Arepas, ikel bażiku kemm fil-Venezwela kif ukoll fil-Kolombja, huma qamħirrum li huma magħmulin minn dqiq tal-qamħirrun prekoġenat speċjali. Tista 'ssib din il-cornmeal / dqiq f'ħwienet tal-ikel Latin, ittikjati masarepa, jew "masa al instante."
Arepas huma crispy fuq barra b'ċentru artab u krema. Huma għandhom togħma ħafifa tal-qamħ mit-tortillas jew tamales u huma sbieħ li jkollhom fuq il-pjanċa tiegħek biex tixrob il-meraq ta 'laħam imsajjar, fażola jew aji Salsa .
Arepas huma mimlija bl-idejn bil-butir jew ġobon krema għall-kolazzjon jew bħala akkumpanjament għal kull ikla.
Arepas Kolombjana għandhom it-tendenza li jkunu irqaq mill-varjetà tal-Venezwela. Arepas tal-Venezwela ta ' spiss huma mimlijin bil-laħam u l-ġobon biex jagħmlu sandwiches, bħall-famuża reina pepiada. Arepas jistgħu wkoll ikunu grilled jew deep-fried u xi drabi huma ppreparati b'ħabb ieħor bħal qamħ frisk , hominy jew quinoa .
Dak li għandek bżonn
- 1 kuċċarina melħ
- 2 1/2 kikkra masarepa cornmeal
- 2 3/4 sa 3 1/2 kikkra ilma sħun
- 2 imgħaref butir imdewweb
- 1/2 butir tal-butir jew żejt veġetali
Kif tagħmel dan
- Ħawwad il-melħ fil-cornmeare masarepa.
- Ferra 2 3/4 tazzi ta 'ilma sħun fuq id-dqiq u ħallat sewwa b'kuċċarina tal-injam.
- Ħawwad fil-butir imdewweb. Għatti l-għaġina bi plastik u ħalli joqgħod 15-il minuta.
- Jekk trid arepas eħxen, tissepara l-għaġina f'12 biċċiet.
- Forma ta 'kull biċċa f'balla lixxa. Żid aktar ilma jekk meħtieġ - l-għaġina għandha tkun niedja biżżejjed sabiex tkun tista 'ssawwar l-arepas mingħajr l-għaġina li tifforma lottijiet ta' xquq madwar it-truf.
- Poġġi kull ballun bejn 2 folji ta 'plastik jew 2 basktijiet ziplock u flatten bil-mod bil-qiegħ ta' borma. Arepas għandhom ikunu ta 'madwar 3 pulzieri fid-dijametru u kważi ta' pulzier oħxon. (Għal arepas irqaq, iddividi l-għaġina f'18 biċċa u l-għamla f'folji. Meta ċċattjati għandhom ikunu madwar 3 1/2 pulzier b'dijametru u 1/4 pulzier ħoxna).
- Uża s-swaba 'tiegħek biex ittaffi xi xquq tul it-truf.
- Poġġi l-arepas iffurmati fuq folja tal-cookie mgħottija b'xibka tal-plastik.
- Saħħan skillet tal-ħadid fondut fuq sħana baxxa. Poġġi 1/2 butir tal-butir jew żejt veġetali fis-skillet.
- Poġġi diversi arepas fil-pan, u ħallu spazju biex jibdluhom.
- Ahjar l-arepas madwar 5 minuti fuq kull naha. Il-wiċċ għandu jinxef u jifforma qoxra. Huma kannella ftit imma ma jħalluhomx wisq kannella. Huma għandhom jidhru bħal muffin Ingliż. Jekk huma kannella wisq malajr, baxxi s-sħana. Żid aktar butir jew żejt għal lottijiet sussegwenti kif meħtieġ.
- L-arepas irqaq isir meta jiffurmaw qoxra sbieħ iżda għadhom artab fuq in-naħa ta 'ġewwa.
- L-eħxen, arepas ta 'stil tal-Venezwela jispiċċaw tisjir fil-forn. Wara li jiffurmaw qoxra u huma daqsxejn kannella, poġġihom fuq folja tal-cookie u saħħan għal 8 sa 10 minuti f'temperatura ta '350 F.
- Iservi kemm arepas rqiqa u ħoxna sħan.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1268 |
| Xaħam totali | 38 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodju | 66 mg |
| Karboidrati | 212 g |
| Dieta Fiber | 15 g |
| Proteina | 21 g |