Bħala regola, iċ-Ċiniżi ma jieklux ħxejjex nejjin, u l-ħass m'huwa l-ebda eċċezzjoni. Dan huwa dixx sekondarju kbir għas-Sena l-Ġdida Ċiniża, billi l-ħass huwa meqjus bħala ikel "xortikat". Tgħallem kif tagħmel dan id-dixx Ċiniż sempliċi f'4 passi faċli.
Dak li għandek bżonn
- 1 ħass tar-ras tal-iceberg
- 2 kuċċarini zalza tas-sojja
- 1 1/2 kuċċarini
- Inbid tar-ross Ċiniż jew sherry xott
- 3/4 kuċċarina zokkor granulat
- 1 1/2 tablespoons żejt veġetali jew tal-karawett
- 2 imsiemer tat-tewm, imqaxxar u ikkapuljat
- 1 1/2 kuċċarini ġinġer ikkapuljat
- 1/8 sa 1/4 kuċċarina qxur tal-bżar aħmar
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina
- Żejt tal-ġulġlien Ażjatiku (bħal Kadoya)
Kif tagħmel dan
- Aħsel il-ħass, ixxotta u tissepara l-weraq. Huwa importanti li niżguraw li l-ħass ikun niexef). Aqta 'madwar il-weraq f'biċċiet madwar 1 pulzier wiesgħa.
- Għaqqad l-inbid tar-ross jew is-sherry xott, is- soy sauce , u z-zokkor fi skutella żgħira, waqt li tħawwad. Imwarrba.
- Saħħan wok fuq sħana medja-għolja u żid żejt. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid it-tewm, il-ġinġer u l-qxur tal-bżar aħmar. Ħawwad il-fry sa aromatiku (5 sa 10 sekondi) u żid il-ħass. Ħawwad il-ħass, imbexxex bil-melħ, għal 1 sa 2 minuti, sakemm il-weraq jibda jxerred.
- Agħti l-zalza malajr jerġa 'ħawwad u dawwarha fil-wok. Ħawwad il-fry għal 1 sa 2 minuti oħra, sakemm il-ħass, dawriet aħdar skur. Neħħi mis-sħana u ħawwad iż-żejt tal-ġulġlien. Iservu immedjatament.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 82 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 119 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |