Ħafna mill-Ewropej tal-Lvant jiċċelebraw it-Tnejn il-Ħamis u It-Tlieta tax-Xellug, magħrufa bħala Fat Tuesday jew Mardi Gras fl-Istati, b'ikel speċjali.
Fl-imgħoddi, il-laħam, il-ħalib u l-bajd ġew astjenuti minnu matul il-perjodu kollu ta 'Randan (l-Insara Ortodosi għadhom jagħmlu dan). Dawk il-koki hekk inġenjużi jeqirdu t-tentazzjonijiet tagħhom il-ġimgħa qabel l-Erbgħa Irmied, li jibda fuq Tnejn il-Ħamis b'qagħda fil-Quddiem it-Tlieta, bi orgy ta 'festi rikki u mgħobbija li kienu jinkludu pancakes ħoxnin u rqaq, doughnuts u pasti friski moqlija.
Filwaqt li s-sawm normalment ikun inqas rigoruż f'dawn il-jiem, it-tradizzjonijiet tal-ikel jibqgħu ħajjin. Hawnhekk hawn aktar dettalji dwar kif ix-Xahar ix-Xaħam u n-Nhar it-Tlieta tax-Xaħam huma ċċelebrati fl-Ewropa tal-Lvant Agħti wkoll ħarsa lejn dawn ir -Riċetti tad-Donut Ewropej ta 'Fuq tal-Lvant assoċjati mill-qrib mal-Karnival.
01 ta '12
Tnejn it-Tnejn fil-Bulgarija u r-Riċetti tat-Tlieta TlietDonut Bulgaru. © VENi Petrov fuq Flickr Kukeri huwa l-ekwivalenti Bulgaru tal-karnival meta l-irġiel jiżżerżqu permezz ta 'villaġġi li jilbsu kostumi, maskri u qniepen kbar iddisinjati biex jibżgħu spirti ħżiena u jmutu fix-xitwa' l bogħod.
Wasal iż-żmien għal ħafna ċelebrazzjoni u festa fuq laħmijiet, ikel rikk u mekitsi , doughnuts moqli simili għal Serb Krofne , u palachinki simili għal Serb Palacinke . Fil-tradizzjoni Ortodossika Bulgara, il-Randan tibda fuq Zagovezni , il-Ħadd sitt ġimgħat qabel l-Għid.
02 ta '12
It-Tneħħija tal-Kroazja Il-Ħamis u t-Tlieta Riċetti ShroveKrostule Kroata jew Wings Angel. © Flickr minn WhitePlateBlogspot.com Il-karnival huwa magħruf bħala karnevale jew maskare . Festi ta 'kull ġimgħa ġeneralment jilħqu l-Ħadd qabel l-Erbgħa Irmied. Palacinke , pancakes rqiqa bħal krepe , frotta , doughnuts moqlija, u krostule jittieklu ma jabbandunaw.
03 ta '12
It-Tnejn Ċek il-Ħamis u t-Tlieta Riċetti ShroveĊeka Koblihy. © RC PoP Art fuq Flickr Carnevale, li jfisser "adieu għall-laħam", huwa l-Ċek Shrovetide jew il-Karnival, li jmur mill-Epifanija sa l-Erbgħa Irmied.
Maskri u kostumi, iddisinjati biex jibżgħu l-ispirti ħżiena u tax-xitwa tal-anzjani, jintlibsu u nhar il-Ħamis ix-Xaħam jiġi ċċelebrat b'Zabijacka , jew festa ta 'hog.
Il-majjal u x-xitla jittieklu fl-abbundanza, flimkien ma 'pancakes rqiqa bħal crepe magħrufa bħala palacinky (simili għal palacinke Serb), pancakes eħxen magħrufa bħala livance u doughnuts huma magħrufa bħala koblihy (simili għal pączki Pollakk) mimlija bil-ġamm jew frott mili, jew krema tal-għaġina.
04 ta '12
Il-Ħamis u nhar it-Tnejn it-Tlieta nhar it-TlietaUngeriż Palacsinta. © 2010 Barbara Rolek liċenzjata għal About.com, Inc. Il-Karnival fl-Ungerija huwa magħruf bħala Farsang . In-nies jilbsu kostumi furry u maskri scary.
Palacsinta , pancakes ħfief bħal krepe , fank , doughnuts moqli simili għal pączki , u fargacsfank , ġnub ta 'anġli moqli simili għal chruściki huma servuti.
05 ta '12
It-Tneħħija tal-Litwan il-Ħamis u t-Tlieta Riċetti ShrovePancakes Litwan jew Blynai. © 2010 Barbara Rolek liċenzjata għal About.com, Inc. Il-Karnival fil-Litwanja huwa magħruf bħala Uzgavenes . Ix-xkumaturi ta 'l-għajnejn jintlibsu biex jitbissru l-ispirti ħżiena u jiskoraġġixxu x-xitwa milli joqogħdu.
Pancakes ta 'daqs ta' dollaru magħrufin bħala blynai , li jirrappreżentaw ir-ritorn tax-xemx minħabba l-għamla tonda tagħhom, jittieklu b'ħejjex jew priżervi tal-frott, kif ukoll pancakes irqaq bħal crepe magħrufa bħala nalesnikiyai , simili għal naleśniki Pollakki, u spurgos , jew moqlija Donuts, huma moqdija.
