Dan il-qatgha tat-titqib bil-qoxra ta 'l-antika hija maghmula bil-mili tal-ğulepp u taz-zokkor ismar mithun. It-torta tar-ritratt ġiet magħmula bil-ġulepp tan-Nofsinhar tas-sorgu, imma melassa regolari tista 'tintuża, jew tuża parti molassi u ġulepp tal-kannamieli parzjali jew ġulepp tad-deheb.
L-isem allegatament ġej mill-fatt li d-dubbien huma attirati għall-mili tal-molasses u għandhom ikunu "imxew" bogħod. It-torta hija simili għat- tart tar- ragħwa , li huwa magħmul bil-ġulepp tad-deheb minflok il-ġulepp.
Riċetti Relatati
Chess Pie Antikwata
Kentucky Transparent Pie
Dak li għandek bżonn
- Qoxra tal-qatgħa:
- Tazzi 1 1/3 tazza (6 uqijiet)
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina zokkor (granulat)
- 7 tablespoons butir (silġ kiesaħ)
- 5 sa 7 tablespoons ilma tas-silġ
- Mili:
- 3/4 tazza ilma sħun
- 3/4 kuċċarina baking soda
- Tazza 1 (10 uqija) molassi
- 1 bajda kbira (imsawta)
- Topping:
- Tazza 1 flimkien ma '2 tablespoons (5 oz) dqiq
- Tazza 2/3 (5 uqun) zokkor ismar (ħafif jew skur)
- 4 imgħaref tal-butir (kiesaħ)
- Melħ tad-Dash
Kif tagħmel dan
Għaġina
- Għaqqad 1 1/4 tazza tad-dqiq, 1/4 kuċċarina ta 'melħ, 1 kuċċarina zokkor mrammla u whisk biex tħallat l-ingredjenti. Aqta 'l-7 imgħaref tal-butir kiesaħ f'biċċiet żgħar u mbagħad naħdem fit-taħlita tad-dqiq bl-idejn, taħlita tal-għaġina jew proċessur tal-ikel sakemm it-taħlita tkun imqaxxra b'xi biċċiet żgħar ta' butir tal-piżella.
- Għaqqad 4 imgħaref ta 'ilma bis-silġ fit-taħlita tad-dqiq u ħallat ma' furketta sakemm tkun niedja. Kompli żżid ammonti żgħar ta 'ilma bis-silġ sakemm l-għaġina tibda toqgħod flimkien.
- Dawwar il-għaġina fuq bord imtajjen u għaqqad ftit drabi sakemm l-għaġina tingħaqad. M'għandekx overwork l-għaġina jew l-għaġina tkun iebsa.
- Ifforma l-għaġina f'diska iċċattjata, qajla f'wrap tal-plastik, u chill għal madwar 20 minuta.
- Irrombla l-għaġina mkessħa f'ċirku madwar 12-il pulzier fid-dijametru. Itwi u tidħol fi pjanċa ta '9-il pulzier. Irfinar it-truf u krimp kif mixtieq.
- Saħħan il-forn għal 400 F (200 C / Mark tal-Gass 6).
Mili
- Fi skutella, ħoll it-trab tal-ħami fl-ilma jagħli. Ħawwad il-melassa. Imsaħ fil-bajd imsawwat.
Topping
- Fi skutella oħra, agħmel flimkien it-tazza ta 'dqiq bi tazza 2/3 ta' zokkor ismar u sing ta 'melħ. Aqta 'fl-imgħaref 4 ta' butir sakemm it-taħlita tixbaħ frak mhux raffinat.
- Ferra l-ġulepp mili fil-qoxra.
- Sprinkle it-taħlita tal-frawli fuq it-taħlita tal-ġulepp.
- Imbotta bir-reqqa l-għaġina lejn il-forn u ħalliha f'temperatura ta '400 ° F (200 ° C / Gass Mark 6) għal 15-il minuta. Naqqas it-temperatura tal-forn għal 350 ° F (180 ° C / Gass Mark 4) u kompli l-ħami għal madwar 30 sa 35 minuta, jew sakemm il-mili jkun issettjat. Uża tarka għall-bċejjeċ jew ċurkett tal-fojl homemade biex tipproteġi l-qoxra mill-over browning wara madwar 20 sa 25 minuta.
- Kessaħ fuq rack.
- Iservu t-torta bil-ġelat jew bil-krema bit-tarjola dolċifikata.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Riċetta tal-Biċċiet tax-Xorrox tal-Ħalib b'Nikmġ u Vanilla
Ara ukoll
Basics għall-Għaġina tat-Torti
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 534 |
| Xaħam totali | 24 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 155 mg |
| Sodju | 754 mg |
| Karboidrati | 75 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 7 g |