Din is-soppa ta 'qara Tajlandiża hija kumdità ta' kumdità li tfaqqa 'l-moħħ meta t-temp isir aktar kiesaħ Squash jista 'jiġi sostitwit għall-qara ħamra, u ħxejjex oħra jistgħu jiġu miżjuda jekk trid li saħansitra tkun f'saħħitha. Xorta waħda, int issajjar, int ser ikollok mistednin tagħkom titlob għat-tieni għajnuna ta 'din is-soppa Delicious Tajlandiża nutrittiva. Kbura ħafna u aromatiċi, din is-soppa hija eċċellenti matul ix-xhur ta 'waqgħa u tax-xitwa meta l-lemongrass jibbenefika s-sistema immuni tiegħek u jgħin biex iżomm lil dawk in-bugs ta' l-influwenza diżgustanti. Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- 6 tazzi stokk tat-tiġieġ
- 3 tazzi tal-qara (jew squash; kubiku imqaxxar)
- 1-2 tazzi tal-patata ħelwa (kubika)
- 12-18 gambli medji tiger
- 2 jew aktar kapijiet ta 'baby bok choy (weraq akbar maqtugħin fin-nofs)
- 1/3 sa 1/2 jista 'ħalib tal-coconut ta' kwalità tajba (mhux 'lite')
- 2-3 weraq tal-ġir kaffir (disponibbli frisk jew iffriżat f'ħażniet Asjatiċi)
- 1 stalk lemongrass (ikkapuljat, jew 4 tablespoons frozen lemongrass ippreparat)
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1 ħafur (ikkapuljat jew sostitut ta '1/4 tazza basla vjola)
- 1 ġinġer tal-biċċa ta 'daqs kbir (maħkuk)
- 1/2 Tsp. trab taċ-chili regolari
- 1 Tsp. kosbor tal-art
- 1 Tsp. il-kemmun mitħun
- 3 tbsp. zalza tal-ħut
- 1/2 Tsp. Turmeric
- 1 Tsp. zokkor kannella
- 11/2 tbsp. meraq tal-lumi
- 1 chili aħmar frisk (imqatta 'rqiq jew 1/4 sa 1/2 tsp. Imnixxef chili mgħaffeġ)
- Ġeneruż kosbor frisk ftit
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-istokk f'potina soppa kbira fuq sħana għolja. Żid lemongrass , weraq tal-ġir, tewm, qronfol, galangal jew ġinġer. Għalli 1 minuta.
- Żid qara jew squash u patata ħelwa. Ħallih jagħli, imbagħad saħħan aktar baxx għal għoli medju, immur għal 5-8 minuti, jew sakemm dawn il-ħxejjex ikunu artab biżżejjed biex jittaqqbu bil-furketta.
- Waqt li s-simmering, żid il-ħwawar l-oħra kollha: trab tal-chili, kosbor tal-art u kemmun, zalza tal-ħut, pejst tal-gambli, turmeriku, zokkor ismar, meraq tal-ġir u CHILI.
- Issa żid il-gambli kbar u l-bok choy. Għatti u sajjar għal 3 minuti oħra, jew sakemm il-gambli kbar ikunu roża u smin.
- Naqqas is-sħana sa baxx u żid il-ħalib tal-coconut, waqt li tħawwad biex tgħaqqad (żid sa 1/2 lira għal soppa tal-coconut-creamed ħafna). Ittestja s-soppa, żżid aktar zalza tal-ħut jekk mhux mielħa biżżejjed (innota li l-melħ tal-soppa tiegħek jiddependi fuq kif l-istokk tal-ħut tiegħek kien se jibda). Jekk tkun qarsa wisq għat-togħma tiegħek, żid ftit zokkor ismar. Jekk wisq mielaħ jew ħelu, żid aktar meraq tal-ġir. Jekk tħawwad wisq, żid aktar ħalib tal-coconut.
- Imsaħ ġo skutelli u jservu sħun b'kosborer frisk imbexxex 'il fuq. Din is-soppa tista 'wkoll tiġi notifikata bir-ross jew it-taljar imsajjar għal ikla bilanċjata nutrizzjonalment. Igawdu!