Il-Chef Personali Donna Barrow tal-Pjattaforma Tiegħek jew il-Mine jaqsmu dan it-taco fabulous ta 'fużjoni Asjatiku-Latin ispirat mit-trakkijiet tal-ikel popolari fl-Los Angeles. Donna jistartja l-steak immarinat fi tortilla tal-qamħ steamy, imbagħad jagħlaqha b'folja unika ta 'kaboċċja Napa, pitravi tad-deheb, kurrat qaddis u ġinġer.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri
- steak ħdejn (mirqum)
- 1 sa 2 tablespoons chili tewm zalza
- 3 tablespoons zokkor
- 3 imsiemer tat-tewm (smashed)
- Ġinġer ta 'biċċa ta' 4 pulzieri (imqatta 'ftit)
- 1/2 kikkra ħall tar-ross
- 1/2 kikkra zalza tas-sojja (baxx ta 'sodju)
- 2 sa 3 kuċċarini żejt taż-żerriegħa tal-ġulġlien mixwi
- Tazzi ta '1 tazza (imqattgħin, flimkien ma' extra għall-garnish)
- 18 sa 24 tortilla mini tal-qamħ
- 1 riċetta Golden Beet, Leek & Ginger Slaw
- Garnish: cilantro imqattgħin
- Garnish: żrieragħ tal-ġulġlien
Kif tagħmel dan
- Naddaf u ipprepara steak ħangar għal immarinar billi tneħħi kull sinew u frit.
- Għaqqad it-tmien ingredjenti li jmiss fi skutella kbira tat-taħlit, u ħallathom sakemm imqabbda sewwa. Ferra l-immarinar f'borża kbira tal-plastik b'żewġ zip-top, billi tirriserva ¼ kikkra għal aktar tard. Poġġi l-steak fil-borża. Issiġilla u tkessaħ għal mill-inqas 30 minuta u sa 24 siegħa.
- Meta tkun lesta biex issajjar, neħħi l-steak mill-borża tal-plastik u armi l-immarinar. Ħalli steak jidħol fit-temperatura tal-kamra qabel it-tisjir, madwar 30 minuta.
- Saħħan grill jew grill pan sa sħana għolja medju, u sprej bi sprej tat-tisjir mhux stick. Installa steak fuq il-grill jew grill pan, u issajjar għal 3 minuti fuq kull naħa. Ibbutja steak bi immarinar riservat u kompli grill, sakemm ix-zalza tħaxxen u tixbaħ il-laħam.
- Neħħi l-steak mis-sħana u ħallih jistrieħ 5 minuti. Porzjon kontra l-qamħa f'lottijiet ta 'żewġ pulzieri.
- Tortilla individwali sħuna direttament fuq il-berner stovetop jew fil-microwave bejn xugamani tal-karti niedja. Żomm sħun fi kustilju tat-tortilla jew f'xugaman tad-drapp mitwi. Bl-użu ta 'żewġ tortilli għal kull taco, żid 3 sa 5 biċċiet tal-steak, u mbagħad nefaħ il-Pitravi, Leek & Ginger Slaw fuq nett. Garnish bil-cilantro frisk, żerriegħa tal-ġulġlien, u għas-sħana miżjuda, zalza tat-tewm tal-chili.