A canelazo se jsaħħanek f'xi lejl kiesaħ fl-Andes - jew f'xi lejl kiesaħ kullimkien, b'togħma ta 'l-Amerika t'Isfel. Huwa l-aktar assoċjat ma 'l-Ekwador, iżda huwa wkoll popolari fl-għoljiet tal-Kolombja, il-Peru, u t-Tramuntana ta' l-Arġentina.
Huwa magħmul minn zokkor ismar, kannella u msiemer tal-qronfol, meraq tal-larinġ u lewn, u t-taħlit Kolombjan magħruf bħala "aguardiente", jew ilma tan-nar. Inti tista 'tkun taħseb li l-ingredjenti ħoss ħafna bħal toddy sħun, u int tkun tajjeb. Huwa toddy sħun bi twist ta 'l-Amerika ta' Isfel-l-aguardiente.
Aguardiente huwa terminu wiesa 'għal xorb b'kontenut għoli ta' alkoħol distillat minn varjetà ta 'sorsi. It-tip li jixorbu fl-Amerika t'Isfel huwa magħmul miz-zokkor tal-kannamieli, għalhekk ir-rum jagħmel sostitut kbir jekk ma tistax issib aguardiente.
Dak li għandek bżonn
- 3 tazzi ilma
- Zokkor ismar kannella ċar 2/3 tazza
- 2/3 tazza taz-zokkor ismar skur
- Meraq ta '1 ġir
- Lipp tal-melħ
- 1 kuċċarina tal-qronfol sħaħ
- 4 sa 6 bsaten tal-kannella
- 1/2 tazza meraq tal-larinġ
- 4 uqija (jew aktar għat-togħma) aguardiente jew rum
Kif tagħmel dan
- Ġib l-ilma, iż-żewġ tipi ta 'zokkor, meraq tal-ġir, melħ, imsiemer tal-qronfol u bsaten tal-kannella għal bojler.
- Ħallat mill-ġdid għal 5 sa 10 minuti.
- Neħħi mis-sħana u ħawwad il-meraq tal-larinġ.
- Żid il-aguardiente jew ir-rum, biex togħma.
- Erġa saħħan mingħajr togħlija. Jekk tagħli, l-alkoħol se jagħli.
- Għaqqad u sservi sħun.
Ittieħdu Lejla ta 'Canelazo
Deep f'Diċembru - jew fil-ġranet kesħin ta 'Jannar - xejn ma jista' jkun aktar divertenti minn lejl canelazo.
Tiġbor il-ħbieb tiegħek u tagħmel nar ta 'roaring. Imbagħad nagħmlu lott kbir ta 'dawn it-tisħin kanelazos u int innifsek filgħaxija komdu u konviventi.
Allura dak li jħobb tajjeb b'xorb ħelu u frott imma xorb bħal dan?
Agħti firxa ta 'ġobon interessanti, inkluż stilton maċ-ċirasa jew cranberries imdaħħla fihom, u jservu ma' toasts żgħar.
Dati mimli bil-ġobon huma meraviljuż parti kbira. Tista 'timlihom bil-ġobon tal-krema u poġġihom f'zokkor fi trab għal ħelu fit-togħma. Jew imbottahom fil-bejken u jbiddilhom ma 'ġobon krema u lewż jew ġobon blu u ġewż ta' l-għasir biex jieħdu aktar savoury fuq dan il-klassiku. Imsaħhom b'mascarpone, ġobon tal-mogħoż, u ħabaq u wrap in prosciutto għal verżjoni Taljana ta 'dan hors-d'oeuvre.
Poġġi vażetti żgħar ta 'priżervi u ġamm tal-Gourmet flimkien ma' croissants u scones . Għażla oħra hija trej sħiħa ta 'berquq imnixxef, cranberries u tuffieħ, flimkien ma' żbib u lewż.
Cookies bħal shortbread, zokkor, iswed u abjad (gallettini taz-zokkor matt b'nofs ċikkulata u nofs vanilla), tieġ Messikani , qamħirrum u sandlija tal-pinen kollha jmorru tajjeb ma 'kanelazos pikkanti u frott.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 384 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 102 mg |
| Karboidrati | 84 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 1 g |