Arepas con huevo huma l-aqwa fl-ikel għall-kumdità tal-kolazzjon. Dawn huma qamħirrum Delicious imqattgħin fiż-żejt, imbagħad maqsum u mimli bil-bajda u moqli mill-ġdid sakemm il-bajd ikun biss imsajjar. Huma rivali zalzett u gallettini, fl-opinjoni tiegħi. Arepas huma magħmula minn ikla speċjali tal-qamħ imsajjar minn qabel imsejħa masarepa, li tista 'ssib fi swieq Latin jew fis-sezzjoni ta' l-ikel ta 'l-Amerika ta' xi supermarkets.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 kikkra
- cornmeal masarepa ( cornmeal speċjali biex tagħmel arepas, Brands: Goya jew HarinaPan)
- 1/2 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- Fakoltattiv: 1/4 kuċċarina bżar iswed
- 1 1/4 tazza ilma sħun
- 1 butir tal-imgħaref (imdewweb)
- 4 bajd
- 6 kikkri żejt veġetali għall-qali
Kif tagħmel dan
- Ħallat il-masarepa mal-melħ (u l-bżar jekk qed tużaha) fi skutella li ssaħħan b'mod medju. Żid l-ilma sħun u l-butir imdewweb u ħawwad sew. Għatti bi plastik u ħalli joqgħod għal 10 minuti. Żid ftit ilma aktar jekk ikun hemm bżonn, jekk it-taħlita tidher xotta u mislata. Għandek tkun tista 'tifforma biċċiet ta' għaġina f'folji faċilment, mingħajr ħafna xquq fil-għaġina.
- Irrierva 2 imgħaref ta 'għaġina. Iddividi l-għaġina li fadal f'4 biċċiet, u aqleb kull biċċa f'balla lixxa. Xarrab idejk bl-ilma biex tgħin tipprevjeni xquq fil-għaġina meta tirrolljaha.
- Poġġi ballun wieħed bejn żewġ basktijiet ziplock żgħar, jew 2 biċċiet ta 'plastik wrap. Flatten il-ballun bil-qiegħ ta 'pan tqil jew skillet sakemm ikun ta' madwar 3-4 pulzieri f'dijametru u madwar 1/3 pulzier oħxon. Tista 'tinnegozja t-truf taċ-ċirku b'sinzi mxarrbin.
- Saħħan madwar pulzier ta 'żejt veġetali fi skillet tqil fuq sħana medja, ftit sħun biżżejjed sabiex biċċa ta' għaġina tpoġġi bil-mod.
- Fry l-arepas għal ftit minuti fuq kull naħa, sakemm id-deheb.
- Neħħi mis-sħana u qiegħed arepas fuq pjanċa miksija bi xugamani tal-karti.
- Meta l-arepas huma friski biżżejjed biex jimmaniġġaw, porzjon fin-naħa tal-arepa b'sikkina rqiqa li jaqtgħu bl-istess mod inti tista 'taqsam miftuħ muffin Ingliż. Iffajlja spazju fl-arepa mingħajr ma tiftaħ it-triq kollha.
- Ikkrekkja bajda għal ramekin żgħir. Sprinkle il-bajd bil-melħ u l-bżar ħafif jekk mixtieq. Ferra l-bajda fil-arepa imħaffra. Issiġilla l-ftuħ b'xi wħud mill-għaġina riżervata.
- Irritorna l-arepa għaż-żejt sħun u fry għal 2-4 minuti aktar. Aħżen il-arepa inqas jekk tħobb bajd nixfa u aktar jekk tippreferi li l-bajd isir aktar tajjeb. Irrepeti ma 'arepas li jifdal.
- Neħħi mis-sħana, staġun bil-melħ u bżar għat-togħma, u sservi sħun.
Jagħmel 4 arepas con huevo.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 3205 |
| Xaħam totali | 342 g |
| Xaħam saturat | 25 g |
| Xaħam mhux saturat | 242 g |
| Kolesterol | 216 mg |
| Sodju | 388 mg |
| Karboidrati | 36 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 11 g |