Għanbaqar Ingliż fil-ħwienet dejjem ifisser li s-sajf qed jispiċċa. Madankollu, m'hemmx bżonn li tkun devjanti, b'riċetti sabiħ għal għanbaqar u speċjalment dan il-kejk tat-tingiż, tal-ġinġer u tal-għanbaqar. Il-kejk huwa msaħħan permezz ta 'ħwawar sabiħ ta' ġinġer, mace, u mħallat imħawwar u mimli b'uċuħ li jwaħħlu, ħelu li jieklu fil-forn bil-kejk.
Il-kejk jagħmel it-tisqija tal-pranzu tal-pranzu jew fuq Tè Afternoon tal- ħarifa .
Dak li għandek bżonn
- 450g / 1 lb għanbaqar frisk, bin-nofs u sone mneħħija
- 3 zkuk Demerara tbsp
- 200g / 7 oz zokkor artab u kannella skur
- Butir ta '200g / 7 oz flimkien ma' extra għall-griż
- 140g / 5oz Ġulepp tad-Deheb
- 3 bajd medju u b'xejn
- 200 ml / 3/4 tazza tal-ħalib
- 1/2 tsp biżarbonat soda
- Dqiq li jinqala 'waħdu 285g / 10oz
- 1 tsp mace
- 1 Tsp
- ħwawar imħallta
- Ġinġer tal-ground tal-1 tbsp
Kif tagħmel dan
Forn tas-sħana għal fan 180C / 160C / 375325 / gass 4
Ġeneralment ixejnu landa tal-kejk ta '23 ċm / 9 pulzieri bil-butir, imbagħad linja mal-parċmina tal-ħami. Butir tal-karta fuq il-bażi u sprinkle fuq id-Demerara. Poġġi l-nofsijiet tal-għanbaqar fil-ġwienaħ f'ringieli, in-naħa maqtugħa 'l isfel,
Permezz ta 'pan kbir, iddewweb iz-zokkor ismar, il-butir u x-xiropp tad-deheb fuq sħana moderata. Ħawwad dejjem waqt li toqgħod attenta biex ma tinħaraqx iz-zokkor. Poġġi l-pan fuq naħa waħda sakemm it-taħlita tkun friska.
Ladarba mkessħa, żid il-bajd wieħed kull darba waqt li tbatti kontinwament, ladarba tkun inkoporata, żid il-ħalib u terġa 'taħbit.
Ħallat flimkien id-dqiq, il-bikarbonat u l-ħwawar imbagħad għarbiel fil-kejk tal-batter u ħallat sakemm il-batter ikun bla xkiel u tleqq.
Ferra l-batter fil-landa tal-kejkijiet u erta fiċ-ċentru tal-forn sakemm titla 'u kannella dehbi. Jekk il-quċċata tal-kejk tibda bil-kannella malajr wisq, imbagħad ixgħel is-sħana. Il-kejk ikun imsajjar minn meta tpoġġi skewer fiċ-ċentru u toħroġ nadif mingħajr traċċa ta 'taħlita. Dan jieħu madwar 50 minuta.
Ħalli l-kejk biex tkessaħ fil-landa għal 15-il minuta u mbagħad neħħi u poġġi fuq rack li jkessaħ il-wajer. Ix-xemgħa kiesaħ jew isservi jew taħżen fi landa ssiġillata. Il-kejk għandu jittiekel fi żmien ftit jiem jew iservi bħala pudina bil- krema , creme fraiche jew krema bit-tarjola.
NOTA: Dan il-kejk jista 'jsir ukoll fi proċessur tal-ikel. Iddilwa l-butir, zokkor u ġulepp kif imsemmi hawn fuq u mbagħad kessaħ. Ipproċedi bir-riċetta bl-użu tal-proċessur tal-ikel. Qiegħed it-taħlita mdewba fil-proċessur, żid il-bajd u l-ħalib u ħallat. Għarbel fid-dqiq, il-bikarb u l-ħwawar u ħallat mill-ġdid biex toħloq batter bla xkiel u mhux imħallat. Cook u sservi bħala fir-riċetta ta 'hawn fuq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 570 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 277 mg |
| Sodju | 902 mg |
| Karboidrati | 98 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 15 g |