I l-ewwel kiel il-Chops Hara Masala (Ħxejjex Chops fil-Green Masala) meta l-Parsi fiancé tal-kuġin tiegħi msajjar għalina. Hija żagħżugħa u kok mingħajr esperjenza iżda użat ir-riċetta tan-Nanna tagħha u rriżultaw dixx li bla bżonn huwa ngħid, għamilha popolari ħafna bil-liġijiet potenzjali tagħha. Int tista 'tuża wkoll il-Kaboċċi tal-Majjal biex issajjar dan id-dixx iżda nħobb il-ħaruf għaliha l-aħjar. Chops Hara Masala huwa dixx sempliċi u huwa ikla ta 'ikla jew pranzu kbir għal dawk li jnaqqsu l-karboidrati fl-ikliet tagħhom. Inti tista 'sservi fuq sodda ta' Jeera Rice iżda togħma divina anke bi insalata aħdar bil-weraq. Personalment, inħobb b'ħawwar (bi ftit melħ u bżar), patata inkaljata, mqaxxra bil-butir! Din ir-riċetta sservi 4 u tagħmel 2 chops tal-ħaruf għal kull persuna.
Dak li għandek bżonn
- 8 chops tal-ħaruf
- 10 qronfol tat-tewm
- 2 "biċċa ġinġer (m'hemmx bżonn li titneħħa l-ġilda, aħsel biss)
- 1 basla kbira
- 1 Tsp khus-khus (żerriegħa tal-peprin abjad)
- 1 "biċċa / bsaten tal-kannella
- 4 sinniet
- 2 ċili aħdar (fakultattiv imma preferut - jagħtu d-dixx 'kick sabiħ ")
- 1/2 kikkra ta 'weraq friski, kosbor ħodor, mqatta' bejn wieħed u ieħor
- 1/2 tsp tat-turmeric powder
- 1 tsp melħ
- 5-6 tablespoons ta 'żejt tat-tisjir tal-ħxejjex / tal-ġirasol / tal-canola
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ sew il-ħaruf u mbagħad issalda x-xugaman tal-karta. Uża mallet tal-laħam biex bil-mod iddawwar il-laħam ftit. Tista 'tevita dan il-pass billi l-koki tal-laħam isiru pjuttost malajr anke jekk ma tagħmilx dan.
- Poġġi t-tewm, il-ġinġer, il-basla, iż-żerriegħa tal-peprin, il-kannella, l-imsiemer tal-qronfol, il-kebbeb aħdar, il-kosbor, it-turmeriku u l-melħ fi proċessatur nadif, niexef blender / ikel. Itħan ġo pejst lixx. Żomm dan il-pejst imwarrba għal użu aktar tard.
- Agħmel skillet kbir jew qiegħ tal-qiegħ tqil u żid 3 tbspes ta 'żejt miegħu. Saħħan fuq medju. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-ġulepp tal-ħaruf magħha u fry sa kannella fuq kull naħa. Dan għandu jieħu 5-7 minuti fuq kull naħa.
- Waqt li qed taqli l-chops tal-ħaruf, waqqfet pan ieħor b'qoxra tqila fuq sħana medja. Żid iż-żejt kooing li jifdal miegħu. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-masala ħadra mħejjija minn qabel. Fry tajjeb għal mill-inqas 10 minuti, waqt li tħawwad ta 'spiss biex tevita li l-masala tinħaraq jew teħel.
- Meta l-Masala tkun ġiet moqlija tajjeb, żid il-kaboċċi tal-ħaruf kannella għaliha. Ħawwad tajjeb biex iġbed il-chops sew mal-masala.
- Staġun bil-melħ jekk meħtieġ u żid 1/2 kikkra ta 'ilma sħun. Ġib it-taħlita kollha għal tagħli u ħalliha ttektek bis-sħana. Għatti l-pan u issajjar sakemm il-laħam ikun offert u l-biċċa l-kbira tal-likwidu tkun nixfet. Meta jiġri dan, itfi s-sħana.
- Iservu l-Chops Hara Masala bi patata żgħira (mgħollija fil-'kakketti 'tagħhom, imbagħad maqtugħa nofshom, imħawwar u xkumat b'butir imdewweb!). Żid insalata ħadra tal-weraq għal ikla b'saħħitha u Delicious! Igawdu ...
Għajnuniet:
- Il-masala ħadra tista 'ssir qabel iż-żmien u tinħażen fil-friġġ għal żminijiet meta trid tagħmel dan id-dixx malajr!
- Tgħallem kif iżżomm il-pejst tat-tisjir - bħall-ġinġer u t-tewm - friski għal aktar żmien
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1711 |
| Xaħam totali | 107 g |
| Xaħam saturat | 46 g |
| Xaħam mhux saturat | 44 g |
| Kolesterol | 516 mg |
| Sodju | 1,121 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 143 g |