Din id-deżerta Tajlandiża speċjali hija spettakolari biex tħares lejn u meraviljuża li tiekol. Jagħmel riċetta kbira ta 'deżerta ta' Halloween jew Thanksgiving u alternattiva sabiħa għal pie tal-qara . M'għandekx titqiegħed barra mill-ħin twil tal-ħami - huwa fil-fatt riċetta tassew faċli biex tagħmel!
Qargħa żgħira (jew squash simili għall-qara) hija mimlija b'taffa ħelwa ta 'Tajlandiż - verżjoni b'saħħitha u b'inqas kaloriji minn kustardja tradizzjonali. Iservi sħun bi splash ta 'ġulepp ta' l-aġġru jew brandy u tazza ta 'tè jew kafè qawwija.
Dak li għandek bżonn
- 1 qara (jew squash li tixbah qaraha, 6-7 pulzieri tall x 8-9 pulzieri wiesgħa)
- 9 bajd
- 1 1/2 kikkra
- ħalib tal-coconut (mhux ta '"kwalità tajba")
- 2 zokkor taz-zokkor (abjad)
- Melħ ta '1 pinch
- 1 Tsp. vanilla
- Garnish:
- ġulepp ta 'l-aġġru (biex iservi kif meħtieġ)
- Fakoltattiv: Brandy (jew likur favorit ieħor)
Kif tagħmel dan
- Aħsel u nixxef il-qara jew l-isquash. Preheat il-forn għal 375 F. Waqqaf "għatu" fin-naħa ta 'fuq, bħalma għamilt biex tinqata' jack-o-lantern. Naqas mill-parti tas-seedy, sabiex titlaq b'għatu nadif jew kappell. Imwarrba.
- Qaqqad iż-żrieragħ u l-"imsaren" tal-qara. Żomm iż-żrieragħ li jixorbu, jew armihom.
- Poġġi l-bajd fi skutella kbira ta 'taħlit. Bl-użu ta 'furketta jew whisk, ħawwad bl-idejn sakemm tinħaraq (1 minuta). Żid il-ħalib tal-coconut, il-vanilla, u nofs iz-zokkor. Ħawwad għal darb'oħra għal minuta, jew sakemm imħallat tajjeb.
- Żid iz-zokkor li jkun fadal, waqt li tħawwad biex tinħall fit- taħlita tal-bajd . Nota: Dan jista 'jidher wisq zokkor, iżda l-kariċita għandha tkun ħelu biex tikkumpensa għat-togħma kemmxejn morra tal-qara / squash.
- Pour jew ladle it-taħlita tal-bajd fil-qara. Tip: Jekk tixrid ftit fuq barra tal-qara, imsaħha b 'drapp. Imla għal madwar 1/2 pulzier mill-quċċata tar-rimm. It-taħlita tal-bajd titla 'ftit mill-ftuħ.
- Issettja l-qara 'flimkien ma' l- "għatu" (ħdejnha) f'banju ta 'xiwi (pjan ta' tisjir ta 'metall jew stainless steel jaħdem tajjeb). Ferra ftit ilma (1/4 sa 1/2 pulzier) fil-qiegħ tal-pan. Poġġi sew fil-forn . Imsaħ siegħa u 30 minuta.
- Wara 45 minuta, l-għatu għandu jkun imsajjar (artab). Neħħi mill-forn u mwarrba.
- Wara siegħa, għandek tara li l-qanżaq jogħla bħal bużżieqa mill-qara. Wara 90 minuta, jew meta l-custard jidher sod, ipprova inserixxi tester tal-kejk twil 'l isfel fil-karipej - għandu joħroġ nadif. Jekk il-custard ma jkunx issettja, jew jekk il-qara / squash għadha soda wisq biex tiekol, terġa 'lura għall-forn u ħalli ieħor 15-il minuta.
- Neħħi mill-forn u ħallih jibred mill-inqas 30 minuta. Bl-użu ta 'idejk, ħu l-qara' l barra u poġġiha fuq pjanċa. Il-qara 'tista' tinqata 'u tinqata' meta kessaħ biżżejjed. Nota: Il-custard jista '"qatra" ftit - dan huwa normali.
- Biex isservi, ibdel l-għatu tal-qara ', jew issettjaha kemmxejn biex tkun tista' tara l-custard. Permezz ta 'sikkina bis-snien li jaqtgħu, qatgħa l-qara' f'qatet u poġġihom fuq platti li jservu (huwa speċjalment sbieħ moqdieni). Ferra 'ftit ġulepp ta' l-aġġru fuq kull biċċa. Jekk mixtieq, tista 'wkoll tferra' ftit brandy jew likur favorit ieħor. Ieħor favorit sbieħ tal-minjiera huwa l-zalza tal-karamella. (nota: il-qoxra ta 'barra mhix normalment jittiekel sakemm ma tkunx ratba ħafna).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 525 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 312 mg |
| Sodju | 180 mg |
| Karboidrati | 73 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 12 g |