L-aktar kopertura komuni għall- kejkijiet hija jew fondant jew butir. It-tip ta 'formazzjoni tas-silġ li tagħżel li tkopri l-kapolavur tal-ħelu tiegħek hija deċiżjoni personali iżda hemm vantaġġi u liżvantaġġi b'waħda mill-għażliet. Inti sempliċiment għandek tikkunsidra l-istil tal-kejk lest.
Is-silġ tal-butir jista 'jiġi applikat fid-dawriet rustic jew imwittija għal finitura perfetta skont il-preferenza tad-disinjatur. Fondant huwa ġeneralment eleganti bla xkiel u huwa wkoll verament versatili għal disinji minsuġa. Hemm ħafna għodod li roll pretty mudelli fuq il-wiċċ ta 'din l-għaġina taz-zokkor.
Il-biċċa l-kbira tad-dekoraturi tal-kejkiet isibu li huwa aktar faċli li jiġu ffissati l-iżbalji tan-nisġa u tal-finitura meta jkunu qed jaħdmu bil-butir minħabba li l-fondant ħafna drabi jrid jerġa 'jiddependi kompletament skond il-difett Dan jista 'jiswa flus konsiderevoli għal Bidu minħabba li l-fondant huwa pjuttost għoli li jsir mill-bidu nett jew mixtri premade.
X'inhu Buttercream?
Buttercream huwa bil-bosta l-kejk l-aktar komuni li jkopri u għandu ħafna varjazzjonijiet. Uħud huma snien ħelu u ħoxna filwaqt li oħrajn huma pjuttost ikkumplikati b'togħma rikka u nisġa bħal krema bit-tarjola rikka.
- Buttercream Bażiku: Din hija l-formazzjoni tas-silġ ħelu li ġeneralment tinstab fuq il-kejkijiet tat-tfal u l-aktar faċli biex tagħmel ma 'ftit ingredjenti. Hija sempliċiment taħlita ta ' butir jew qtugħ , zokkor u ħwawar tal-confectioner. Din is-silġ jista 'jiġi kkulurit kull kulur u mdawwar f'disinni ddefiniti tajjeb. Kejk imxarrab bil-butir bażiku jista 'jinħażen jew fil-friġġ jew f'temperatura tal-kamra għal ġurnata mingħajr ebda problema. Jekk il-mili jkun jista 'jitħassar jew ikun delikat bħal muss, imbagħad ħu ħsieb li ma żżommx dan it-tip ta' kejk mhux imkessaħ f'temp sħun.
- Meringue Buttercream: Din hija silġ sabiħ li mhix wisq ħelwa u tieħu daqsxejn ta 'prattika biex tkun perfetta. Hija teħtieġ abjad tal-bajd imsawwat u zokkor mgħolli għal stadju tal-ballun artab biex joħolqu nisġa stabbli lixxa. Meringue buttercream jista 'jkun imħawwar u kkulurit daqsxejn inqas ħafif minn butir bażiku. Din il-formazzjoni tas-silġ għandha tinħażen fil-friġġ iżda għandha tingħata attenzjoni li m'hemmx irwejjaħ spjaċevoli jew qawwija fil-friġġ. Il-formazzjoni tas-silġ se żżomm dak it-togħma u t-togħma inqas delikata bħala riżultat. Il-kejk għandu jinġieb lura fit-temperatura tal-kamra meta jservu minħabba li s-silġ jista 'jkun diffiċli ħafna meta jkun kiesaħ. Is-silġ u d-dekorazzjonijiet magħmulin mill-butir tal-meringue jiddewweb jew jiżolqu jekk jitħallew barra f'ġurnata umda sħuna hekk għażel għażla differenti għal dawk it-tiġijiet sbieħ tas-sajf barra!
X'inhu Fondant?
Il-fondant huwa għaġina ta 'logħob bħal pejst taz-zokkor li jista' jiġi rrumblat u mqaxxar fuq kejk sempliċi jew sculpted. Huwa ġeneralment maħlul sakemm isir ħarir ħafna u jitgħawweġ u jista 'jintuża biex jinħoloq finitura bla xkiel bla xkiel fuq kejkijiet fi kwalunkwe kulur. Dan il-kisi tal-kejkijiet huwa popolari ħafna ma 'xi dekoraturi għax jista' jkun ikkulurit kull lewn, iffavorit u ffurmat f'varjazzjoni vertikali ta 'dekorazzjonijiet, figuri, fjuri, rokuli u elementi oħra tad-disinn.
Kejkijiet Fondant jistgħu jitqiegħdu fil-friġġ u jibqgħu friski għal jiem li hija karatteristika pożittiva speċjalment jekk l-avveniment huwa matul is-sajf. Kejk jista 'jkun kopert, lest bil-fruntieri sempliċi, imwarrba sal-jum il-kbir ta' l-avveniment u mbagħad imżejjen fil-post. Il-kejkijiet tal-Fondant jeħtieġ li jinġiebu fit-temperatura tal-kamra qabel ma sservi u l-kura trid tittieħed biex ma tmissx il-kejk waqt li tibqa 'sħuna. Jista 'jsir sinjal li jwaħħal u marki tas-swaba'! Waħda mir-raġunijiet fondanti hija evitata mill-dekoraturi hija li għandha togħma ħelwa ħafna u tessut gummy umoristiċi li xi nies isibuha spjaċevoli ħafna.
L-Aħjar Tliet Kisi
Jekk tassew tgawdi l-wiċċ verġni ta 'kejk fondant mgħotti, imbagħad tinkwetax dwar mistednin li jtellfu t-togħma jew in-nisġa. Buttercream jeħtieġ li jiġi applikat taħt is-saff tal-fondant jew il-kisja draped ma twaħħalx mal-kejk.
Il-butir huwa wkoll bis-silġ bil-ħxuna biex ikopri s-saffi u l-difetti ħżiena fil-wiċċ tal-kejk sabiex il-fondant ikun ċatt u bla xkiel. Kull min iħobb fondant jista 'jiekol flimkien mal-bqija tas-saffi u dawk li dislike fondant jistgħu sempliċement qosru. Allura, il-kopertura tal-kejk hija għażla personali tad-dekoratur li jaf x'se jtejjeb id-disinn u l-okkażjoni.