Jackfruit huwa enormi u xewk fuq barra. Jidher kemmxejn bħal durian , għalkemm jackfruit jista 'jkun saħansitra ikbar. Tikber fit-Tajlandja u reġjuni tropikali oħra ta 'l-Asja u jistgħu jinxtraw mis-swieq ta' l-ikel Asjatiċi fl-Amerika ta 'Fuq.
Il-kukfra maturi tista 'tittiekel friska jew użata - bħal ma jagħmlu fit-Tajlandja - f'deżerti bħal ġelat. Imma huwa l-qattus, aħdar jackfruit li huwa l-aktar interessanti u utli.
Għandu tessut simili ħafna għal tiġieġa jew majjal miġbud, li jagħmilha eċċellenti "laħam veġetarjani" għal curries, insalati, u taljarini.
Int tista 'jew tixtri jackfruit frisk jew tixtrih fil-laned.
Tħejjija ta 'Ġufur Frisk
It-tħejjija ta 'jackfruit aħdar tieħu ftit tagħmel, imma dak li tikseb bi tpattija hija ħafna ikel! L-ekstras jistgħu jiġu ffriżati għall-użu fil-ġejjieni, bħalma tagħmel il-laħam frisk żejjed.
Kif tipprepara Green Jackfruit
- Stabbilixxi gazzetta fuq wiċċ wiesa 'tax-xogħol. Jackfruit fih latex naturali, għalhekk jekk ikollok allerġija latex, tilbes ingwanti (innota li l-lattiċe naturali huwa differenti minn dak ipproċessat, li normalment huwa dak in-nies allerġiku għal). Jekk taħdem mingħajr xkiel, waħħal ftit żejt fuq idejk sabiex ma tieħux wisq twaħħal, u tagħmel l-istess b'sikkina tas-snien li jaqtgħu.
- Ferra 'l-jackfruit fi 2 nofsijiet. Issa żomm it-tqattigħ sakemm ikollok biċċiet kbar ta 'frott (ħalli l-ġilda fuqha) li tista' tinħela jew titpoġġa fi cooker tal-pressjoni .
- Saħħan il-biċċiet tal-kaktus 45 minuta, jew sakemm il-laħam ta 'ġewwa jkun artab u bit stringy, bħal tiġieġ Jekk għandek cooker tal-pressjoni, 10 minuti ġeneralment ikun biżżejjed. Kwalunkwe żrieragħ li jaqgħu barra jistgħu jiġu skartati jew kompostati.
- Meta l-ġuf ikun imsajjar, qaċċja l-ġilda. Se tara żrieragħ - dawn se jiġu tossed - u miżwed li jdawwar iż-żrieragħ. Il-miżwed taż-żerriegħa jista 'jittiekel, kif ukoll is-sezzjonijiet mimlijin bil-ponta bejn il-miżwed u l-ġilda. Ħaffer dan kollu u issajjar miegħu, jew borża u ffriżar għal użu fil-futur.
- Uża l- kukfra tiegħek biex tagħmel il-curry veġetarjan , bħal Curry aħdar veġetarjan Tajlandiż (żid jackfruit minflok tofu), jew Curry isfar Tajlandiż (żid jackfruit minflok ċiċri). Jew iżżidha ma 'insalati Tajlandiżi jew insalati tat-tip tal-Punent, kull fejn it-tiġieġ ikun użat. Jista 'wkoll jiżdied ma' ħawwad-Fries - ħalli l-immaġinazzjoni tiegħek tkun il-gwida tiegħek!
Ix-xiri ta 'Jackfruit ippreparat
Il-qoton jista 'jinxtara wkoll fil-laned, jew fis-salmura (dan huwa l-aħjar wieħed) jew fil-ġulepp (misjur u ħelu u mhux utli ħafna). Jekk tagħmel curry, int tkun trid tiżgura ruħek li tkun qed tixtri dak fis-salmura jew l-ilma meta mqabbel ma 'dak fil-ġulepp.
Nutrizzjoni
Il-ġulepp tal-frott mhux maħdum fih proteini u ħafna vitamini A, C, kalċju u ħadid. Il-varjetà fil-laned għandha inqas mill-frisk, li huwa dejjem il-każ bi kwalunkwe ħxejjex jew frott.