Din ir-riċetta tat-tiġieġ moqli tagħmel biżżejjed għal madwar 8 persuni. Għall-aħjar riżultati, fry-sider tat-tiġieġ separatament f'temperatura xi ftit iktar baxxa, madwar 325 F sa 330 F.
Żomm bċejjeċ ta 'tiġieġ sħun f'fafra ta' 200 F filwaqt li l-lottijiet sussegwenti tal-fry tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 2 tiġieġ tal-qali (madwar 2 1/2 sa 3 liri kull wieħed, imqatta 'f'biċċiet li jservu)
- 2 kikkri dqiq għal użu għal kollox
- 1 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 1 tazza tal-ħalib
- Tqassir veġetali għall-qali jew kanola jew żejt tal-karawett
- 1 drippings tal-bejken tal-tablespoon
Kif tagħmel dan
- F'borża tal-karti kannella tqila jew f'borża tal-ħażna kbira tal-ikel, għaqqad id-dqiq u l-melħ u l-bżar; ħawwad biex tinħall tajjeb. Ferra l-ħalib ġo skutella wiesgħa.
- Saħħan 2 sa 3 pulzieri ta 'tqassir jew żejt tal-canola fi skillet tqil fil-fond fuq sħana medja. Żid it-drippings tal-bejken. Meta tinħela ftit ilma meta tolqot iż-żejt sħun, poġġi ftit mill-biċċiet tat-tiġieġ fil-ħalib imbagħad poġġi fil-borża u ħawwad il-pil b'mod uniformi. Ix-xaħam għandu jirreġistra madwar 340 F jekk qed tuża termometru.
- Irranġa l-biċċiet tat-tiġieġ fix-xaħam, u aċċerta ruħek li ma tagħmilx overcrowd. Imsaħ it-tiġieġa sakemm barra huwa kannella dehbi u iqarmeċ, madwar 15 sa 20 minuta, iduru darba għal kannella fiż-żewġ naħat. Naqqas is-sħana għal 350 F u fry sakemm imsajjar bil-kannella dehbi, madwar 15-il minuta itwal. Dawwar darba.
- Ixxotta t-tiġieġa fuq karta kannella jew xugamani tal-karti, u żżid xi ftit aktar tqassir u grass tal-bejken jekk ikun hemm bżonn, billi tistabbilixxi jew tirregola t-temperatura bħall-ewwel lott.
- Ittrasferixxi t-tiġieġ għal platter kbir għas-servizz.
- Nota: L-aħjar mod kif tiġi kkontrollat in-nuqqas huwa l-użu ta 'termometru li jinqara immedjatament. It-tiġieġ għandu jkun imsajjar għal mill-inqas 165 F. Jekk m'għandekx termometru, agħmel it-tiġieġ ma 'furketta. Il-meraq għandu jimxi ċara mingħajr roża.