Hummus ta 'kull tip huwa staple regolari ta' kull ġimgħa f'dar tiegħi. Huwa snack faċli u b'saħħtu, b'xi ħxejjex, waqt li jien nagħmel pranzu, u mod tajjeb ħafna biex nikseb f'xi fibra żejda. Meta jkolli mistednin, huwa apparat fuq it-tabella tal-appetizers tiegħi flimkien ma 'karrotti imqatta', ħjar u laqx pita. Int aktar probabbli li tiltaqa 'ma' hummus fil-partijiet tiegħi milli dip tal-basla.
Still, jien kważi dejjem iservi appetizers bbażati fuq il-ħxejjex, bil-hummus akkumpanjat minn ħaxix u laqx. M'hemm l-ebda raġuni partikolari għaliex l-ebda ħabib jew familja tiegħi m'huma vegetarians jew vegans. Iżda b'xi mod jien qatt ma nħoss li żid iċ-ċanga għat-taħlita. L-idea tal-laħam taċ-ċanga fuq il-hummus mhix ġdida, għalkemm, u fil-fatt hija pjuttost taħlita popolari fuq tabella tal-Lvant Nofsani. Allura, fil-ġurnata l-oħra, meta sibt ruħi ma 'xi ċanga art fid-dar, iddeċidejt li nagħmel xi verżjoni tal-ħwawar u nagħmel xi hummus homemade b'ħafna tahini, biss il-mod kif inħobb. Il-laħam taċ-ċanga mielaħ ma 'l-hummus krema kien tali togħma ta' togħma u definittivament se jkun jidher f'ħafna mill-partijiet tiegħi minn issa 'l quddiem.
Dak li għandek bżonn
- Għas-Ċanga:
- 1 lb. Ċanga art
- 1 basla (imqaxxra u mqaxxra)
- 2 sinniet tewm (imqaxxar u ikkapuljat)
- 2-4 imgħaref stokk taċ-ċanga
- 1/2 kuċċarina bil-kemmun
- 1/2 kosbor tal-ground kuċċarina
- 1/2 kuċċarina imnixxef orejan
- 1/4 kuċċarina bżar Cayenne (jew għall-togħma)
- 1/2 kuċċarina bżar iswed
- 1/2 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- Fakoltattiv: 1/4 kuċċarina baharat (żżid togħma ta 'affumikat ħelu)
- 1/4 tazza tursin frisk (imqattgħin)
- Għall-Hummus:
- 1 1/2 kikkri ċiċri fil-laned (imlaħalħa u msaffija)
- 3 imgħaref pejst tal-ġulġlien
- 2 sinniet tewm (imqaxxar)
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
- 1/4 tazza ilma
- 3/4 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- 1/4 kuċċarina bżar iswed (jew għall-togħma)
Kif tagħmel dan
- Biex tagħmel il-hummus, żid iċ-ċiċri mlaħalħa u msaffija, pejst tal-ġulġlien, qronfol tewm imqaxxar, meraq tal-lumi, ilma, melħ u bżar iswed għal proċessur tal-ikel. Puree sakemm kompletament bla xkiel u żid kull tħawwir addizzjonali jekk meħtieġ. Innota li t-taħlita se tkun pjuttost merħija iżda ser issegwi fil-friġġ waqt li tagħmel il-laħam taċ-ċanga.
- Żid il-laħam taċ-ċanga art ma 'skillet kbir jew pan fondut flimkien mal-basla, tewm, kemmun, kosbor, oreġjan imnixxef, bżar cayenne, bżar iswed, melħ u baharat. Saute, waqt li tħawwad ħafna drabi, sakemm il-kannella tal-laħam u ħawwad l-istokk taċ-ċanga biex tgħawweġ u ġġib it-taħlita flimkien. Iċċekkja l-ħwawar u sservi sħun fuq il-hummus bil-ħobż pita fuq in-naħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 630 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodju | 1,021 mg |
| Karboidrati | 60 g |
| Dieta Fiber | 10 g |
| Proteina | 50 g |