Classic Arroz con Pollo

Arroz con pollo, li jfisser ross bit-tiġieġ, huwa simili għal paella . Huwa klassiku tat-tiġieġ u r-ross dixx popolari f'bosta pajjiżi ta 'l-Amerika Latina u partijiet ta' l-Istati Uniti. Din hija verżjoni Spanjola biż- żagħfran , flimkien ma 'bżar imqatta u zalza tat-tadam.

Din il-verżjoni hija magħmula bil-partijiet tat-tiġieġ, iżda tħossok liberu li tuża koxox ta 'tiġieġ mingħajr għadam fir-riċetta.

Dak li għandek bżonn

• 1 tiġieġ tal-qali, maqtugħ (madwar 3 1/2 lira biċċiet tat-tiġieġ)
• 4 sa 6 kustilji tal-karfus (madwar 1 tazza mqatta ')
• 1 bżar aħdar tal-qampiena
• 1 basla medja
• 1 tewm tal-qronfol
• Żejt veġetali ta '1/4 tazza
• 1 tazza tar-ross abjad mhux imsajjar abjad
• 1 tista '(8 uqija) zalza tat-tadam
• 1 1/2 cups ilma jew brodu ta 'tiġieġ żgħir tas-sodju
• 1/4 sa 1/2 kuċċarina żerriegħa mqaxxra
• Melħ kosher u bżar iswed frisk, togħma
• 1 (4-uqija) bużżieqa mqatta 'bżar, imsaffi

Kif tagħmel dan

1. Pat biċċiet tat-tiġieġ xott b'xugaman tal-karta.
2. Neħħi l-karfus f'biċċiet ta '1/4-il pulzier. Naqqas il-bżar tal-qampiena nofs it-tul u neħħi ż-żrieragħ. Imsaħ il-bżar f'dawriet ta '1/4-pulzier. Qaxxar u qatli l-basla. Imsaħ it-tewm. Immarka l-ħxejjex.
3. Poġġi skillet kbir, profond u tqil fuq sħana medja. Żid iż-żejt veġetali. Meta ż-żejt ikun sħun u shimmering, arrange il-biċċiet tat-tiġieġ fil-pan. Ahjar it-tiğieğ, dawwar, sa kannella fuq il-ğnub kollha, madwar 12 sa 15-il minuta. Neħħi t-tiġieġ għal pjanċa u mwarrba. Ħalli madwar 2 tablespoons ta 'żejt fil-pan; armi l-bqija taż-żejt.

1. Għat-tisqif żid il-karfus, il-qanpiena u l-basal. Saute għal madwar 3 minuti. Żid it-tewm u saute għal minuta oħra. Żid ir-ross, zalza tat-tadam, ilma, żagħfran, 1 kuċċarina ta 'melħ kosher, u madwar 1/4 kuċċarina ta' bżar iswed frisk. Ħawwad it-taħlita u mbagħad żid it-tiġieġ lura lejn is-siġra. Ħallih jagħli, naqqas is-sħana sa baxx, ikopri l-pan, u arġnu għal 20 sa 30 minuta, jew sakemm ir-ross ikun offert.
2. Ittrasferixxi r-ross bil-furketta. Togħla u aġġusta l-ħwawar b'aktar melħ u bżar, kif meħtieġ.
3. Ħawwad il-bżar u s-sħana għal minuta jew tnejn oħra.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	1328
Xaħam totali	68 g
Xaħam saturat	16 g
Xaħam mhux saturat	31 g
Kolesterol	332 mg
Sodju	695 mg
Karboidrati	61 g
Dieta Fiber	5 g
Proteina	113 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)