Din it-taħlita tat-tadam u l-okra hija msajra fl-imnieħer tal-bejken bil-basla, it-tewm u l-qamħ. Dan huwa mod tajjeb ħafna biex igawdu okra frisk , qamħ, u tadam.
Dak li għandek bżonn
- 3 kikkri ilma kiesaħ
- 1 imgħaref meraq tal-lumi frisk
- 1 1/2 sa 2 tazzi Okra mqatta 'frisk
- 2 sa 3 tablespoons
- drippings tal-bejken
- 1 basla medja (mqatta 'b'mod fin, madwar 3/4 tazza)
- 1 sinna żgħira
- tewm (ikkapuljat)
- 2 tazzi
- qlub frisk tal-qamħ (jew qlub tal-qamħ imdewweb iffriżat)
- 2 tadam kbir misjur (imqaxxar, miżruha, u mqatta)
- 1/4 tazza ilma (brodu tat-tiġieġ jew brodu tal-ħxejjex, jew kif meħtieġ)
- Melħ għat-togħma
- Il-bżar iswed frisk mitħun mat-togħma
Kif tagħmel dan
- Agħmel l-ilma u l-meraq tal-lumi fi skutella kbira. Żid Okra imqatta 'u ħalli soak għal madwar 30 minuta.
- Fi skillet tqil kbir jew sauté pan , drippings tas-sħana tal-bejken fuq sħana medja.
- Sauté basla u tewm sakemm issir offerta. Żid okra u kompli tisjir, waqt li tħawwad kontinwament, għal 5 minuti. Żid il-qamħirrum frisk jew imdewweb u t-tadam imqatta u naqqas għal medju baxx; sajjar għal 10 sa 15-il minuta itwal, waqt li tħawwad ta 'spiss.
- Jekk il-ħxejjex jibdew jeħlu, żid ftit ilma jew brodu. Naqqas is-sħana għall-issettjar l-aktar baxx, kopertura, u ħalliha ttektek għal 5 minuti itwal.