Għal ħafna fl-Istati Uniti, l-isem Julia Child huwa sinonimu ma 'l-ikel Franċiż. Hija ġabet il-kċina fabulous għall-attenzjoni ta 'l-Amerika u l-isem tagħha ġie assoċjat miegħu minn dakinhar. Ir-riċetti tagħha huma espressjoni pronta ta 'apprezzament għall-kultura Franċiża u l-ikel li huma assoċjati mill-qrib magħha.
Dawn id-9 riċetti klassiċi huma wħud mill-platti favoriti tagħha, għalkemm
01 ta '08
Brioche Recipe Brioche Franċiż Classic. Ian O'Leary - Getty Images
Din ir-riċetta brioche faċli hija darba ħafifa, ħelwa, deheb, u sinjuri. Aromatiku ma jibdiex jiddeskrivi l-butir, riħa ħelwa ta 'dan il-brioche hekk kif titla', tinħeba, u tibla '. L-għaġina hija estremament operabbli, ħafna aktar minn brioches oħra. Ħlief din ir-riċetta għal Sibt filgħodu jew wara nofsinhar fit-tul, meta jkollok ħin żejjed biex timpenja ruħha għar-ritmu ta 'serħan il-moħħ ta' għaġna, tkessieħ, għamla, lok u finalment, bake.
Din l-insalata entrée sabiħa oriġinat f'Nizza, Franza, resort sabiħ fuq il-Cote d 'Azur (Riviera Franċiża). Il-verżjoni klassika tuża biss ħxejjex friski, nejjin, iżda ġew żviluppati bosta varjazzjonijiet li jinkorporaw prodotti imsajrin. Din il-verżjoni delightful teħel viċin l-oriġinali, biż-żieda biss ta 'patata mgħollija u fażola ħadra. Erġa 'bil-Vinaigrette tal-Mustarda tal-Lumi għat-titjib tanġibbli perfett.
Riċetta Coq u Vina Coq au Vin. Getty Umages Coq au vin, jew tiġieġ fl-inbid, inħoloq bħala mod delikat biex joffri għasafar qodma u ħorox fi djar foqra. It-tiġieġ stewed fl-inbid huwa ikla sabiħa u b'saħħitha li teħtieġ mhux aktar minn baguette u nbid tajjeb biex tkun kompluta.
Hemm ħafna riċetti hemmhekk għal ċanga klassika Burgundy, jew Boeuf Bourguignon. Hawn hu l-verżjoni tradizzjonali li x'aktarx intilfet f'xi punt fil-ħajja tiegħek. Jgawdi b'mod universali, dan l-istuffat taċ-ċanga msajjar bil-mod huwa l-ikel aħħari tal-kumdità.
05 ta '08
Pissaladière Ricetta Pissaladiere. HUGHES Herv / hemis.fr - Getty Images Pissaladière huwa tip ta 'basal tal-basal ippreservat biz-zokk li fih iż-żebbuġ, l-inċova u l-ħxejjex aromatiċi. Iservuha maqtugħa f'rektangoli żgħar għal appetizer tal-parti fabulous. Għaqqadha ma 'insalata u soppa għal ikla b'saħħitha jew kors prinċipali ħafif.
06 ta '08
Riċetta tas-Soppa tal-Patata Leek u Soppa tal-Patata. David Marsden Getty Images Din il-riċetta tal-soppa tal-patata tal-patata ilha fil-familja tiegħi għal ġenerazzjonijiet. Meta kont tifel / tifla, kien magħruf bħala l-kura għal dak li għamilt. Xorta jkun. Saħħan, krema, u comforting, b'ħafna t-tmissx tajjeb ta 'ħwawar, din is-soppa sempliċi tal-patata tal-patata tgħolli t-tisjir fid-djar f'art art mingħajr sforz.
Dan l-istuffat huwa dixx mill-isbaħ li jsir kmieni fil-ġurnata - jew saħansitra ġurnata qabel iż-żmien - biex jippermetti li l-togħmiet kumplessi jixegħlu u jiżviluppaw. Żomm f'moħħok li ċ-ċanga u l-ħxejjex f'din ir-riċetta jridu jiġu mmarinati għal 12 sa 24 siegħa qabel ma tibda l-proċess tat-tisjir. Riċetti provenjenti minn Provence huma komunement moqdija bir-ross.
08 ta '08
Ricetta Cherry Clafouti Cherry Clafoutis. Regis Vincent Din ir-riċetta clafouti taċ-ċirasa, magħrufa wkoll bħala clafouti aux cerises, hija l-verżjoni l-aktar magħrufa tal-kejk tal-custard Franċiż ibbuzzat tradizzjonali. Fi Franza, huwa normali li sservi clafouti bil-fosos taċ-ċirasa intatti. Għall-faċilità fuq il-mejda, u biex niżguraw is-sigurtà dentali, aċċerta ruħek li tħaffef iċ-ċirasa jew tipprepara lill-mistednin tiegħek dwar it-tradizzjoni.