Preparazzjoni tal-vażetti għall-Ipproċessar tal-Ilma tal-Kajjar u l-Għalf

Meta tkun qed tibbottilja jew tippreserva frott u ħxejjex friski mill -bounty tas-sajf , l-ewwel ħaġa li għandek tistabbilixxi hija kif tħejji u timla l-vażetti, kif timmaniġġa l-għotjien u kif tipproċessa vażetti mimlija f'banner tal- banju ta 'l-ilma jagħli . Hawn dak li għandek bżonn tkun taf qabel ma tgħaddas f'dan il-proċess.

Tħejjija tal-vażetti

1. Aħsel il-vażetti, l-għotien u l-meded fl-ilma sħun u bis-sapun; laħlaħ u tbattal. Imla l-kannamiela bl-ilma u poġġi l-vażetti fuq ix-xkaffa. Għattiha u ħalliha ttektek fuq sħana medja. Naqqas is-sħana u żomm il-vażetti sħan sakemm tkun lest biex timlahom.

1. Poġġi l-għotjien ċatti f'panka u għatti bl-ilma; iġib biss għal ħalliha ttektek fuq sħana medja. Taħżlux. Naqqas is-sħana u żommhom hot sakemm int lest biex tużahom.
2. Poġġi l-faxex tal-viti ħdejn iż-żona tax-xogħol tiegħek. M'hemmx bżonn li ssaħħan il-meded.

Mili tal-vażetti

1. Ipprepara r-riċetta tiegħek għal priżervi, ġamm, ġelatina, pickles, relish, jew x'ikun ilbiesi fancy tiegħek. Għandek trivet jew rack lest fil-qasam tax-xogħol tiegħek għall-hot pot.
2. Ħidma ma 'vażett wieħed kull darba, uża pinzelli tal-bottiljar tal-bott biex ineħħu l-vażetti mill-ilma sħun fiż-żona tax-xogħol tiegħek. Imla l-vażetti bil-kuċċarina, u ħalli l-ammont xieraq ta 'spazju ta' l-ispazju li tirrikjedi r-riċetta tiegħek. Lembut tat-tiben jidħol handy għal dan il-pass.
3. Żerża spatula żgħira mhux metallika jew sikkina tal-plastik madwar it-taħlita sħuna biex tneħħi kwalunkwe bżieżaq ta 'l-arja. Bl-użu ta 'drapp nadif nadif jew xugaman tal-karta, jar nadif ir-rimmijiet u l-ħjut.
4. Iċċentra l-għotjien fuq il-vażetti sabiex il-kompost tas-siġillar ikun f'kuntatt mar-rimmijiet. Dawwar il-meded 'l isfel biss għat-tagħsir tas-saba'. M'għandekx issikka żżejjed. Lifter tal-għatu manjetiku jagħmilha aktar faċli li jitneħħew l-għotjien, wieħed kull darba, mill-ilma sħun.

Ipproċessar Vażett mimli

1. Irritorna l-vażetti mimlija sa l-ixkaffa fl-ilma sħun fil-kannamiela. Ibqa 'l-ixkaffa u aġġusta l-livell ta' l-ilma hekk hemm mill-inqas 1 pulzier 'il fuq mill-parti ta' fuq tal-vażetti.
2. Għatti l-kannamielu u aqla '. Ladarba l-ilma jibda jagħli, ibda ż-żmien tal-ipproċessar meħtieġ mir-riċetta tiegħek.

1. Itfi s-sħana, neħħi l-għatu, u ħalli l-vażetti joqgħodu fl-ilma għal 5 minuti. Permezz tal-pinzetti tal-vażett tal-bottiljar, neħħi l-vażetti għal xtilliera jew xugaman tqal biex tkessaħ. M'għandekx timxi, dawwar, jew nixxef, u ma tfixkilx l-għotjien jew tissikka l-istrixxi.
2. Wara 24 siegħa, iċċekkja s-siġilli u neħħi l-istrixxi.
3. Imsaħ xi vażetti mhux issiġillati u uża fi ftit ġranet jew proċess mill-ġdid, saħħan il-likwidu għal darb'oħra (skont l-istruzzjonijiet tar-riċetta) u l-ippakkjar fil-vażetti sterilizzati b'għotjien ġodda.
4. Iċċekkja l-vażetti ssiġillati sew, imsaħ il-vażetti u l-ħjut nodfa, u aħżen f'post frisk u skur. Jekk mixtieq, il-meded jistgħu jinħaslu u jiġu ffrankati għal proġett ieħor tal-bottiljar jew tista 'torbothom (ftit) lura fuq il-vażetti.