01 ta '10
Kif tgħawweġ lil Challah
Miri Rotkovitz Challah, il-ħobż klassiku Shabbat u btala, huwa magħmul minn għaġina artab, ħafna drabi arrikkita bil-bajd li tista 'tkun iffurmata f'ħafna modi. Strixxa ta '3 strand hija waħda mill-forom l-aktar sempliċi għall-kaptan. Dan il-metodu, illustrat f'din il-gwida pass pass, jibda fil-parti ta 'fuq tal-ħobża.
02 ta '10
Qsim f'porzjonijiet
Miri Rotkovitz Ipprepara r- riċetta favorita tiegħek tal- għaġina challah . Wara li l-għaġina żdiedet, challah separat , jekk meħtieġ.
Għal kull ħobża challah, taqsam il-għaġina fi tliet porzjonijiet ugwali. Tista 'tagħmel dan billi tara u tħossok, jew billi tuża skala tal-kċina biex tivverifika li l-għoqod tal-għaġina huma ta' l-istess piż.
03 ta '10
Iffurmar ta 'l-għaġina Challah
Miri Rotkovitz B'idejn imnaddfin u ħafif, jibdew iffurmaw u ġentilment itawwar il-blalen tal-għaġina f'forom ta 'log.
04 ta '10
Għaġin ta 'Challah f'Ropes
Miri Rotkovitz Poġġi l-għaġniet tal-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol ħafif ħafna u tuża l-idejk biex ittella 'u iġbedhom f'wajers ħbula twal. Uża pressjoni saħansitra kif tibdel l-għaġina, sabiex iżżomm ħxuna uniformi tul it-tul ta 'kull ħabel.
05 ta '10
Ħami l-Challah
Miri Rotkovitz Poġġi l-ħbula tal-għaġina ta 'challah fuq folja tal-ħami li tkun ġiet imħallta ħafif jew miksija b'karta tal-parċmina. Il-ħbula għandhom ikunu ħejjuna ħdejn xulxin, imma ma tmissux - tkun trid tħalli mill-inqas pulzier bejn kull ħabel sabiex ikollok biżżejjed spazju biex tiżloq.
Tip: Jekk waħda mill-ħbula tal-għaġina tiegħek hija ikbar jew iżgħar mill-oħrajn, agħmel dik il-parti ċentrali.
06 ta '10
Aqbad il-Ħbula ta 'Challah
Miri Rotkovitz Agħfas sew it-truf tal-ħbula tal-għaġina flimkien fuq naħa waħda. Dan ser iżomm il-quċċata tal-ħobża flimkien waqt li tkun irattab. Iġbed it-trufijiet imqaxxra taħt il-ħobża biex tgħinhom jinżammu flimkien waqt li tkun irattab, u filwaqt li l-challah joħroġ.
07 ta '10
Imsaħ l-għaġina Challah
Miri Rotkovitz Tibda tiżżerżaq il-challah billi tneħħi l-ħabel tal-għaġina fuq il-lemin u tgħaddiha fuq il-ħabel taċ-ċentru (il-ħabel lejn ix-xellug immedjat). Issa, il-ħabel li kien fuq il-lemin isir il-ħabel taċ-ċentru. Il-ħabel taċ-ċentru oriġinali issa jinsab fuq il-lemin. Il-ħabel fuq ix-xellug ma ġiex imċaqlaq.
08 ta '10
Imsaħ ix-Xellha Xellta fuq Dritt
Miri Rotkovitz Ħu l-ħabel tal-għaġina fuq ix-xellug u tgħaddiha minn fuq in-naħa taċ-ċentru (il-ħabel għad-dritt immedjat). Il-ħabel li kien fuq ix-xellug issa jinsab fiċ-ċentru. Kompli it-tibbrejkjar tal-challah billi tpoġġi l-ħabel dritt fuq il-ħabel taċ-ċentru alternattivament, imbagħad il-ħabel tax-xellug fuq il-ħabel taċ-ċentru. Ipprova żomm it-tiben pjuttost strett għax taħdem it-triq tiegħek 'l isfel fil-ħobża.
09 ta '10
Agħfas l-Għaġina
Miri Rotkovitz Meta tkun qasmet it-triq kollha lejn il-qiegħ tal-ħobża, aqbad it-truf tal-ħbula tal-għaġina flimkien, u aqbadhom taħt il-ħobża. Dan se jagħti lill-challah tiegħek forma attraenti u li tingħalaq, u tgħin biex iżżomm it-tiben flimkien filwaqt li l-ħobża togħla u tinkesa.
10 ta '10
Li tkopri lil Challah biex Tħallih
Miri Rotkovitz Għatti l-għaġina xalpa miksija b'xugar tat-te nadif, u ħalliha togħla sakemm irdoppja fid-daqs. Pinġi l-ħobża bil- ħasil tal-bajd u ħalliha skond l-istruzzjonijiet tar-riċetta.