Briam huwa dixx tal-ħaxix mixwi bil-forn li jista 'jiġi adattat skont dak li hu fl-istaġun. Saffi tal-patata u l-ħxejjex huma moħmija fi zalza tat-tadam melħ u serva bħala l-ikla prinċipali jew bħala dixx sekondarju. Dan huwa eżempju sabiħ ieħor ta 'kif il -kċina Griega hija magħrufa għat-teħid ta' ingredjenti ordinarji u tagħmilhom togħma straordinarja.
Din ir-riċetta tinkludi zucchini iżda l-verżjoni tradizzjonali bil-brunġiel hija wkoll delikata, li għandha togħma simili għal ratatouille. Tħossok liberu li tuża taħlita ta 'ħxejjex, tkun xi tkun friska jew li għandek fuq l-idejn - medley tal-ħxejjex hija dejjem dixx tajjeb għal ikla sabiħa jew pranzu ħafif. Tista 'wkoll iżżid xi ftit ġobon feta sfaxxa qabel ma sservi għal togħma żejda.
Dak li għandek bżonn
- 4 patata kbira
- Melħ u bżar, għall-togħma
- 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa, flimkien ma 'aktar għaż-żliq
- 1 basla medja, imqatta '
- 4 imsiemer tat-tewm, imqatta 'fin
- 1/2 kikkun inbid abjad xott
- 1/2 kikkra anana friska, mqatta '
- 1/2 kikkra tursin frisk , mqatta '
- Piz ta 'zekka mnixxfa
- Piz tal-ħabaq imnixxef
- 2 kikkri zalza tat-tadam
- 1/2 kikkra ta 'ilma
- 4 tadam kbir, imqatta 'f'biċċiet
- 1 lb. Zucchini, imqatta 'f'rawnd irqiq
Kif tagħmel dan
- Qaxxar u għalli l-patata fl-ilma ġieli immellaħ sakemm tilqa 'sewwa. Meta jiksaħ biżżejjed biex timmaniġġa, porzjon tal-patata f'rotot ta '1/4-il pulzier u mwarrba.
- Saħħan 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa fi saucepan fuq medium sħana u saute l-basal sakemm trasluċidi, madwar 5 minuti. Żid it-tewm u saute sakemm fragranti, madwar 1 minuta. Żid in-nebbieta ta '1/2 kikkra u saute ftit minuti aktar.
- Żid il-ħxejjex aromatiċi, zalza tat-tadam u madwar 1/2 tazza ilma. Ġib għal jagħli, kopertura u ttektek għal kollox għal madwar 15-il minuta.
- Preheat il-forn għal 425 F.
- Waqt li l-zalza tpejjep, xarrab xi żejt taż-żebbuġa fil-qiegħ ta 'baking rettangolari. Saff nofs il- flieli tal - patata fil-qiegħ tal-pan. Istaġnu ħafif bil-melħ.
- Fuq il-patata bil-flieli tat-tadam. Staġun ħafif bil-melħ u l-bżar. Sussegwentement, żid il-patata li fadal. Staġun ħafif bil-melħ u l-quċċata bin-nofs tat-tadam.
- Sussegwentement, żid il-zucchini u l-quċċata biż-zalza li jifdal. Imsaħ għal siegħa jew sakemm il-ħxejjex jissajru u huma tajbin ħafna.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 238 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 68 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 5 g |