Din ir-riċetta tal-curry faċli hija magħmula bit-trab tal-curry għal riżultati mgħaġġla u delikati! Dan huwa dixx tipiku tat-tiġieġ tal-curry li jekk jogħġbok ikun il-gosti kollha, kemm jekk tippreferi l-istil Indjan jew l-Istil tax-Xlokk-Ażjatiku. Żid l-għażla tiegħek ta 'ħaxix addizzjonali (fażola ħadra, okra jew brunġiel tajjeb), u tista' tagħżel ukoll il-metodu preferut tiegħek tat-tisjir - kemm stovetop jew fil-forn. B'liema mod inti issajjar, dan il-curry faċli huwa marbut li jekk jogħġbok anki l-kritiċi tal-curry aktar ħorox fit-tabella tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- Sider jew koxxa tat-tiġieġa ta '1 libbra (imqattgħin f'biċċiet żgħar, jew biċċiet tat-tiġieġ sħaħ)
- 2-3 patata (mqatta 'f'biċċiet)
- 2 tablespoon
- trab tal-curry homemade (jew 3 tablespoon Madras
- trab tal-curry jew trab tal -curry regolari)
- 2 weraq tar-rand
- 1/2 sa 1 kuċċarina qxur taċ-ċili (jew bżar tal-kajenne, għall-togħma)
- 2 shallots (jew 1/2 kikkra basla vjola, imqatta ')
- 4-5 dwiefer tewm (ikkapuljat)
- 1 biċċa ta 'daqs kbir galanġali (maħkuk, jew ġinġer)
- Stokk tat-tiġieġ ta '1/2 kikkra
- 1 1/2 ketchup tablespoon (jew puree tat-tadam helu)
- 1 jista ħxuna ħalib tal-coconut
- 2-3 zalza tal-ħut tablespoon
- 1/2 zokkor tal-kuċċarina
- 2-3 żejt veġetali tablespoon (biex iqarmeċ)
- Fakoltattiv: 1-2 tadam medju (imqattgħin f'biċċiet)
- Fakoltattiv: 1-2 weraq tal-ġir kaffir sħiħ (disponibbli fil-ħwienet tal-ikel Asjatiċi)
- Fakoltattiv: stick tal-kannella 1
- Garnish: 1/4 tazza kosbor frisk
Kif tagħmel dan
- Poġġi wok jew qali tal-qali kbir fuq sħana medja-għolja.
- Żid it-trab tal-curry, il-weraq tar-rand, il-kannella (jekk qed tużaha) u l-chili / cayenne. "Nixxef fry" dawn il-ħwawar 1-2 minuti, sakemm torqod u fragranti ħafif.
- Żid 2 tablespoons ta 'żejt, flimkien ma' shallots, tewm, u galangal jew ġinġer. Ukoll, żid ftit tablespoons ta 'l-istokk tat-tiġieġ - biżżejjed biex iżomm l-ingredjent qali ħażin. Imħawwad il-friża 1 minuta.
- Żid it-tiġieġ u l-patata, ħawwad il-qali 1 minuta biex issiġilla bil-ħwawar.
- Żid il-bqija ta 'l-istokk flimkien ma' ketchup / purée tat-tadam, waqt li tħawwad sew biex tgħaqqad.
- Żid il-ħalib tal-coconut, zalza tal-ħut, zokkor u weraq tal-ġir (jekk qed tużaha).
- Aqla 'jagħli, imbagħad ikopru u jnaqqsu biex ikessaħ għal 30 minuta jew sakemm it-tiġieġ ikun offert. JEW ittrasferixxi l-curry għal platt kbir tal-casserole mgħotti u bake siegħa f'temperatura ta '350 F.
- Żid it-tadam matul l-aħħar 10 sa 15-il minuta tat-tisjir (mhux qabel jew se jipprevjenu l-patata milli tisma ').
- Meta t-tiġieġ ikun kiseb it-togħma mixtieqa, ittejjeb it-togħma tal-curry għall-melħ u t-togħma, u żżid aktar zalza tal-ħut kif meħtieġ sakemm jinkiseb livell ta 'togħma / melħ mixtieq.
- Żid ukoll aktar Cayenne, Zalza Ċili , jew Ċili friski maqtugħin jekk tippreferi li tkun aktar spicier. Jekk tħawwad ħafna, żid aktar ħalib tal-ġewż jew xi jogurt sempliċi. Żid zokkor ftit iktar jekk ikun wisq qares għall-togħma tiegħek.
- Sprinkle fuq il-kosbor frisk, iservu b'ħafna ross steamed , u igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 844 |
| Xaħam totali | 41 g |
| Xaħam saturat | 18 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodju | 1,320 mg |
| Karboidrati | 83 g |
| Dieta Fiber | 13 g |
| Proteina | 43 g |