Jekk hux għall-kolazzjon, ikla jew dawl, dixx suppli faċli, ara l-ebda Bajda Florentina. Dan id-dixx huwa tant popolari probbabilment minħabba l-kombinazzjoni delikata ta 'bajd miksur bil-bajd bil-frisk u b'saħħtu ta' l-ispinaċi fuq muffin Ingliż u kkompletat b 'hollandaise Butir (jew tuża perżut għall-Bajd Benedittu) mimli b'Hollandaise Butir.
Jekk tibża 'li tagħmel zalza Hollandaise (ġeneralment skomda), ma tkun. Segwi r-rabta riċetta fil-lista ta 'l-ingredjenti biex tagħmel tiegħek, u tkun sorpriż bil-kemm tkun faċli.
Dak li għandek bżonn
- 1 lb. 500 g. spinaċi
- 1 tbsp. żejt taż-żebbuġa
- Tazza 1/4 / 50 ml ħall inbid abjad
- 8 bajd (firxa ħielsa)
- 4
- Muffins Ingliżi
- 8 tbsp. ta '
- Zalza Hollandaise
- Il-bżar iswed, għat-togħma
- Garnish: noċemuskata (friska maħkuk)
Kif tagħmel dan
- L-ewwel, ipprepara l-ispinaċi. Saħħan pan kbir biżżejjed biex iżżomm l-ispinaċi kollha.
- Meta tkun sħuna ħafna, żid splash ta 'żejt taż-żebbuġa u armi l-ispinaċi. Dawwar fuq l-użu ta 'pinzetti għal 1 sa 2 minuti sakemm jimxu. Tkattirx l-ispinaċi jew titħallat.
Għarrab l-ispinaċi ġo colander u għafas kwalunkwe likwidu żejjed bid-dahar ta 'kuċċarina. Irritorna l-ispinaċi mal-bsba u taqsam f'erba 'porzjonijiet. Żomm sħun billi tkopri b'għatu jew xugaman tat-te. Preheat il-grill.
Biex titbaxxa l-bajd, ħalli pan ta 'ilma għall-togħlija u żid il-ħall. Meta ssajjar, ixqubra bil-mod il-bajd u żlieqhom fl-ilma mingħajr ma tkisser il-isfar. Poach il-bajd għal madwar 3 minuti jew sakemm l-abjad ikun issettjat, iżda l-isfra għadhom artab.
- Sadanittant, qasmet il-muffins u toast minnhom fuq iż-żewġ naħat fuq il-grill. Butir ħafif u poġġi fuq pjanċi msaħħna.
- Poġġi porzjon ta 'spinaċi fuq kull nofs muffin u żomm sħun taħt il-grill.
- Meta l-bajd isir, iġbedhom b'kuċċarina slotted u pat niexef b'karta tal-kċina. Poġġi wieħed fuq kull nofs muffin u kuċċarina 1 sa 2 tablespoons ta 'hollandaise fuq il-quċċata. Iservu immedjatament.
Dawwar il-Bajd tal-Florentina lejn il-Bajd Benedittu Malajr u Faċli
Riċetta ta 'Florentine tal-bajd tista' tiġi aġġustata malajr għall-klassiċi Bajd Benedittu fi ftit passi faċli.
Segwi r-riċetta għal Hollandaise għax jibqa 'l-istess. Inkella, neħħi l-ispinaċi mir-riċetta (għalkemm tista 'żżommha jekk tħobb imma mhix żieda klassika). Poach il-bajd kif ingħata struzzjonijiet fir-riċetta u żomm sħun. Toast il-muffins u l-butir.
Dak kollu li mbagħad huwa meħtieġ porzjon ta 'perżut affumikat fuq kull quċċata tal-muffin mal-bajd, u żlieq iż-zalza hollandaise u jgawdi.
Grazzi għar-riċetta kbira li ntużat bil-permess tipiku minn - Canteen - Great British Food Book
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 370 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 417 mg |
| Sodju | 655 mg |
| Karboidrati | 34 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 22 g |