Il-pitravi pikles huma wieħed mill-pikles favorit tiegħi, wara l-ħobż u l-pikles tal-butir. Dawn il-pitravi tal-kaboċċi bażiċi huma perfettament imħawra biċ-ċestuni tal-kannella, l-ispeċi kollha, u sinniet mhux obbligatorji. U r-riċetta hija faċilment irdoppja biex tagħmel lott akbar.
Għal għajnuna pass pass mal-proċess tal-bottiljar, ara: Preparazzjoni tal-vażetti għall-Ipproċessar tal-Ilma tal-Kajjar u l-Għalf
.
Dak li għandek bżonn
- 4 liri pitravi
- Stikka tal-kannella 1, maqsuma f'biċċiet
- 2 kuċċarini tal-berries kollha tal-bżar tal-piżelli kollha
- 1/2 kuċċarina qronfol sħaħ, mhux obbligatorju
- 2/3 tazza zokkor mrammla
- 1/3 tazza zokkor ismar, ippakkjat (jew juża z-zokkor granulat kollu)
- 1 kuċċarina melħ tal-melħ
- 2 tazzi ħall ta 'sidru
- 1 tazza ilma
Kif tagħmel dan
Ittieħdu l-vażetti sterilizzati u fl-ilma li jixbaħ fil-kanna. U jkollok l-għotjiet sterilizzati lesti fl-ilma bilkemm imsaħħan.
Iftaħ il-pitravi, ħalli madwar 1 sa 2 pulzieri tal-uċuħ ta 'fuq u l-għeruq tar-raba' intatti. Poġġi ġobon kbir, koppli bl-ilma, u ħallih jagħli fuq sħana għolja. Għalli biss sakemm toqgħod, madwar 15 sa 20 minuta, skond id-daqs. Ixxotta f'kolander, laħlaħ taħt ilma kiesaħ u żlieq il-pitravi mill-ġlud tagħhom.
Aqta 'l-pitravi f'biċċiet żgħar.
Sadanittant, sterilizza l-vażetti u l-għotjien u ħejjhom lesti fl-ilma bilkemm jitferra 'fil-kannamiel.
Poġġi l-kannella, il-ħwawar, u l-qronfol f'borża tal-ħwawar u torbot sewwa.
F'panju kbir ta 'l-enamel jew l-istainless steel, agħmel flimkien iz-zokkor, il-melħ, il-ħall u l-ilma. Żid il-borża tal-ħwawar. Ġib għal togħlija, waqt li tħawwad, sakemm ix-zokkor jinħall. Naqqas is-sħana għal medju baxx u ħalliha ttektek għal 10 minuti.
Sadanittant, ippakkja l-pitravi fil-vażetti ippreparati hot sterilized pint. Permezz ta 'drapp niedi nadif jew xugaman tal-karti, imsaħ il-vireg rimmijiet u ħjut.
Neħħi l-borża tal-ħwawar mit-taħlita tal-ħall u t-zokkor; armi l-ħwawar. Permezz ta 'lembut tal-bottiljar (wiesa' jew dojoq, skond il-vażetti tiegħek), ħassar il-likwidu sħun fuq il-pitravi, u ħalli 1/2-il pulzier tal-ispazju headspace.
Poġġi l-għotjien b'żewġ biċċiet fuq il-vażetti. Issikka bil-mod; M'għandekx issikka żżejjed. Poġġi l-vażetti mimlija fil-kannamieli. L-ilma għandu jkun madwar 1 pulzier 'il fuq mill-vażetti. Żid ilma sħun jew li jagħli, jekk meħtieġ. Proċess f'banju tal-ilma jagħli għal 30 minuta jew aktar, skont l-altitudni tiegħek.
Ipproċessar ta 'Times skond l-Altitudni
- Minn 0 sa 1,000 pied: 30 minuta
- Minn 1,001 sa 3,000 pied: 35 minuta
- 3,001 sa 6,000 pied: 40 minuta
- Fuq 6,000 pied: 45 minuta
Ara l- Ippreparar tal-vażetti għall-Ipproċessar tal-Ilma tal-Laned u l-Għalf
Ir-riċetta tagħmel madwar 4 pints ta 'pitravi mqaxxra.
Jista 'jkollok ukoll bħal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 71 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 158 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 1 g |