Il-Wied tax-Xmara Mosel tal-Ġermanja, għandu passat twil u storiku. Għal aktar minn 2000 sena l-għoljiet weqfin tal-Mosel kienu joqogħdu għall-isforzi tat-tkabbir tal-għeneb tar-reġjun, b'ħafna li taw kreditu lill-Rumani għall-ewwel mewġa ta 'taħwil meta kisbu ż-żona u waqqfu kwartieri ġenerali fi Trier. Il-Wied tax-Xmara Mosel huwa ospitanti għal mijiet ta 'dwieli pittoresk li huma dejjem marbuta ma' għoljiet weqfin li joffrix kastelli medjevali, li għadhom iħarsu l-vjaġġi ta 'dawk kollha li jgħaddu minn dgħajsa, karozza, ferrovija, rota jew tlugħ.
Ħarsa lejn l-Istorja tal-Inbid tal-Mosel u l-Futur
Wara li r-Rumani stabbilixxew ix-xena inizjali tal-vitikultura tar-reġjun, il-kultivazzjoni tal-inbid ġiet imwettqa b'attenzjoni partikolari, studju u prattika sistematika mill-monasteri. Is-seklu 19 kmieni nara Napoleon jirbħu ż-żona u l-monasteri lokali bdew ibigħu l-vinji apprezzati tagħhom lil sidien privati. Kien biss fl-aħħar tas-sena 1800 li l-għeneb Riesling verament beda jikseb prominenza fl-istadju dinji. Bil Mosel Rieslings hija fost l-aktar imbejjed inbejjed fid-dinja u ta 'spiss il-gracing tat-tabelli eleganti ta' royalties. Illum, ir-Rieslings li joħorġu mill-Mosel jerġgħu jitolbu rikonoxximent internazzjonali. Il-kontrolli tal-kwalità huma f'ħin sħiħ ma 'organizzazzjonijiet bħall-VDP, li żżid il-bar ta' kwalità għal livelli ġodda, u inizjattivi bħall-Ġenerazzjoni Riesling iġibu 'l quddiem l-inbejjed Riesling u dawk li ġejjin.
Dawn l-uċuħ żgħar u friski ta 'Generation Riesling qed jagħmlu u jħallu l-marka tagħhom fuq l-għeneb l-aktar famuż tal-Ġermanja.
Il-Mosel Terroir
Klima kontinentali friska, inklinazzjonijiet għoljin tal-vinji wieqfa (bejn 45-60 ° gradi huma tipiċi), influwenza qawwija mill-biċċiet viżibbli ta 'lavanja blu-griża li tkopri l-ħamrija u tipikament staġun tat-tkabbir kondensat li jista' jkun qasir ftit fuq ix-xemx , jiffurmaw it-terroir uniku tal-Wied tax-Xmara tat-Tramuntana ta 'Mosel.
L-għoljiet li jiffaċċjaw in-Nofsinhar għandhom tendenza li jkunu l-aktar postijiet mixtieqa tal-vinji, peress li jaħżnu dożi ogħla ta 'xemx. Ix-Xmara Mosel innifisha tirrappreżenta komponent kritiku tat-terroir taż-żona, peress li x-xmara hija responsabbli kemm biex tirrifletti u żżomm is-sħana tax-xemx kif ukoll biex tipprovdi buffer għal ġlata bikrija permezz taċ-ċpar tax-xmara. Minbarra l-għoljiet weqfin, il-vinji tul il-Mosel huma kkaratterizzati minn sistemi individwali ta 'staging tad-dwieli f'forma ta' qalb minflok is-sistema konvenzjonali tal-kannizzati (stampa). Dawn id-dwieli intriganti huma mħarrġa f'forma tal-qalb biex jippermettu aċċess faċli għal xogħol manwali (l-ebda ħsad mekkaniku jiġri f'dawn għoljiet għoljin) u l-ġestjoni tal-vinji fuq il-gradi sinifikanti tal-pajsaġġ invertit tal-Mosel. Id-dwieli l-aktar antiki li jinstabu fil-Mosel huma ta 'madwar 150 sena, li jipproduċu berries ċkejkna li jagħmlu xogħol eċċezzjonali li jikkonċentraw u jirriflettu t-terroir uniku tal-Mosel.
