M'għandekx għalfejn tuża meraq tal-larinġ mbuttat reċentement, imma tagħmel differenza kbira. Jekk m'għandekx sambal oelek (ara Nota) tista 'tuża tip differenti ta' zalza tat-tisjir-aġġusta l-ammont kif xieraq-il-kejl jiddependi fuq kemm hu sħun ix-zalzett li tagħżel hu.
Iservu dan b'parti ta 'qmuħ bħal ross abjad jew Farro bi Brokkoli Grilled u Onions Ħelwin, u ħxejjex bħal Faqqiegħ Faqqiegħ u Brokkoli Rabe jew Pastard Inkaljat u Karrotti ma' Żejt Drizzle.
Dan jagħmel ħafna tiġieġ, iżda tista 'definittivament tnaqqas ir-riċetta fin-nofs għal folla iżgħar jew ikla tal-familja. In-nixxiegħa hija kbira fuq l-insalati ħodor, bħal din l- insalata tal-kina quinoa .
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza meraq tal-larinġ frisk
- ¼ tazza canola, veġetali jew żejt ieħor b'togħma newtrali
- ¼ kikkra tal-basal ikkapuljat
- ½ tazza weraq tat-tewm frisk
- 2 tablespoons sambal oelek (ara Nota)
- Melħ kosher jew ħafif u bżar tal-ground fresh to taste
- 3½ libbra tas-sider tat-tiġieġ mingħajr għadam, bla ġilda
Kif tagħmel dan
- F'kontenitur kbir jew f'borża tal-biż-żippijiet kbira, ikkombina l-meraq tal-larinġ, żejt, shallots, sagħtar, sambal oelek u melħ u bżar. Żid is-sider tat-tiġieġ, imbagħad ixgħel u immarinat fil-friġġ għal mill-inqas sagħtejn u sa 8.
- Erġa saħħan il-grill sa għoli medju, jew saħħan grill pan - ħafif imfarrak biż-żejt - fuq sħana medja-għolja fuq il-stufi. Grill jew pan grill-tiġieġ għal madwar 5 minuti fuq kull naħa, sakemm biss imsajjar permezz. Ħalliha toqgħod għal ftit minuti, imbagħad porzjon u sservi.
Nota:
F'artikolu mill-Kitch n, Sambal oelek huwa mqabbel ma 'Sriracha:
"Sambal oelek huwa zalza taċ-Ċili ta 'l-Ażja tax-Xlokk li tkun pikkulata magħmula minn bżar aħmar jaħraq taċ-Ċili, melħ u xi kultant ħall. Xi verżjonijiet jistgħu jinkludu wkoll il-basla, il-lumi jew il-meraq tal-ġir, it-tewm jew iz-zokkor.
Sambal huwa terminu Indoneżjan li jirreferi għal zalza magħmula biċ-Ċili u jista 'jinkludi varjetà ta' ingredjenti sekondarji. Hemm ħafna tipi differenti ta 'sambals. Oelek , li xi kultant jissejjaħ ukoll bħala olek jew ulek , jirreferi għall-mehries u l-lida użati biex jagħmlu dan it-tip ta 'sambal fil-kċejjen Indoneżjani.
Meta mqabbel ma 'sriracha, sambal oelek huwa inqas aċiduż u m'għandux preżenza qawwija ta' ħall, sabiex tista 'żżid is-sħana ma' platt mingħajr ma tolqot it-togħma ġenerali. Sambal huwa wkoll zalza kemmxejn eħxen, kemmxejn chunkier ma 'żrieragħ tal-bżar taċ-Ċili inklużi kollha. Jippakkja aktar minn punch fiery, u jekk qed iżżid is-sħana mal-ikel tiegħek, dak hu li trid! "
Linja tal-qiegħ, hemm zalza friska għal kull togħma u sambal oelek tista 'żżid biss il-pikkanti li qed tfittex.