Fażola ta 'kull tip hija popolari fil-kċina Ġermaniża. Użat f '"Eintöpfe" jew stews, inti ma spiss issibhom fir-ristoranti, iżda huma użati fit-tisjir fid-dar pjuttost ħafna. Il-fażola ħadra hija mħallta ma 'fażola friska jew imnixxfa u mqaxxra biex tagħmel stew ikkulurit jgħajjat li huwa ikel ta' kumdità reali.
Dak li għandek bżonn
- 12 oz fażola ħadra (iffriżata jew friska)
- 16 oz Fava beans bil-qoxra (friski jew fil-laned) tista 'tissostitwixxi l-Fażola ta' Lima)
- 1 Tbsp. żejt
- 16 oz
- "Kasseler" ( lewż tal- majjal imnaddfin, imnaddfin, jista 'jissostitwixxi l-perżut)
- 2 basal medju (imqatta 'fit-tul fi strixxi)
- 16 oz patata (imqaxxra u maqtugħa f'biċċiet ta '1 pulzier)
- 1 quart broth (l-għażla tiegħek)
- 16 oz karrotti (imfellel fuq id-djagonali)
- 1/4 sa 1/2 tazza tursin (mqatta ', frisk)
- Il-bżar iswed għat-togħma (friska)
- 1 Tsp. imnixxef savoury (u / jew marjoram)
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Jekk jintużaw fażola friska, naddafhom u fwarhom għal 15-il minuta jew sakemm isir. Il-fażola fil-laned għandha tkun imsaffi u mlaħlaħ taħt ilma ġieri. Imwarrba.
- Sadanittant, saħħan iż-żejt f'pan kbir. Kannella l- "Kasseler" jew il-perżut min-naħat kollha. Neħħi mill-pan, żid il-basal u kannella.
- Żid il-patata u kannella għal diversi minuti, imbagħad żid il-brodu u aqla '. Żid nofs it-tursin, bżar mill-art mat-togħma u l-ħxejjex imnixxfa.
- Għaġen il-basal u l-patata fil-brodu għal 5 minuti, imbagħad żid il-karrotti u sajjar sakemm il-ħaxix ikun kważi jsir.
- Żid il-fażola u l-laħam, kompli ħalliha ttektek sakemm kollox jissaħħan u kif isir kif tixtieq. Inti tista 'tixtieq tħoll il-brodu b'taħlita ta' lamtu tal-patata u ilma (1-2 tablespoons lamtu) jew dqiq u ilma. Ġib għal togħlija, tħawwad sewwa wara li żżid. Togħma u staġun bil-melħ u l-bżar.
- Alternattivament, tista 'togħrok ftit mill-qatgħat tal-patata (jew issajjar patata separatament u ħawwadha) biex tħoll iż-zalza.
- Sprinkle mal-bqija tat-tursin qabel ma sservi.
- Meraq tal-lumi jew ħall abjad huwa ta 'spiss miżjud ma' stews tal-fażola fit-tabella biex itejjeb it-togħma.