It-togħmiet f'din ir-riċetta huma kwintessenzjalment Tajlandiżi, iżda ħfief biżżejjed li t-tfal tiegħi iħobbuhom - anke l-eater picky tiegħi. Għalih, jien niskipja l-karrotti u sservi l-pjanura tal-burger fuq roll. Għall-big one, min hu l-aktar avventuruż, inżid il-karrotti imnaddfin malajr ittardjati. L-adulti jiksbu l-burger, karrotti, u mayo ma sriracha imdawwar għall-ħwawar.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Karrotti:
- 3 tablespoons ħall tar-ross
- 2 tablespoons
- zalza tal-ħut
- 2 imgħaref meraq tal-ġir (frisk, minn madwar 1 ġir mmerraq)
- 2 tablespoons zokkor
- 2 tablespoons cilantro (friski, imqattgħin)
- 1 menta tablespoon (friska, mqatta ')
- melħ għat-togħma
- 1 1/2 kikkra zunnarija (imqatta ')
- Għall-Burgers:
- Tiġieġ mitħun ta '1 libbra (preferibbilment il-laħam skur)
- 1/4 cup scallions (imqattgħin)
- 1/4 tazza cilantro (friska, mqatta ')
- 2 imgħaref zalza tat-Tajlandiż ħelu
- 2 kuċċarini zalza tal-ħut
- 1 kuċċarina tewm (imqattgħin)
- 4 bolli (rollijiet tal-patata preferibbli)
- Fakoltattiv: mayonnaise sriracha għat-topping, Sriracha jew zalza oħra simili sħun għat-topping
Kif tagħmel dan
- Biex tipprepara l-karrotti: Fi skutella ta 'daqs medju, aqbad flimkien l-ingredjenti kollha, minbarra l-karrotti, sakemm iż-zokkor u l-melħ jinħall. Żid il-karrotti, tħallat biex taħsel tajjeb, u ħallih joqgħod għal mill-inqas 20 minuta jew sakemm il-lejl. Ixxotta l-likwidu qabel ma sservi.
- Biex tagħmel il-burgers: preheat grill, grill pan, jew brojler. Poġġi l-ingredjenti kollha fi skutella ta 'daqs medju u, billi tuża idejk, spatula tas-silikon, jew kuċċarina tal-injam, ħallat biex tgħaqqad sewwa.
- Porzjon il-burgers . Tista 'taqsam il-laħam f'erba' kwarti tal-gallina tal-bajja jew tagħmel il-burgers imkabbra kemmxejn akbar u l-burgers żgħar ftit iżgħar u sajjar fuq sħana għolja medja sakemm issajjar it-triq kollha, minn 5 sa 7 minuti kull naħa, għalkemm il- il-ħin tat-tisjir eżatt ivarja skond il-ħxuna. Iservu fuq romblu bil-karrotti imnaddfin malajr fuq il-quċċata u l-mayonnaise imħallat ma 'sriracha għat-togħma.
Stacie Billis hija kittieb tal-ikel u l-awtur tal-ktieb tar-riċetti tal-ikel "Għamilha Faċli: 120 Riċetti Ħallat u Jittrattaw biex Iħejjew mill-Bidu - B'Qafas Xahar Smart Żommhom Meta Isejt." Din ir-riċetta tittieħed mill-cookbook tagħha u stampata mill-ġdid bil-permess minn Da Capo.