Mousse ta 'Ċikkulata huwa d-deżerta Franċiża kwintessenzjali.
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri krema tqal
- 4 isfar tal-bajd
- 3 tablespoons zokkor
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 7 uqija ċikkulata bittersweet (imdewweb u miżmum fl-istangard)
Kif tagħmel dan
- Saħħan 2/3 kikkra krema fi saucepan żgħir sakemm jibda biss fil-fwar.
- Fi skutella separata , ibda flimkien l-isfar tal-bajd u z-zokkor, u mbagħad żid ½ krema sħuna, whisking kontinwament, sakemm it-taħlita tkun kombinata sewwa.
- Żid il-krema tal-bajd sħuna taħlita lura ġol-krema hot fil-pjattaforma u sajjar fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm it-taħlita tilħaq 165 F fuq termometru tal-kandju diġitali.
- Neħħi mis-sħana u ħawwad l- estratt tal - vanilla u ċ-ċikkulata mdewba. Poġġi ċ-ċikkulata ċawsli sewwa.
- Saħħan il-bqija 1 1/3 tazza tal-krema fi skutella separata sakemm il-qċaċet iebes jiffurmaw.
- Ħawwad bir-reqqa ½ kikkra tal-krema bit-tarjola fiċ-ċikkulata taċ-ċikkulata mkessħa, u mbagħad iddgħajjef bil-mod fil-krema li fadal.
- Il-muss taċ-ċikkulata huwa lest meta ċ-ċikkulata taċ-ċikkulata tiġi inkorporata sewwa fil-krema bit-tarjola, u ma turi l-ebda marbling.
- Iservu imkessaħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 818 |
| Xaħam totali | 69 g |
| Xaħam saturat | 41 g |
| Xaħam mhux saturat | 19 g |
| Kolesterol | 345 mg |
| Sodju | 122 mg |
| Karboidrati | 37 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 15 g |