Dan huwa l-steak perfett għal okkażjonijiet speċjali, partikolarment dawk romantic. Dawn il-filets huma grilled għall-perfezzjoni imbagħad mimlija bil-butir kompost sempliċi iżda Delicious peppercorn-sagħtar.
Dak li għandek bżonn
- 2 filet mignon (madwar 1 1/2 sa 1 3/4 pulzieri ħoxna)
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL melħ tal-baħar
- 1/4 kuċċarina / 1. 25 mL bżar iswed
- Żejt tal-punt tad-duħħan għoli ta '1 tablespoon / 15 mL
- Għall-Butir Kompost:
- Stikka waħda ta 'butir artab (temperatura tal-kamra, mhux imdewweb)
- 1 tablespoon / 15 mL weraq tat-tewm frisk (imqattgħin)
- 2 kuċċarini / 10 mL bżar iswed ta 'l-art oħxon
- 1 sinna tat-tewm
Kif tagħmel dan
Għall-butir kompost: Poġġi t-tewm tat-tewm fi skutella żgħira li taħdem bil-microwave b'1 tablespoon / 15 ml ta 'ilma. Microwave fuq sħana għolja għal 30 sekonda. Neħħi mill-microwave u ħalli t-tewm jistrieħ għal 1-2 minuti. Sadanittant, għaqqad il-butir bil-weraq tas-sagħtar, u l-bżar iswed. It-tewm ikkapuljat u żid mat-taħlita tal-butir. Qatta 'fuq il-plastik. Oqgħod attent ruff tal-plastik li joħloq forma ċilindrika. Dawwar it-truf tal-plastik u itwi taħt il-korp tal-butir issiġillat.
Poġġi fil-friġġ għal mill-inqas sagħtejn qabel ma tużaha. It-taħlita tal-butir se ddum għal 5 ijiem jekk tkun maħżuna koperta fil-friġġ.
Preheat grill għal sħana għolja. Staġun iż-żewġ naħat tal-filet mignon bil-melħ u l-bżar iswed. Poġġi fuq gradilja grilled oiled u issajjar għal 5 minuti kull naħa, skond il-ħxuna tal-qatgħa u d-doża ppreferuta. Ladarba imsajjar Predisposizzjoni tiegħek, neħħi steaks mill-grill u ħalli joqgħod għal ftit minuti. Fuq b'qatgħat oħxon ta '1 pulzier ta' butir kompost u jservu flimkien ma 'naħat favoriti tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1172 |
| Xaħam totali | 108 g |
| Xaħam saturat | 64 g |
| Xaħam mhux saturat | 33 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Sodju | 656 mg |
| Karboidrati | 26 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 30 g |