Uħud mill-platti Marokkini huma assoċjati sew ma 'okkażjonijiet speċjali, ċelebrazzjonijiet, laqgħat tal-vaganzi u divertiment. Dawn ir-riċetti huma suġġerimenti ta 'dak li tista' tikkonsidra meta tospita ikla speċjali Marokkina jew tippjana festa għal folla kbira. Ħafna mid-dixxijiet jistgħu jiġu mħejjija minn qabel, u b'hekk ikun faċli li jkollok ikel fuq il-mejda għall-avveniment kbir tiegħek.
Bastilla ta 'Seafood Marokk Bastilla ta 'Seafood. Timmey O'Toole / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0
Din il-verżjoni tal-frott tal-baħar ta 'Bastilla saret immensament popolari f'dawn l-aħħar snin, u b'hekk kienet popolari impressjonanti oħra li tippreżenta għal ikliet speċjali. Il-mili tal-gambli, il-kalamari, il-ħut u l-ħafur tar-ross tal-ħafur huwa mimli fi ħdan il-weraq tal-għaġina warqa . Għal darb'oħra, jista 'jkun ippreparat kompletament qabel iż-żmien u ffriżat sakemm ikun meħtieġ.
Dan id-dixx ħelu u savourtiku fih tiġieġ infettat biż-żagħfran (jew ħaruf) moħbi ġo mound ta 'vermiċelli steamed. It-togħmiet klassiċi jinkludu ġinġer, żagħfran, kannella u lewż moqli . Omm il-laħam biex tippreżenta l-vermiċelli bħala kors impressjonanti ta 'segwitu għal entrée.
Meta serva lil mistednin jew f'okkażjonijiet speċjali, dawn il-broquetijiet taċ-ċanga tal-ħaruf jew tal-flett huma tipikament ippreżentati bħala wieħed minn diversi entri. Jistgħu jiġu servuti waħedhom, jew għal ikliet aktar każwali, mimli f'kunjetti ta 'khobz Marokkin ma' Salade Mechouia bħala mili.
Hemm modi differenti biex tipprepara dan id-dixx popolari, klassiku - f'tibar , f'tagħin , jew inkaljat fil-forn kif muri hawn - iżda dan il-metodu huwa l-eħfef mod biex titma 'folla. Ipprepara t-tiġieġ u issajjar it-zalza l-ġurnata ta 'qabel, u mbagħad ixwi t-tiġieġ tiegħek fil-ħin biex iservi lill-mistednin.
Dan il-kuskus stil ta 'Casablanca huwa offerta komuni f'ikel tal-familja u tal-kumpanija. Il - kuskus huwa steamed fi kukkudrill u mbagħad miġbud bi stew fabulous ta 'laħam u ħxejjex. Jista 'jidher biċċa xogħol kbira jekk qatt ma għamiltha, iżda wara darba jew tnejn jidher faċli li tingħaqad anke meta jospita avveniment speċjali. Iffranka l-ħin billi tħejji l-ħxejjex qabel fil-ġurnata jew filgħaxija ta 'qabel.
Kiltju ieħor favorit għall-ikliet tal-familja jew meta jkun divertenti. It-tiġieġ jew il-ħaruf ibbukkjat jinżammu fuq sodda ta 'kuskus, imbagħad jitgħalla b'basket karamelizzat ħelu u pikkanti u taħlita taż-żbib. Ras el Hanout jikkontribwixxi għall-ħwawar aromatiċi.
Għalkemm dan il-ħaruf, raisin, lewż u dixx tal-għasel huma tradizzjonalment offruti fil-jiem wara Eid Al-Adha , issibha serva ħinijiet oħra tas-sena għal okkażjonijiet speċjali jew bħala ikla tal-familja. L-użu liberali ta 'ħwawar, flimkien maż-żieda ħelwa ta' għasel, kien essenzjali biex jinżammu kwantitajiet wesgħin tad-dixx imsajjar fil-jiem qabel ir-refriġerazzjoni.
Taħlita klassika ta 'ħut u ħxejjex immarinati minn chermoula. L-ingredjenti huma mgeżwra f'dixx tal-ħami u mbagħad jieklu fil-forn. Ipprova agħżel dixx li jista 'jmur minn forn għal fuq mejda biex jagħmel preżentazzjoni breeze. Għalkemm il-Marokkini għandhom it-tendenza li jieklu komunalment mill-pjattaforma tas-servizz, tista 'tippreferi l-porzjonijiet tal-platt ta' dan id-dixx għall-mistednin.
Jekk qed tfittex tagine bbażat fuq il-ħxejjex li hija sofistikata biżżejjed għall-kumpanija, dan huwa żgur li jekk jogħġbok. Ġinġer, żagħfran u turmeriku huma ħwawar ewlenin. Fil-Marokk nużaw piżelli friski u qigħan friski tal- qaqoċċ li aħna nadif u nħejju lilna nfusna. Naqqas ix-xogħol tal-preparazzjoni tiegħek billi tixtri piżelli u qaqoċċ iffriżati fil-maħżen tal-grocer.
Deżit eleganti ħelwa u savoury li huwa żgur li jekk jogħġbok familja u mistednin bl-istess mod. Nixtieq nippreparaha f'taħlita tafal għat-togħma tradizzjonali, imma int tista 'wkoll tibqa' bil-mod fil-partikolari oġġetti konvenzjonali.
Jekk trid tinkludi firxa ta 'starters għall-ikla ta' okkażjoni speċjali tiegħek, din il-lista toffri round-up ta 'riċetti li jaħdmu bħala appetizers, ikel tas-swaba' u ikel tal-parti. Hawnhekk qed jintwerew Croissants imqaxxrin . Ħafna mill-oġġetti fil-lista jistgħu jsiru bil-quddiem sabiex it-tisjir tiegħek jitnaqqas kemm jista 'jkun fil-jum tal-avveniment tiegħek.
Il-frott frisk huwa t-tipiku li jispiċċa għal kważi kull ikla, iżda għall-ikliet tal-kumpanija tista 'tkun aktar inklinat li tħejji l -Insalata tal-Frott tal - Marokk li tidher hawn. Wara, tista 'toffri kafè jew tè tal-Marokk b'assorta ta' cookies, kejkijiet u pasti.