Jekk hemm xi ħaġa gidjien bħal saħansitra aktar minn tiekol il-cookies, qed tagħmilhom. Dawk il-kbar jistgħu jgħinu biex tħallat l-għaġina, u jekk trid tipprova idejk biex tagħmel forom maqtugħa, dawn jistgħu jgħinu biex tinfetaħ l-għaġina u jiksbu busy ma 'cutters tal-cookie. (Nixtiequ nużaw din ir-riċetta għall-cookies ta 'Hanukkah.) Ma jħossux bħal fussing ma cookie cutters? Ifforma l-għaġina ġo ġurnal, chill, u stil tal-cookie tal-porzjon silġ-cookie. Jekk trid tagħti l-cookies ftit sparkle, aqleb il-log fil-zokkor li jbaħħar qabel it-tqattigħ.
Noti ta 'ttestjar u Għajnuniet:
Din ir-riċetta tipproduċi għaġina pjuttost ratba li t-tendenza li tinfirex fil-forn, għalhekk jista 'jkun ta' sfida għall-użu għal cookies rolled u cut. Jekk trid tipprova cutters tal-cookie, ipprova tkessaħ l-għaġina fil-friża, minflok il-friġġ, u żomm id-dqiq fuq naħa għall-wiċċ tat-tidwir tiegħek. Jew, uża din l-għaġina għal cookies ta 'qatra jew icebox minflok cut-outs.
Dak li għandek bżonn
- Tazza 1 (2 bsaten) Butir mingħajr melħ, imrattab mat-temperatura tal-kamra
- Zokkor ta '1 tazza
- 2 bajd kbir
- 2 tablespoons meraq tal-larinġ
- 1 tablespoon estratt tal-vanilla pur
- 2 kikkri dqiq għal użu għal kollox
- 1/2 kuċċarina trab tal-ħami
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira bl-użu ta 'beaters elettriċi, jew taħlita ta' stand mgħammra bi ballon whisk, aqta 'l-butir u z-zokkor f'veloċità medja sakemm tkun bla xkiel. Aħsel il-ġnub jekk meħtieġ, u żid il-bajd, il-meraq tal-larinġ u l-estratt tal-vanilla. Kompli swat sakemm issir ħafifa u fluffy (huwa tajjeb jekk it-taħlita tħares kemmxejn, iżda m'għandux ikun hemm ċapep kbir ta 'butir).
- Fi skutella separata, aqbad flimkien id-dqiq u t-trab tal-ħami.
- Żid it-taħlita tad-dqiq ma 'l-ingredjenti mxarrba, u għafet biss sakemm titħallat sewwa u lixxa.
- Ittrasferixxi l-għaġina għal biċċa xama 'jew karta tal-perkut. Ifforma ġo diska jew log, wrap fil-karta, u chill għal mill-inqas siegħa.
- Preheat il-forn għal 375 ° F. Ħalli żewġ folji kbar tal-ħami bil-karta tal-parċmina. Ħafif dqiq wiċċ tax-xogħol, u rolling pin (jekk qed tużaha).
- Għal cookies maqtugħin , aqla 'l-għaġina għal bejn 1/8-il pulzier u 1/4-il pulzier. (Trab iż-żewġ naħat ta 'l-għaġina bid-dqiq jekk tkun twaħħal wisq biex tinfirex faċilment). Forma l-qtugħ tal-cookie tal-għaġina, u ttrasferixxi b'attenzjoni għall-folji tal-ħami ppreparati, u ħalli madwar 1 pulzier bejn il-cookies.
- Għal gallettini mqatta ' , issawwar il-għaġina ġo ġurnal ta' abbord, poġġih f'zokkor li jobrox jew imbexxex jekk mixtieq, wrap u ffriżar għal 15 sa 30 minuta, jew sakemm tkun sod. Porzjon f'rawnds oħxon ta '1/8 sa 1/4 pulzier. Trasferixxi għall-folji tal-ħami ppreparati, u ħalli madwar 1 pulzier bejn il-cookies.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 12 sa 14-il minuta, jew sakemm id-deheb. Trasferixxi bir-reqqa bi spatula ma 'xtillieri biex tberred.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 80 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Sodju | 51 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |