Il-ħjut taż-żagħfran jistgħu jerġgħu jintużaw
Formoli taż-żagħfran
Disponibbli fil-ħjut (stigmi sħaħ) u l-art, l-aħjar bet tiegħek huwa li jmur bil-ħjut taż-żagħfran. Mhux biss ser iżommu l-togħma tagħhom itwal, imma int tkun ukoll assigurat li xtrajt żagħfran pur .
Iż-żagħfran tat-trab mhuwiex daqshekk qawwi, it-tendenza li jitilfu l-togħma, u huwa faċilment adulterat b'materjali u imitazzjonijiet. Peress li ftit huwa meħtieġ, issib iż-żagħfran tal-art mibjugħ f'pakketti ta 'madwar 1/16 ta' kuċċarina, u ħjut ugwali għal madwar 1/4 gramma jew 1/2 ta 'kuċċarina.
Madankollu, dawn l-ammonti apparentement żgħar ħafna drabi jħawru aktar minn dixx wieħed.
Jekk ma tistax issib iż-żagħfran fl-ixkafef tal-ħwawar tas-suq lokali tiegħek, ipprova tistaqsi fuq l-iskrivanija tas-servizz. Ħafna drabi hija moħbija fl-uffiċċju biex tfixkel ħallelin.
Il-kamini għandhom jitgħaffġu qabel ma jintużaw. Għaż-żagħfran ta 'l-art, ħobż toast u ħjut mitħun lilek innifsek. Wieqaf fil-likwidu tat-tisjir qabel ma tuża. L-itwal inti wieqaf il-ħjut taż-żagħfran, iktar ma jkun b'saħħtu t-togħma u l-kulur.
Jiena naf xi koki frugal li wieqfa ftit ħjut fi ftit tablespoons ta 'likwidu sħun għal 10 minuti, uża l-likwidu fir-riċetta tagħhom, imbagħad nixxef u uża mill-ġdid il-ħjut għat-tieni darba.
Ħażna taż-Żagħfran
Aħżen iż-żagħfran f'kontenitur mitbuq f'post frisk u skur għal massimu ta 'sitt xhur għal togħma massima. Iż-żagħfran, bħal ħxejjex aromatiċi u ħwawar oħra, huwa sensittiv għad-dawl, għalhekk wrap the packet fil-fojl biex tkun protetta aktar. Iż-żagħfran mhux se jħassru, iżda se jitlef dejjem aktar u aktar ta 'togħma bl-età.
Riċetti taż-Żagħfran
• Zalza tal-Karija taż-Żagħfran tal-Pistaċċi tal-Lewż
• Qaqoċċ bl-Olives
• Bouillabaisse (Seafood Stew)
• Chicken Biryiani
• Stew tat-tiġieġ bil-Bużbież u ż-Żagħfran
• Paella Ċiniż-Style
• Tiġieġ bil-Kornstan biż-Żebbuġ
• Brodu tal-ħut bil-gajdri u ż-Żagħfran
• Fusilli biż-Zalza tal-Kolulter (Fusilli con i Broccoli Arriminati)
• Golden Golden Saffron Cake
• Stew Taljan tal-Ħut
• Ħaruf f'Saffron & Cardamom Cream
• Stew Stew Bil-qastan u Rummien
• Lancaster Chicken Corn Soup
• Lumi Chicken ma 'Jerusalem Qaqoċċ
• Ħobż taż-Żagħfran tal-Lumi
• Lingina bil-Klamar u Clams
• Faqqiegħ u Kurrat bil-Ross taż-Żagħfran
• Patata taż-Żagħfran taż-Żagħfran
• Risott tal-awwista taż-żagħfran
• Soppa tal-Basal tal-Patata taż-Żagħfran
• Seafood Paella
• Ross taż-Żagħfran ma 'anakardju u żbib
• Għoġolja biż-Zalza tal-Għażin Orange (Coquille St. Jacques)
• Skillet Seafood Saillage Paellla
• Qaqoċċ imnixxef bl-Olives u Ħwawar Marokkini
• Chicken taż-żagħfran tat-tadam
Aktar Dwar Riċetti taż-Żagħfran u ż-Żagħfran
• Żagħfran f'daqqa t'għajn
•
• Formoli u Ħażna taż-Żagħfran
• Copycats taż-Żagħfran - Twissija!
• L- Istorja taż-Żagħfran