Caulifower huwa veġetali versatili iżda tista 'tispiċċa b'aktar minn dak li tista' tuża f'ħin wieħed. Kemm jekk qed tikber fil-ġnien tiegħek, sabitha fuq il-bejgħ, jew ma tistax tuża ras sħiħa, għandek bżonn mod biex iżżommha milli tmur għall-iskart.
L-iffriżar huwa l-aħjar mod kif tinżamm il-pastard. Ma tiddiżidrax sew, u se jitlef in-nutrijenti u jikseb mushy jekk tista 'tagħmel pressjoni . Imma int ma tridx biss timbottaha f'borża ziplock u poġġiha fil-friża.
Tagħti l-florets tal-pastard biex tittejjeb malajr fl -ilma jagħli qabel l-iffriżar tiżgura li dawn iżommu nisġa tajba meta tingħatalek tisjir magħhom.
Wara l-blanching, iffriżarhom inizjalment f'saff wieħed. Dan jimpedixxi lill-florets tal-pastard milli jingħaqdu flimkien wara li tpoġġihom f'boroż tal-friża jew f'kontenituri għall-ħażna ffriżata. Il-fatt li jibqgħu batuti huwa ta 'vantaġġ kbir meta, pereżempju, ikollok kontenitur tal-quart tal-pastard iffriżat iżda jeħtieġ biss li tieħu tazza tiegħu għal riċetta. Hawn huma l-passi faċli għall-iffriżar tal-pastard.
Tagħmir Meħtieġ : sikkina, colander, borma, skutella, silġ, folja tal-ħami, basktijiet tal-friża jew kontenituri
1. Nadif u Aqta 'Fjuri
- Xarrab il-pastard kollu għal ftit minuti fl-ilma biex teħles minn kwalunkwe ħmieġ jew bugs tal-ġnien.
- Neħħi l-partijiet ħodor.
- Neħħi l-kap tal-pastard kollu fin-nofs.
- Aqta 's-sezzjoni tonda solida.
- Wara dan, tista 'tkisser il-florets apparti bl-idejn, iżda tuża sikkina biex tnaqqas flejjes kbar f'oħrajn iżgħar mhux aktar minn 1 1/2 pulzieri ħoxnin.
2. Imsaħ il-Faqqiegħ maqtugħ
- Waqt li tkun qed tħejji l-pastard , ikollu pot ta 'ilma li jagħli fuq l-istufi. Ikollu wkoll skutella kbira ta 'ilma bis-silġ lesta.
- Ladarba l-pastard ikun isseparat fil-florets, qatra l-florets fil-borma ta 'ilma jagħli malajr. Ħallihom issajjar għal 5 minuti.
- Ixxotta l-pastard fi colander.
- Bħala alternattiva, tista 'tieħu l- istim tal-pastard għal 5 minuti aktar milli tgħalliha.
3. Tkessiħ Wara Tħin
- Immedjatament ittrasferixxi l-pastard bajdani għall-iskutella ta 'ilma tas-silġ. Dan iwaqqaf is-sħana residwa fil-florets milli tkompli tħejjihom.
- Ħalli l-pastard fl-ilma tas-silġ għal 3 minuti.
- Ixxotta l-pastard sew fil-kolander.
4. Iffriżar Uniku ta 'Saff u Iffissar Finali
- Ifrex il-florets tal-pastard bajdani u mkessħin f'saff wieħed fuq folja tal-ħami. Iffriżar għal siegħa sa sagħtejn.
- Ittrasferixxi l-pastard iffriżat għal boroż tal-friża jew kontenituri u tikketta bid-data. Il-pastard iffriżat se jżomm għal sena . Minkejja dan, għadu tajjeb li tiekol, iżda l-kwalità tiegħu tonqos.
Użu ta 'koliferi ffriżati
Mhuwiex meħtieġ li tinħall il-pastard iffriżat qabel ma t-tisjir tagħha. Tista 'tużaha biex tagħmel il-pastard inkaljat, ir-ross tal-pastard, jew il-pastard imqaxxar bħala ġnub kbir għall-ikliet tiegħek. Meta tuża riċetta li titlob ġulepp tal-pastard frisk, tista 'tnaqqas il-ħames minuti tal-ħin tal-bqija mill-ħin tat-tisjir meta tuża l-pastard iffriżat.