L-Inbejjed tal-Mosel
Ħafna fid-dinja ta 'l-inbid iqisu lil Riesling bħala l-għeneb ta' l-għeneb abjad ta 'l-għeneb li kapaċi jipproduċi inbejjed ta' diversità dinamika mill-għadam niexef għal deżerta ħelu, dgħif u ħafif sa sħiħ, sinjuri u tond, kollha f'varjetà singola ta 'għeneb. Biex ma nsemmux l-abbiltà straordina ta 'Riesling li tilqa' u tħaddan ħafna mill-aktar koppji tal-kċina tad-dinja (think Thai, Viatnamese, pikkanti Ażjatiċi jew saħansitra Creole), aħseb u ara l-versatilità tagħha u n-natura dejjem favur l-ikel għal ħafna platti mainstream.
M'hemm l-ebda sorpriża li l-bejgħ ta 'Riesling qiegħed jikber fis-suq globali u Riesling malajr qed jagħmel mod għal aktar listi ta' inbejjed tal-menu minn qatt qabel.
Għalkemm il-Ġermanja tidher li għad għandha reputazzjoni għal "inbejjed ħelwin" biss f'ċerti partijiet, huwa kritiku li wieħed jinnota li jipproduċu u jesportaw Riesling xott notevoli. Fil-fatt, fuq vjaġġ ta 'l-istampa reċenti għar-reġjun rajt permezz ta' aktar Rieslings niexfa ta 'l-għadam b'aċidu aċiduż, karattru rikka min-naħa tal-minerali u bilanċ eċċezzjonali milli għamilt Rieslings li jinsabu fuq l-ispettru ħelu. Rieslings mkabbra fuq il-ħamrija tal-lavanja griża blu tal-Mosel għandhom it-tendenza li jagħmlu nbid li huwa ħafif, dgħif u mimli minerali kemm fuq l-imnieħer kif ukoll fuq il-palat. Dawn l-inbejjed b'livelli baxxi ta 'alkoħol (8-11%) huma tipikament dominati fuq il-palat minn sfumaturi friski ħodor għal tuffieħ tad-deheb, tal-lanġas u tal-ħawħ u jistgħu juru kwalitajiet ta' ċitru sottili ukoll.
Il-bilanċ fin tal-aċidità u taz-zokkor residwu ġie mhaddma sew fir-reġjun tal-Mosel, u joffri Riesling konsistenti b'karattru, eleganti u finezza ffokati. Biex tiddetermina jekk Riesling huwiex mir-reġjun tal-Mosel, fittex flixkun aħdar, il-Ġermanja Rhein Rieslings tinsab fi fliexken kannella.
Rieslings ta 'Mosel biex jippruvaw:
Mill-ismijiet kbar bħal Fritz Haag, Dr. Loosen u JJ Prum għal fabbriki iżgħar (imsejħa "weingut") bħal Schmitges u Werner, il-Mosel mhijiex nieqsa f'kwalunkwe kwalità jew karattru meta niġu għall-inbejjed Riesling. Jekk qed tfittex li tespandi l-orizzonti Riesling tiegħek, xi wħud mill-inbejjed ewlenin biex tibda l-avventura jinkludu:
Dak li dalwaqt jiġi rilaxxat fl- 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - Tippreżenta karattru iqarmeċ u ċar tal-karattru Mosel Riesling u l-aċidità tat-tisqija tal-ħalq.
Il- Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (mhux niexef) - sħiħa ta 'karattru tal-fjuri, flimkien ma' noti ta 'lanġas u kuntatt ta' għasel fuq il-palat.
Il- Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - l-ambaxxatur Riesling perfett mill-Mosel b'karattru vivaċi, bilanċ solidu u frott misjur.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - aromatiċi sinjuri huma sabiħ ħafna fuq l-imnieħer, frott tal-ġebel misjur ħafna fuq il-palat, globalment inbid aħmar lush b'finitura ġeneruża.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - jippreżenta l-aromi tal-frott u l-fjuri kollha b'rebtezza Delicious fuq il-palat.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - iġib inbid iffokat b'aċidità abbundanti, frott li jvarja minn tuffieħ aħdar għal tixrid ta 'ħawħ u bilanċ xieraq mill-bidu sat-tmiem.
