Sai Bhaaji huwa ikel Sindhi tipiku (tal-Punent Indjan). Il-ħodor u l-ħxejjex fiha jagħmluha għażla tajba għas-snajja. Iservu Sai Bhaaji bi Chapatis sħun.
Dak li għandek bżonn
- 3 tablespoon Chana Daal (Split Bengal Gram) maħsula u mxarrba f'ilma sħun għal 2 sigħat
- 2 għenieqd l-ispinaċi Ingliż, għeruq maqtugħa, maħsula u mqatta 'madwar
- 1 wied żgħir ta 'xibt tad-dill
- 2 tadam kbir imqatta 'multa
- 1 weraq tal-fien ta 'siġra żgħira ftit
- Qatgħa kbira tal-patata 1 kubi ta '1 pulzier
- 1 basla kbira maqtugħa f'kubi ta '1 pulzier
- Tbern tal-brunġja 1 tazza f'kubi ta '1 pulzier
- 8 sa 10
- Fażola Franċiża , tops u dnuti maqtugħa u kordi mneħħija
- 1 zunnarija maqtugħa f'ċirku oħxon ta '1 pulzier
- 1 tazza mqatta '(kubi ta' 1 pulzier) sooran / elephant yam (mhux obbligatorju)
- 1/2 kuċċarina
- trab turmeriku
- 1 kuċċarina kosbor trab
- Biċċa 1-il pulzier ta 'ġinġer maħkuk
- 3 tablespoons veġetali / kanola / żejt tat-tisjir tal-ġirasol
- 5 sinniet tewm
- 1/2 kuċċarina
- żerriegħa tal-kemmun
- 2 mqatta 'b'mod fin
- ċili aħdar
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Ħallat il-chana daal, il-ħxejjex, it-trab tal-kosbor, it-turmeric powder u l-ġinġer flimkien f'pan cooker tal-pressjoni / deep. Żid 1/2 kikkra ta 'ilma u issajjar sakemm isir id-daal; għandu jkun imfarrak kollu.
- F'dan l-istadju, m'għandux ikun hemm wisq ilma fil-Bhaaji. Jekk ikun hemm, nixxef billi tisma 'ftit aktar.
- Neħħi mis-sħana u żid il-melħ għat-togħma. Ħawwad sew.
- Saħħan iż-żejt f'pan żgħir fuq sħana medja. Meta tkun sħuna, żid it-tewm, iż-żrieragħ tal-kemmun u l-kukkari aħdar miegħu. Fry sakemm jieqaf spluttering u mbagħad żid din it-taħlita mal-ħaxix imsajjar. Ħawwad biex titħallat.
- Iservu pajpijiet sħun b'Chapis frisk.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 2222 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 426 mg |
| Karboidrati | 408 g |
| Dieta Fiber | 116 g |
| Proteina | 134 g |