Valur Nutrittiv u Użu Kulturali taż-Żejt taż-Żerriegħa tal-Qanneb
Iż-żejt tal-qanneb għandu ħafna avukati. Iż-żejt miż-żrieragħ tal-qanneb huwa rikka fl-omega-3 u l-aċidi grassi essenzjali omega-6. Dan jagħmilha alternattiva għall-ħut u ż-żejt tal-ħut għall-ħxejjex u l- ħxejjex bħala dawk li huma sorsi tipiċi ta 'aċidi grassi omega-3. Iż-żejt tal-qanneb huwa wkoll baxx f'xaħam saturat meta mqabbel ma 'ħafna żjut kulinari oħra. Flimkien maż- żerriegħa tal-qanneb u l-proteina tal-qanneb, iż-żejt tal-qanneb huwa mod biex jinkisbu l-benefiċċji ta 'dan is- superfood .
Madankollu, trid tkun taf il-limitazzjonijiet tagħha minħabba l-punt baxx tad-duħħan u l-profil ta 'togħma meta tużah fir-riċetti.
Fatti taż-Żejt tal-Qanneb
Żejt tal-qanneb huwa żejt skur, u tista 'ssib il-kulur ftit off-tqegħid għall-ewwel. Huwa lewn aħdar fil-fond. Ladarba tingħaqad miegħu, tista 'ssib pjuttost sbieħ, jekk mhux eżattament appetizing għall-ewwel. Żejt tal-qanneb jeħtieġ li jinħażen fil-friġġ, kemm qabel kif ukoll wara li jinfetaħ. Il-produttur taż-żejt tal-qanneb Manitoba Harvest jgħid li ż-żejt tal-qanneb jista 'jitħalla mhux rifuġjat għal ftit jiem, iżda aktar u r-riskju li jmur.
Il-biċċa l-kbira taż-żjut tal-qanneb huma nejjin (u magħmula minn żrieragħ tal-qanneb mhux ipproċessati), ippressat bil-kesħa , u mhux raffinat. ċertifikati organiċi u mhux GMO.
Iż-żejt tal-qanneb għandu proporzjon 3-sa-1 ta 'omega-6 għal omega-3 fatty acids. Dan jingħad li jaqbel mal-bilanċ meħtieġ mill-ġisem tal-bniedem. Wieħed tablespoon jipprovdi r-rekwiżit ta 'kuljum għall-aċidi grassi essenzjali.
Togħma taż-Żejt tal-Qanneb
Iż-żejt tal-qanneb huwa aktar skur u aktar sabjuż minn żjut aktar newtrali li inti tista 'tuża.
It-togħma hija nutty u earthy, u tagħmilha żejt kbir għall-użu f'taħlit għall-insalata jew bħala dip tal-ħobż. Mhuwiex tassew adattat għal xi ħaġa ħelwa jew xi ħaġa delikata li tista 'tikseb overpowered mill-togħma qawwija. Inti tista 'ma tridx tużah f'baragreta tal-lampun, iżda minflok, tużah f'taħlitiet mhux ħelu.
Żejt tal-kannamiela fuq Dieta tal-Ikel mhux Raffinat
Kważi kull żejt tal-qanneb, inkluż tnejn mill-marki l-aktar popolari, Nutiva u Manitoba Harvest, huwa organiku, mhux raffinat, u msajjar bil-kesħa , li jfisser li għandu jkun ukoll nej. Iċċekkja t-tikketta biex tiżgura li tgħid "ippressat bil-kesħa" jew "mhux maħdum".
Tisjir Bil Żejt tal-Qanneb
Il-qanneb għandu punt baxx ta 'duħħan, li jfisser li se jibda jpejjep u jibdel it-togħma b'xi ħaġa aktar minn sempliċement ftit sħana. Tista 'ssaħħanha, imma kun żgur li ma tieħux sħun, bħal fi kwalunkwe tip ta' qali. M'għandekx tkun tista 'taqliha jew taqliha magħha.
Żejt tal-qanneb huwa perfett għal dressing ta 'l-insalata, imnixxef fuq insalati ta' ross jew qamħ bħal tabouli, bħala dip għal punti ta 'toast, jew, tużah f'zlotti mħallta bħal hummus tal- qanneb , pesto tal-qanneb , jew saħansitra mayonnaise homemade. Żid ammont żgħir għal smoothie jew drizzle fuq il-quċċata ta 'hummus.
Il-preparazzjoni tal-vinaigrette taż-żejt tal-qanneb issir billi titħallatha b'ħall balsamiku, mustarda, meraq tal-lumi, u tewm. Il-kisja tal-mustarda tal-għasel taż-żejt tal-qanneb issir bil-ħall tat-tuffieħ, l-għasel u l-mustarda.