06 ta '12
Pollakk mixgħul il-Ħamis u Shrove It-Tlieta RiċettiPollakk Paczki. © 2010 Barbara Rolek liċenzjata għal About.com, Inc. L-istaġun tal-Karnival fil-Polonja huwa ċċelebrat mit-Tnax-il Lejl sa Erbgħa Irmied Tłusty Czwartek jew Xaħam il-Ħamis (magħruf ukoll bħala Shrove il-Ħamis) huwa meta pączki jittieklu ma jabbanduna. Fuq Shrove Tlieta jew Ostatki , arlingi imnaddfin u vodka jiġu kkunsmati fi kwantitajiet kbar. Dan huwa magħruf ukoll bħala Śledziówka .
Fl-Istati, Pączki Day huwa sinonimu ma 'Shrove Tuesday. Naleśniki , pancakes rqiqa bħal krepe, u ġwienaħ anġel huma magħrufa bħala chruściki (" twigs żgħar") jew faworki (ftit favuri li jixbħu żigarelli kavallieri taw lill-onorevoli tagħhom ġusti) ukoll jgawdu. Deżerta Shrove Tuesday mitluf huwa jew karnival rosettes.
07 ta '12
Riċuti RumeniPapanasi Rumen. © Pirate Pixels fuq Flickr Ir-Rumeni huma primarjament Kristjani Ortodossa hekk, bħal Serbi, Russi u Ukrajni, huma ma jiċċelebrawx It-Tlieta, iżda Iċ-Ċekċes Il-Ħadd minflok.
Id-doughnuts imsejħa " gogosi" jew " papanasi" mimlija biċ-ċikkulata, ġamm, ġobon jew mili ieħor huma gobbled up. Huma simili għall- pączki Pollakk. Bl-istess mod, jgawdu clatit e , simili għall-Pollakk naleśniki .
08 ta '12
Ir-Riċetti Russi MaslenitsaRussu Blini. © Culinary Fool fuq Flickr Il-Karnival fir-Russja huwa magħruf bħala Maslenitsa . Din iċ-ċelebrazzjoni ta 'kull ġimgħa, magħrufa wkoll bħala Pancake Week, tiffoka fuq blini , li huma pancakes imqajma bil-ħmira li jġorru d-dollaru mimlija bil-kavjar, krema qarsa, u salamun affumikat jew qxur ħelu. Il-forma tonda u t-temperatura sħuna li sservi tagħhom huma evokattivi tax-xemx, hekk iddisprat minn din iż-żmien tas-sena. Jiġu servuti wkoll pancakes simili għal crepe magħrufa bħala blinchiki u doughnuts imsejħa pyshki .
09 ta '12
Serea Cheesefare Ħadd ir-RiċettiSerb Prijesnac. © Flickr minn Mellie Għas-Serbi Ortodossi, Shrove Tuesday ma jeżistix. Meatfare Il-Ħadd jibda ġimgħa qabel l-Erbgħa Irmied u huwa l-aħħar jum tal-laħam u prodotti sekondarji tal-laħam jistgħu jiġu kkunsmati.
Jekk hemm xi ħaġa bħal swansong għal ikel rikk, ikun il-Ħadd tal-Ġobon, li jsir tlett ijiem qabel l-Erbgħa Irmied, meta l- palacinke u l- krofne jittieklu. Allura l-Randan jibda mit-Tnejn Nadif, jumejn qabel il-Kattoliċi Rumani u Kristjani oħra jibdew il-Randan. Wara din iċ-ċineg tal-Ġobon, il-biċċa l-kbira tal-Kristjani Ortodossi ma jieklu ebda laħam, prodotti sekondarji tal-laħam, tjur, ħalib jew bajd għall-perjodu kollu ta '
Hawnhekk hawn lista ta ' ikel tajjeb li tiekol għall-Serba Serba u lista ta' riċetti Serbi Lenten .
10 minn 12
Slovakka Shrove il-Ħamis u Shrove Tuesday RiċettiFlickr / CC 2.0 Fis-Slovakkja, Fašiangy (Il-Karnival) isseħħ mill-Jum ta 'Tliet Rejiet sa nofsillejl it-Tlieta.
Bħal f'ħafna pajjiżi oħra tal-Ewropa tal-Lvant, hemm ċelebrazzjonijiet bi parati ta 'rġiel imħejjija minn kostumi wooly u maskri biex jibżgħu x-xitwa.
Ċentri ta ' festa madwar slanina (bacon), Šišky , doughnuts moqli simili għal pączki u pampúchy Pollakki, simili għall-Ukraina / Russu pampushki .
11 minn 12
Tnejn mit-Tnejn ta 'Sibt il-Ħamis u t-TlietaDonuts Serbi jew Krofne. © Snddsn fuq Flickr Il-Karnival fis-Slovenja huwa magħruf bħala Kurentovanje wara l-kostumi furry li jintlibsu fl-ikbar ċelebrazzjoni f'Ptuj.
Il-festi tas-Sloveni fuq palacinke u doughnuts tal-karnival magħrufa bħala krofi , simili għal Serb Krofne .
12 minn 12
Riċetti UkrainPampushki Russu / Ukrain. © 2010 Barbara Rolek liċenzjata għal About.com, Inc. Il-maġġoranza tal-Ukraini huma Kristjani Ortodossa u josservaw il-Ħadd tal-Ġobon meta l-majjal u x-xorrox jittieklu flimkien ma ' khrustyky , ġwienaħ ta' anġlu simili għall-Pollakki chruściki , pampushki , nalysnyky , pancakes ħfief bħal krepe bħal naleśniki Pollakk u pancakes ħoxnin daqs dollaru bħal Russu blini .