Chimichurri huwa zalza Arġentina tipikament użat bil-laħam aħmar, iżda huwa wkoll eċċellenti mal-ħut u l-frott tal-baħar. Ir-riċetta tradizzjonali dejjem għandha tursin, tewm, u ore, iżda se nħallat minn żmien għal żmien skond liema ħwawar għandi - zekka u borra (li togħma bħal ħjar) huma sostituti eċċellenti ma 'frott tal-baħar.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 tazza ilma
- 1 kuċċarina melħ
- 4 sa 6 imsiemer tat-tewm
- Tursin tazza 1 (jew weraq ta 'borra jew krexxuni)
- 1/2 tazza weraq oregano (jew 2 tablespoons imnixxfa)
- 2 kuċċarini qxur tal-bżar jaħraq (jew 1 kuċċarina bżar Cayenne)
- Tazza 1/4 tazza inbid aħmar
- 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa
Kif tagħmel dan
- Saħħan l-ilma, u ħoll il-melħ fiha. Neħħi mis-sħana. Meta l-ilma jkun kiesħa biżżejjed biex twaħħal is-saba 'tiegħek, ipproċedi bil-chimichurri.
- Poġġi kollox ħlief iż-żejt taż-żebbuġa fi proċessur ta 'l-ikel u l-polz biex tgħaqqad. Tista 'puree jew tħallih maghqux. L-għażla tiegħek.
- Bil-mutur running, drizzle fiż-żejt taż-żebbuġa u buzz għal 30 sekonda għal minuta. Ħallih immarinat għal ftit sigħat qabel ma jservi.
Chimichurri għandu jżomm għal ġimgħa jew tnejn fil-friġġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 42 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 4 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |