Il-partiti tal-btajjel ġew imbuttati mill-frieħ għal sekli
Eggnog hija xarba li tħawwad il-memorji għal ħafna nies u int jew imħabbaha jew toqgħodha. Jew il-mod, trid tammetti li hija inkorporata fit- tradizzjonijiet tal - Milied u tal-vaganzi tagħna. Jekk ippruvajtha u sabet li ma kinitx il-ħaġa tiegħek, forsi inti għadek ma ktibtx tajjeb u wasal iż-żmien li nagħtuh ieħor.
Għalkemm gawdiet madwar id-dinja, ħafna nies jistaqsu fejn eggnog kisbu l-bidu tiegħu. Ejjew nesploraw l-oriġini ta 'din ix-xarba mingħajr prontezza u kif din tinfirex matul is-sekli.
X'hemm f'isem?
Il-kelma eggnog innifisha m'għandhiex ħafna appell. Dak il-ħoss gutrattwali u l-ħsieb ta 'bajd għax-xorb huwa biżżejjed biex ħafna nies jerġgħu lura. Hemm opinjonijiet differenti dwar l-oriġini tal-isem għal din ix-xarba famuża.
Verżjoni waħda tgħid li eggnog ġej minn kelma Ingliża Antika għal birra qawwija. Hemm ukoll il-possibbiltà li hija derivata minn noggin , kelma għal tazza żgħira li l-ewwel użu magħruf tagħha kienet 1588. Verżjoni oħra tattribwixxi l-isem lil Colonial America fejn il-kolonini rreferew għal xorb ħoxnin bħala grogs u eggnog bħala bajd u grog.
Skond Merriam-Webster, l-ewwel użu magħruf ta ' eggnog kien f'xi madwar 1775. Dan iwassalna biex nemmnu li l-kelma kienet, tabilħaqq, invenzjoni Amerikana, għalkemm probabbilment kienet influwenzata mill-oriġini Ingliża.
Oriġini Ewropej ta 'Eggnog
Huwa maħsub li l-eggnog beda fl-Ewropa. Kmieni fis-seklu 13, il-patrijiet medjevali fil-Gran Brittanja kienu magħrufa li jixorbu l- pusset , punch ta 'l-ale sħun bil-bajd u t-tin.
Matul is-snin, dan x'aktarx ingħaqad mad-diversi ħalib u puntelli ta 'l-inbid ta' spiss moqdija waqt laqgħat soċjali.
Mis-seklu 17, is-Sherry sar l-ingredjent primarju u kien popolari li tuża din ix-xarba eggy bħala toast għas-saħħa u l-prosperità. Kien ikkunsmat primarjament mill-benesseri tas-soċjetà minħabba li l-ħalib, il-bajd u sherry kienu prodotti skarsi fl-Ewropa f'dak iż-żmien.
Eggnog fid-Dinja l-Ġdida
Meta l-birra tressqet għad-Dinja l-Ġdida, il-kolonisti żiedu t-twist tagħhom stess. Ir-rum li l-kolonini Amerikani setgħu jiksbu mill-Karibew kien konsiderevolment inqas għoli mill-likuri l-oħra mibgħuta mill-Ingilterra. U hekk, flimkien mal-provvista ta 'ħalib u bajd faċilment disponibbli fil-kolonji, il -verżjoni tar-rum malajr saret xarba popolari għal nies tal-klassijiet kollha.
Varjazzjonijiet fuq Eggnog
Bħala xarba rikka, pikkanti, u alkoħolika, il-bajda saret tagħmir familjari matul l-istaġun tal-vaganzi madwar il-kolonji li qed jikbru u, eventwalment, il-pajjiż il-ġdid tal-Istati Uniti fis-snin tletin. Kull reġjun jadatta x-xarba għall-gosti personali tagħhom. Fin-Nofsinhar, per eżempju, il-gosti tan-nies kellhom it-tendenza li jippreferu l- whisky fuq ir-rum .
Huwa qal li George Washington fassal ir-riċetta tiegħu stess tal-birra li biss l-aktar mistednin kuraġġużi jieħdu sehem. Ir-riċetta tal-ewwel President ġiet imħallta 1 pinta brandy, 1/2 pinta kull wiski tas-segala u rum Ġamajkani, u 1/4 pinta sherry b'1 kwart kull krema u ħalib u "tużżana tablespoons zokkor." Huwa uża 12-il bajda separati u ħejjaha fl -istil tal- bajd tradizzjonali . Noti tiegħu jgħidu wkoll, "Ħalli f'post frisk għal diversi jiem. Togħma ta 'spiss."
Meta l-birra laħqet l-Amerika Latina, saru aktar adattamenti:
- Fi Puerto Rico, ġew miżjuda meraq tal-ġewż jew ħalib . Illum, il-bajd ġeneralment jitħallew barra u x-xarba tissejjaħ coquito .
- Fil-Messiku, eggnog sar saħansitra aktar b'saħħtu biż-żieda ta 'kannella u vanilla Messikani bl-alkoħol tar-rum jew taċ-ċereali. Dan wieħed huwa spiss imsejjaħ rompope .
- Fil-Peru, sar mal- brandy Peruvjan imsejjaħ Pisco .
Noggin 'Illum
Ir-riċetta bażika għall-ġulepp ma nbidlitx matul is-snin (il-bajd ikun imsawwat biz-zokkor, ħalib, krema u xi tip ta 'spirtu distillat) u jibqa' favorit għal btala. Hemm numru ta ' varjazzjonijiet fuq ir-riċetta eggnog klassika , għalkemm, u jistgħu jkunu pjaċevoli ħafna u uniċi. Hija bażi meraviljuża għall-esperimentazzjoni u kollox mill-ħwawar addizzjonali sa tequila ġie miżjud matul is-snin.
Ma jimpurtax liema bajda inti tagħżel li sservi, huwa żgur li jkun rebbieħ ma 'ħafna (ċertament, mhux kollha) tal-mistednin tal-btala tiegħek. Madankollu, għal dawk li jixtiequ jmorru nogless , hemm bosta xarbiet oħra ta 'btala mħawda li żgur huma hit u jneħħu l-ispirti tal-btala ta' ħaddieħor.