Din il-verżjoni affumikata tar- riċetta klassika tat-tiġieġ tat-tarbija tal-birra ttieħdet it -temperatura hekk li l-birra mhux se jagħli. Il-vantaġġ huwa li l-fwar ħafif se jimmarka u jixxarrab it-tiġieġa filwaqt li jixgħel bil-mod għall-perfezzjoni f'ambjent ta 'affumikat.
Dak li għandek bżonn
- 1 tiġieġ sħiħ
- 1 tista 'ta'
- birra
- 2 tablespoons (30 mL) basla mqatta
- 2 tablespoons (30 mL) ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 3 imsiemer tal-qronfol tewm
- Għat-Taħlit għall-Ħwawar
- 2 kuċċarini (10 mL) trab taċ-chili ħafif
- 1 kuċċarina (5 mL) trab tal-basal
- 1 1/2 kuċċarina (7.25 mL) melħ
Kif tagħmel dan
1. Preheat tpejjep. Aħsel u tiwi t-tiġieġ. Għaqqad l-ingredjenti ta 'tħawwir u neħħi t-tiġieġ kollu.
2. Filwaqt li l-persuna li tpejjep tisħon, tiftaħ il-birra u tixrob nofs u nofs biss. Bil-opener tal-bottijiet, aqta 'l-quċċata tal-birra tista' tintefa. Żid il-basla, il-ħall u t-tewm għall-birra.
3. Meta min ipejjep ikun lest, poġġi l-birra fin-nofs tal-ixkaffa. Poġġi bil-galbu t-tiġieġ fuq il-birra bil-wieqfa. Jista 'jkollok bżonn tikseb ftit kreattiv biex tagħmilha sew.
Kun żgur li l-birra hija kompletament mgħottija mit-tiġieġ. Tiġieġ tad-duħħan għal madwar 3 sa 4 sigħat jew sakemm it-temperatura interna kemm tal-koxxa kif ukoll tas-sider tilħaq bejn 165 u 170 grad.
4. Malli msajjar, neħħi mis-sħana u poġġi fuq bord tat-tqattigħ. Laħlaħ tiekol tiġieġ b'fojl tal-aluminju u ħalli joqgħod għal 7 sa 10 minuti. Carve u jservu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 349 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodju | 1,097 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 34 g |