A twist fuq il-klassika, din it-tadira beurre blanc zalza riċetta karatteristiċi l-tradizzjonali, zalza tal-butir rikka b'aċċent ritwali b'togħma, tadam frisk. Użaha biex taċċenta frott tal-baħar grilled għal platt ta 'pjaċir u togħma.
Dak li għandek bżonn
- 1 tadam (Laħam minn 1 tomma tal-għanbaqar, mqatta 'b'mod fin)
- 2 tablespoons ħall (inbid abjad)
- 3 tablespoons ta 'nbid abjad (niexef)
- 2 shallots (mqatta 'b'mod fin)
- 1 tablespoon crème fraiche
- 1 butir tal-kikkra (kiesaħ, maqtugħ f'16-il kubu)
Kif tagħmel dan
Kif tagħmel zalza tal-butir abjad tat-tadam:
Fi saucepan medju fuq sħana għolja medja, ġib it-tadam imqattgħin, il-ħall, l-inbid u l-shallots għal tagħli. Kompli bit-togħlija tat-taħlita għal 3 sa 5 minuti, sakemm inaqqas u jħaxxen ftit. Żid il-crème fraiche mal-glaze u għalli għal 2 minuti addizzjonali.
Żid il-butir, kubu wieħed kull darba, u ħalli kull biċċa tal-butir tiddewweb kompletament qabel ma żżid dik li jmiss.
Meta l-aħħar tal-butir għadu imdewweb, neħħi l-pan mis-sħana u ġib il-shallots, jekk mixtieq. Staġun il-zalza beurre blanc bil-melħ u l-bżar u sservi minnufih.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 435 |
| Xaħam totali | 47 g |
| Xaħam saturat | 29 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Sodju | 11 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |