Dan l-istew tal-majjal bl-istil Spanjol huwa snap biex titwaħħal u tissajjar fil- borma . Taħlita ta 'bżar tal-qampiena, tadam, u tewm tikkumplimenta l-majjal beautifully.
Jekk tixtieq stew spicier, tħossok liberu li żżid ftit tablespoons ta 'bżar aħmar jaħraq imfarrak imxarrab (eż., Pastene, Cento) jew madwar 1 kuċċarina ta' qxur imnixxef imqatta 'bżar aħmar. Żid ftit fava beans mal-stew jekk tixtieq.
Dak li għandek bżonn
- 1 basla medja
- 1 libbra ta 'l-ispalla dgħif tal-majjal (magħrufa wkoll bħala butt tal-majjal jew butt ta' Boston)
- 4 sa 5 patata medja
- 1 bżar aħdar tal-qampiena (jew tuża nofs aħdar u nofs aħmar)
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 1 (14.5 oz) jista 'tadam (imqatta')
- 2 tablespoons ħall
- 3 imsiemer tat-tewm (imfarrak)
- Stokk tat-tiġieġ ta '1 tazza (preferibbilment sodju baxx jew mingħajr melħ)
- Weraq tal-weraq 1
- melħ u bżar, għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Imsaħ il-basla.
- Aqta 'l-ispalla tal-majjal f'biċċiet kbar.
- Qaxxar il-patata u aqta 'f'biċċiet ta' 1 pulzier.
- Naqqas il-bżar tal-qampiena f'nofs it-tul; neħħi t-tarf tad-demm flimkien maż-żrieragħ u l-kustilji u mbagħad iniżżel irqiq.
- Saħħan iż-żejt veġetali fi skillet fuq sħana medja-għolja. Żid il-kubi tal-majjal u sajjar sakemm imsaffi sew min-naħat kollha, u ddawwar spiss.
- Poġġi l-basla fil-cooker bil-mod. Fuq il-majjal bil-kannella, il-patata kubika, u l-bżar tal-qampiena.
- Fi skutella, għaqqad it-tadam mal-ħall, it-tewm, il-brodu tat-tiġieġ u l-weraq tar-rand. Ferragħ il-majjal.
- Għatti l-pot u issajjar l-istufu fuq LOW għal 7 sa 9 sigħat, jew sakemm il-majjal ikun offert. Togħla u aġġusta l-ħwawar bil-melħ u l-bżar, kif meħtieġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 512 |
| Xaħam totali | 24 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodju | 328 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 36 g |