Bruschetta huwa antipastu li oriġina fl-Italja. Tradizzjonalment, dan kien mod biex isalva l-ħobż li kien għaddej. Ir-riċetta hawn tirrifletti l-verżjoni tradizzjonali, iżda l-varjazzjonijiet jistgħu wkoll jinkludu ħxejjex, laħam ippreservat, fażola u ġobon. Simply omit il-ġobon Parmesan għal għażla vegan . Għal togħma ewlenija, uża tadam organiku ta 'kwalità tajba u l-aħjar ħall u żejt taż-żebbuġa. Bruschetta jaħdem sew bħala appetizer jew ikel tal-parti.
Dak li għandek bżonn
- Tadam frisk ta '1 libbra (imqatta')
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1 tablespoon tursin frisk (ikkapuljat)
- 3 tablespoons ħabaq frisk (imqattgħin)
- 2 tablespoons ħall balsamiku
- 1/4 tazza żejt taż-żebbuġa
- 1 Baguette (imfellel)
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon (għall-ħasil ta'
- Fakoltattiv: 1 tewm tal-qronfol (għal ħobż jintrabat)
- Fakoltattiv: ġobon parmesan ta '1/4 tazza
Kif tagħmel dan
- Ġentilment toss flimkien it-tadam, it-tewm, it-tursin, il-ħabaq, il-ħall u ż-żejt taż-żebbuġa u ħallih immarinat għal mill-inqas 30 minuta.
- Qabel l-sħana forn għal 400 gradi.
- Qatgħa sinna ta 'tewm kbir bin-nofs u togħrok fuq kull naħa tal-ħobż (dan il-pass mhux obbligatorju). Pinġi l-ħobż imqatta 'biż-żejt taż-żebbuġa fuq iż-żewġ naħat u qiegħed fuq folja tal-ħami. Imsaħ għal ftit minuti, sakemm il-ħobż jitferra bil-mod.
- Fuq kull porzjon ta 'ħobż b'qatgħa tat-taħlita tat-tadam u sprinkle ma' ġobon Parmesan maħkuk frisk, jekk mixtieq.