Il-pupi Krishani tal -Għid tal-Għid jew primorski uskrsne bebe (litteralment "Trabi tal-Għid minn Primorje") huma tradizzjonalment magħmula f'Portorje u f'Istria fuq il-Kosta Adrijatika minn pinca .
Huma ppreparati bil-għaġina tal-ħmira kemm kemm ħelwa mmaljati madwar bajda kkulurita bis-snien, li tagħti l-apparenza ta 'tarbija swaddled.
F'verżjonijiet awtentiċi, il-bajd huma miżbugħin ħomor, iżda kuluri aktar vibranti qed jiċċaqalqu fit-tradizzjoni. Huma jħarsuhom charming meta jitqiegħdu fuq il-mejda fil-post ta 'kull guest li jistabbilixxi l -pranzu tal-Għid .
Jekk ma tqisx kif il-prodott lest jidher, iġġib lit-tfal involuti. Huma jħobbu l-kulur tal-bajd, irrumblar l-għaġina u jissaddadha.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi tal-ħalib
- Pakkett ta '1 (1/4-uqija) (2 1/4 kuċċarini) ħmira niexfa attiva
- 2 bajd kbir (temperatura tal-kamra, imsawwat)
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1/2 kikkra butir (imrattab)
- 1 kuċċarina melħ
- 6 dqiq tazzi (għal skopijiet differenti)
- 12 bajd kbir (temperatura tal-kamra, imsajjar bil-qawwa, ikkulurit)
Kif tagħmel dan
- Scald 2 tazzi tal-ħalib u kessaħ għal moderat (mhux iktar minn 110 sa 115 F). Żid pakkett wieħed (2 1/4 kuċċarini) ħmira niexfa attiva u mwarrba.
- Sadanittant, fi skutella kbira jew stand mixer, ikkombina 2 bajd kbir tal-kamra tat-temperatura, zokkor ta '1/2 kikkra, 4 uqija imrattab butir u 1 kuċċarina melħ, taħlit tajjeb.
- Żid it-taħlita tal-ħmira tal-ħmira mill-istadju 1, hawn fuq, u 3 kikkri dqiq għal użu għal kollox, u taħbit tajjeb. Żid it-3 kikkri li jifdal id-dqiq għal kollox għal ftit sakemm togħliq u artab jifforma l-għaġina. Nota: int ma tistax tuża d-dqiq kollu jew tista 'teħtieġ aktar.
- Poġġi l-għaġina fi skutella grezzata kbira, billi ddawwar biex tkopri ż-żewġ naħat, u ħallieh, mgħotti, sakemm irdoppja, madwar siegħa. Poġġi 'l isfel u tirriżulta f'wiċċ ħafif imtaffi u għaqqad 2 minuti.
- Fuq wiċċ ħafif imtajjen, iddividi l-għaġina f'36 biċċa ugwali. Mod faċli biex tagħmel dan huwa li taqsam l-għaġina fi 3 biċċiet, imbagħad iddividi kull wieħed fi 3 biċċiet mill-ġdid, imbagħad taqsam kull wieħed f'4 biċċiet. Għatti u ħalli joqgħod 5 minuti.
- Saħħan il-forn għal 375 F. Permezz ta '3 biċċiet għal kull doll, irrombla kull biċċa f'ħabel ta' 12-il pulzier. Ibda billi allinja t-3 biċċiet ħdejn xulxin. Agħfas it-tliet biċċiet flimkien fil-parti ta 'fuq u poġġi bajda fuq nett, imbuttar' l isfel ftit. Ibda bit-tgeżwir taż-żewġ ħbula tal-ġenb madwar il-bajda daqskemm ikollok fdalijiet.
- Ferraq il-bqija tat-tliet ħbula, taħt il-bajda, u aqta 't-truf tal-qiegħ flimkien u poġġihhom taħt.
- Poġġi l-pupi fuq folja tal-ħami tal-parċmina. Kompli bil-bqija tal-blalen tal-għaġina. Għatti bi tgeżwir tal-plastik imħallat u ħallieh ftit.
- Il-bajd aħsel il-pupi b'daqs kbir tal-bajd tat-temperatura tal-kamra msawwat b'1 ilma tablespoon. Imsaħ 20 minuta jew sa kannella dehbi. Kessaħ kompletament.
NOTA: Il-bajd imsajjar bil-qawwa jkun tajjeb ħafna wara li jkun moħmi. L-isfar jista 'jkollu ċirku tal-kubrit aħdar madwaru, iżda dan ma jaffettwax it-togħma.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 220 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Sodju | 194 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 7 g |