L-Aqwa Imħatri għall-Inbid Cava
Magħmul bl-istess metodu bħal Champagne, Cava tieħu l-istadju bħala l-ġawhra Spanjola tal-inbid frizzanti. Minn reġjun Penedès tal-Katalonja tal-Grigal (punent ta 'Barċellona), Cava hija bbażata fuq tliet għeneb lokali, Macabeo, Xarel-lo u Parellada. It-talba ta 'Cava għall-fama tal-inbid frizzanti tinsab fil-kwalità notevoli tal-prezz tagħha. Top talja Cava hija disponibbli b'mod wiesa 'għal inqas minn $ 20 (u ħafna drabi taħt il-15 $) b'ħafna produtturi reġjonali li juru l-aqwa bżonnijiet tagħhom fi fliexken sofistikati u li jiddependu ħafna fuq valuri ta' familja u tradizzjonali.
01 ta '07
Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava (Spanja) $ 12Waħda mill-kumpassi tal-aqwa bejgħ fis-suq, il-Cordon Negro Brut ta 'Freixenet toffri ċitru eċċezzjonali u noti tal-lewż mixwi fuq l-imnieħer. Mibnija fuq it-tliet għeneb dominanti tal-Cava: Macabeo, Xarel-lo u Parellada, dan l-inbid frizzanti ta 'daqs medju għandu fattur ġdid, aċidità vivaċi u bilanċ distintiv fuq il-palat.
02 ta '07
Anna de Codorniu Cava Brut (Spanja) $ 14Xorb tal-Codorniu Magħmul minn qsim ta '70/30 ta' għeneb Chardonnay u Parellada, l-Anna de Codorniu Cava Brut turi bukkett sabiħ ta 'frott tropikali tat-tuffieħ, frott tropikanti tal-filpa u l-appell ħafif ta' ħobż moħmi. Il-palat juri t-tkomplija tat-temi tal-frott frisk, iċċentrati madwar tuffieħ aħdar, il-lanġas d'Anjou, il-kolza u ċ-ċitru tal-lumi-ġir. Imnixxef u nadif, dan Cava jibda finitura memorabbli bil-kitba ta 'suġġerimenti tat-taħlita taċ-ċimi.
03 ta '07
Segura Viudas Brut Reserva Cava (Spanja) $ 9Segura Viudas Li jġib xi valur serju, biex ma nsemmux bżieżaq fit-tabella, is-Segura Viudas Brut Reserva Cava ta 'Spanja turi taħlita ta' sfumaturi ta 'nutrizzjoni u sing ta' ċitru fuq l-imnieħer.
Il-profil tal-palat huwa frisk, b'aċidità zippy, frott tal-lumi-ġir qawwi u sfumaturi tat-tuffieħ. Inbejjed frizzanti notevoli għall-prezz, dan Cava huwa magħmul b'taħlita ta 'għeneb reġjonali: Macabeo, Parellada u Xarel-lo.
Perfetta għall-partijiet, iżommu f'moħħu s-Segura Viudas Brut Cava għal appetizers, temi tal-frott tal-baħar, tapas u varjetà ta 'għasafar tat-tjur.
04 ta '07
Jaume Serra Cristalino Brut Cava (Spanja) $ 9Jaume Serra Cristalino Inbid Meta titla 'l-iskala ta' l-ABV fi 11.5%, il-Cava Jaume Serra Cristalino Brut hija inbid frizzanti ħafif għal medju li jipprometti kwalità konsiderevoli bi prezz kbir. Jistennew tuffieħ aħdar u ċitru fuq l-imnieħer u mbagħad jerġgħu jidhru fuq il-ħalq bis-sinsla ta 'minerali earthy kollha mgeżwra bi stil iqarmeċ u niexef. Ideali għal tqabbil ma 'nida moqlija u frott tal-baħar (speċjalment imxaqqaq fil-butir).
05 ta '07
Juve Y Camps Rose Brut Cava (Spanja) $ 18Juve Y Camps Winery Il-kulur tas-salamun ħaj (grazzi għal Pinot Noir) u l-frott tal-berry qawwi b'infasi fl-imnieħer, jiffurmaw l-ewwel impressjonijiet ta 'Cava. Il-palat ma jiddiżappuntax, iġorr essenza tal-lewż u frawli bil-krema, aċidità qawwija, u eleganti sottostanti minn attakk għal finitura pikkanti. Perfetta għal laħam ippreservat u crostini tas-salamun affumikat.
06 ta '07
Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava (Spanja) $ 23Mill-qalba ta 'Penedès, iċ-ċentru ta' l-inbid frizzanti ta 'Spanja, din ir-Riżerva Cava hija maħduma mill-frott imkabbar kollu tal-proprjetà (Macabeo u Parellada). Tnax-il xahar li jixjieħu fuq il-karfa jispjegaw il-brioche mixwi u t-tuffieħ aromatiċi affumikat fuq l-imnieħer u jagħti lil din iċ-ċava eleganti kremuża u ġisem iktar sħiħ fuq il-palat. Il-frott huwa integrat tajjeb ma 'tuffieħ, marmell u xi ċitru li jiżnu flimkien ma' finitura mmexxija mill-minerali. Rich, espressiv u ffukat, is-Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava huwa magħmul għal kavjar, Sushi, tjur inkaljat jew majjal. Flixkun tal-pewter tassew sbieħ biex tarmi!
07 ta '07
Elyssia Pinot Noir Brut Cava (Spanja) $ 18A pick up top Cava, dan Rosado frizzanti sabiħ huwa mimli bl-aromi misjura tal-frott taċ-ċawsli u ċawsli. Fuq il-ħalq, il-frott aħmar jisfa 'l-limelight buffered minn bżieżaq u bilanċjat bl-aċidità ottimizzata. Hemm ħafna ta 'klassi f'dan il-ħġieġ u biss għal $ 18 flixkun, huwa perfett għal ċelebrazzjonijiet, pikniks, appetizers u tapas.