Din ir-riċetta Ġermaniża tal-Lentil Stew spiss tissejjaħ Linsen, Spaetzle Saiten . Din hija riċetta klassika mis-Swabia. Mhux biss tista 'ssib Lentil Stew, Spaetzle u Saiten fuq bosta menus fl-Lbiċ tal-Ġermanja, huwa faċli li tagħmel id-dar.
Tista 'tixtri Spaetzle f'ħafna ħwienet tal-grocer illum iżda kun żgur li tagħmel l-imsaġar bid-dqiq imqatta' dqiq bit-togħma bil-ħall innifsek.
Spaetzle huwa ftit taljarini qatra magħmula mill-bajd u d-dqiq. Ara l- istruzzjonijiet pass pass hawn .
Saiten, magħruf ukoll bħala Wiener Würstchen jew Frankfurter Würstel huwa Brühwurst irqiq, irqiq jew zalzett li huwa msajjar fil-brodu jew l-ilma wara li jkun mimli. Tista 'tkun taħlita tal-majjal, taċ-ċanga u taċ-ċanga jew biss taċ-ċanga (bħal kosher hot dogs). Fih ukoll ħwawar, nitrati u melħ. Tista 'wkoll tagħżel hot dogs jew Knackwurst biex tlesti din l-ikla.
Jagħmel 4 sa 6 porzjonijiet Lentil Stew Ġermaniż
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri / 400 gramma għads kannella (imlaħalħa)
- 2 weraq tar-rand sħiħ
- 2 uqija bacon jew
- Bauchspeck (maqtugħ f'dijetti żgħar)
- 1/3 tazza dqiq għal skopijiet kollha
- 1 basla żgħira (mqatta 'b'mod fin)
- 1 karrotta (imqaxxra u maqtugħa f'dijetti żgħar)
- 1/2
- Kurrat (mqatta 'b'mod fin)
- 1 kikkra ta 'brodu taċ-ċanga
- 2 sa 3 imgħaref ħall tal-inbid
- Melħ u bżar (għat-togħma)
- Fresh Spätzle (ippreparat)
- Saiten friski jew frankfurters (ippreparati)
Kif tagħmel dan
- Aħsel il- għads taħt l-ilma kiesaħ f'għarbiel, imbagħad erġa 'aqbadhom u neħħi kull debris.
- Poġġi l-għads f'qaleb u tkopri bl-ilma. Żid iż-żewġ weraq tar-rand u ħalliha ttektek għal madwar 45 minuta, sakemm l-għads huma rotob, iżda mhux sakemm jinqerdu. Kun żgur li l-għads huma dejjem mgħottijin bl-ilma.
- Kannella l-biċċiet tal-bejken f'pan sħun. Żid il-basla, il-karrotta u l-kurrat, u issajjar il-bejken sakemm il-basla tkun trasluċida. Żid id-dqiq u sajjar, waqt li tħawwad sakemm tieħu fuq kulur kannella dehbi. Ferra l-brodu fuq id-dqiq, waqt li tħawwad sewwa biex tagħmel roux .
- Ixxotta l-għads u żidhom mal-bejken u l-ħxejjex. Żid il-ħall u l-istaġun biex togħma bil-melħ u l-bżar.
- Kun żgur li kollox huwa mħallat tajjeb u saħħan għal ftit minuti qabel ma sservi.
- Iservu porzjon sabiħ ta 'għads fuq l-istess pjanċa bi Spaetzle u Frankfurters friski, klieb sħan jew Saiten li ġew imsaħħna sewwa fl-ilma li jissajjar jew saħansitra grilled.
- Tista 'wkoll issajjar l-għads bil-laħam affumikat, imbagħad isservi l-laħam bl-ikla. Varjazzjoni oħra hija l-użu ta 'inbid aħmar minflok brodu. Jekk tagħmel dan, mur faċli fuq il-ħall.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 362 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodju | 582 mg |
| Karboidrati | 55 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 21 g |