Zalza sabiħa jenfasizza dan id-dixx tat-tiġieġ b'togħma kbira faċli. Tista 'tħejji din ir-riċetta f'minuti fit-tisqif, u probabilment ikollok ħafna mill-ingredjenti fuq naħa.
Iservu dan it-tiġieġ ħelu u qarsa ma 'ross msajjar jew id-dixx favorit tiegħek ta' noodle ta 'l-Asja.
Dak li għandek bżonn
- għal 4 nofsijiet tas-sider tat-tiġieġ
- 1/2 kikkra
- dqiq għal użu għal kollox
- Ġinġer tal-art b'qiegħ żgħir ftit
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 1/4 kuċċarina tewm trab
- 1 tablespoon
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1 butir tal-imgħaref
- 4 sa 6 basal aħdar (imqatta 'rqiq)
- 1
- Tewm tal-qronfol (ikkapuljat fin)
- Għas-Zalza:
- 1/2 tazza meraq tal-larinġ
- 1/3 tazza
- brodu tat-tiġieġ
- 3 tablespoons ħall tar-ross
- 3 tablespoons zokkor ismar
- 2 tablespoons zalza tas-sodju baxx tas-sodju
- 2 tablespoons ketchup
- Fakoltattiv: 2 tablespoons
- Jerez xott (jew inbid tat-tisjir Ċiniż )
- 1 lamtu tal-lamtu tat-tablespoon
- 1 tablespoon ilma
Kif tagħmel dan
- Aqta kull sider tat-tiġieġa f'2 biċċiet. Poġġi kull biċċa tat-tiġieġ bejn folji ta 'wrap u libbra tal-plastik biex irqaq għal madwar ħxuna ta' 1/4-il pulzier. Inkella, b'qawwa naqqat kull sider tat-tiġieġ f'nofs l-orizzontalment, billi tagħmel qċaċet irqiq.
- Fi pjanċa jew skutella, għaqqad id-dqiq, ġinġer, melħ, bżar u trab tat-tewm. Imsaħ biċċiet tat-tiġieġ fit-taħlita tad-dqiq.
- Saħħan il-butir u ż-żejt taż-żebbuġa fi skillet kbir jew sauté pan. Iffajlja t-tiġieġ għal madwar 4 minuti fuq kull naħa, sa kannella u msajjar. Neħħi ġo platti sħun li jservu u żomm sħun.
- Filwaqt li t-tiġieġ huwa tisjir, għaqqad il-meraq tal-larinġ, brodu tat-tiġieġ, ħall tar-ross, zokkor ismar, soy sauce, ketchup u sherry jew inbid jekk jintuża. Għaqqad l-lamtu tal-qamħirrum ma '1 tablespoon ta' ilma u żid mat-taħlita. Taħlita tajjeb u mwarrba.
- Żid il-basal aħdar u t-tewm mal-skillet u issajjar, waqt li tħawwad, għal madwar 1 sa 2 minuti. Żid it-taħlita tat-zalza u kompli t-tisjir, waqt li tħawwad, sakemm tgħaqqad. Simmer għal minuta.
- Mgħarfa l-zalza fuq il-biċċiet tat-tiġieġ u sservi bir-ross imsajjar jew noodles.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 339 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodju | 699 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 20 g |