Weingut Schmitges Treppchen Riesling Selection Spatlese trocken - inbid tantalizzat li jġib it-terroir tal-Mosel mal-wiċċ f'aromi tal-frott tal-ġebel u ħawħ opulenti fuq il-palat, inbid vigorizanti li jitkellem bil-lavanja tal-ħamrija u l-favur tax-xemx.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (niexef) - inbid iġjeniku u bbilanċjat tajjeb bil-frott tat-tuffieħ u tal-lanġas imqiegħed eżatt fuq il-mineralità sottili.
2008 Dr. Loosen Riesling - dan ir-Riesling imqassam tajjeb jirrappreżenta valur Mosel solidu fuq l-ixkafef tal-inbejjed tal-lum. Il-frott tat-tuffieħ matur jagħmel dan l-inbid u jagħlaq it-tjiebu.
Il-JJ Prum Riesling Kabinett 2007 - hija konsenja Riesling vibranti wkoll mill-Mosel. Bi aromi ta 'fjuri li jleqqu u frott tal-ġebla ħelu fil-ħalq, dan l-inbid għandu eleganti mingħajr saldatura li tiġbor il-fama tar-reġjun ta' Riesling.
L-2007 Weingut Schmitges Riesling Sekt - hija esperjenza aqwa ta 'Riesling, Riesling spumanti magħmul fil-méthode traditionnelle bl-aċidità vivaċi maqbuda f'buzzelli sbieħ u ħerqana biex turi l-kwalità tal-għeneb u l-komponenti tal-frott eżotiku.
L-2008 Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling - toffri aromatiċi bil-fjuri, frott taċ-ċitru u sfumaturi rqaq tal-lavanja, flimkien ma 'filosofiji interessanti u anke eċċentriċi tal-produzzjoni tal-inbid.
Weingut Ratzenberger, għalkemm teknikament mhux fuq il-Mosel iżda mhux wisq 'il bogħod mil-linja fuq il-Mittelrhein f'Bacharach, iniedu stellar line-up ta' nbejjed Riesling. Mill-vinja waħedha 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt Brut (inbid frizzanti) sa assolutament sturdament tal-1998 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein li tiżvela l-intensità u personifies eleganti b'saffi estremament ikkonċentrati ta 'togħma.
Kurjużi li tipprova xi wħud minn dawn ir-Rieslings Mosel personalment?
Iċċekkja biex tara jekk hemmx xi avvenimenti ta 'Riesling tad-Destinazzjoni li ġejjin f'belt qrib tiegħek. Jew aħjar għadhom, ippjanaw vjaġġ lejn il-Ġermanja. Il-biċċa l-kbira ta 'dawn l-fabbriki jirċievu mistednin li jdubu jekk sejrin ħerqana biex inwaqqfu appuntament. Jekk tieqaf mill-post turistiku ta 'Bacharach allura Weingut Ratzenberger huwa kuntatt tajjeb li jiswa li jsir, int ser tkun captivated mill-inbejjed, ikollok iċ-ċans li tivverifika d-dwieli l-ewwelnett u tista' wkoll tikseb idea ta 'insider fir-reġjun minn Jochen Ratzenberger innifsu. Weingut Schmitges huwa kuntent li jospita lilek għal tidwiq tal-inbid fil-kamra tad-tidwiq moderna ħafna tagħhom, jew jgħinek tikkoordina żidiet fil-vinji u saħansitra waqqfet immarkar tal-inbid għall-ikel, b'waħda ta 'sejħa jew b'imejl' il quddiem.
Kif huwa komuni fl-industrija ta 'l-ivvjaġġar, il-kittieb ingħata vjaġġar kumplimentari bil-għan li jirrevedi r-reġjun u l-avveniment. Filwaqt li ma influwenzatx din ir-reviżjoni, About.com jemmen fl-iżvelar sħiħ tal-kunflitti ta 'interess potenzjali kollha. Għal aktar informazzjoni, ara l-politika ta 'etika tagħna.