10 Foods America Lejn id-Dinja

L-ebda tadam fl-Italja? L-ebda vanilla fi Franza? L-ebda patata fl-Irlanda? Iva, il-pajsaġġ kulinari kollu tal-pjaneta jkun kompletament differenti kieku ma kienx għal dawn l-ikel indiġeni. Mill-mod, għall-fini ta 'din il-lista, qed nużaw it-terminu Amerika fil-kuntest ġeografiku akbar, biex tinkludi Tramuntana, Ċentrali u l-Amerika t'Isfel.

• 01 ta '10

  Avokado

  L-avokado huwa l-frott tal-lanġasa ta 'siġra nattiva għall-Messiku u l-Amerika Ċentrali. Hemm evidenza li ġiet ikkultivata fl-Amerika Ċentrali sa mill-5,000 QK. Il-Mayans jemmnu li l-avokado kellu setgħat maġiċi u kien aphrodisiac. Fil-fatt, l-isem ġej mill-kelma Azteka għal dan il-frott "ahuacat" li tfisser "testikolu".

  L-aqwa tessut ħarir ta 'l-Avokado huwa dovut għall-kontenut għoli ta' xaħam ta 'aktar minn 20%. Għalkemm għoli ta 'xaħam, huwa t-tip mono-unsaturated ta' benefiċċju. Il-baħrin użaw is-sejba tal-lanġas tal-lanġas tal-avokado u fil-fatt użaw il-laħam bħala wieħed li juża l-butir. California hija l-akbar produttur ta 'avokado fl-Amerika. Filwaqt li hemm ħafna varjetajiet imkabbra, l-iktar popolari hija l-varjetà "Hass".

  Ipprova din l-insiġ tal-avokado u tal-grejpfrut.

• 02 ta '10

  Chili Bżar

  Il-bżar Chili, kemm sħun kif ukoll ħelu, huwa ingredjent komuni fi kważi kull kċina kbira fid-dinja kollha. Huwa diffiċli li wieħed jimmaġina żmien meta ma kienx hemm bżar fl-Asja jew fl-Ewropa, iżda dan kollu beda aktar minn 10,000 sena ilu fl-Ameriki. Bżar kienu b'mod ċar wieħed mill-ewwel għelejjel imkabbra mill-Amerikani Nattivi. Mill-Peru, sa New Mexico, dawn in-nies preistoriċi kibru bżar għaż-żagħfran kemm għall-benefiċċji tagħhom kulinari kif ukoll dawk mediċinali.

  Christopher Columbus huwa akkreditat li jinnominahom "bżar" għax ħaseb li kien tasted bħal ħwawar Asjatiċi (il-varjetà tal-bżar). Wara li nġiebu lura lejn l-Ewropa, dawn malajr jinfirxu madwar id-dinja, speċjalment b'saħħithom fit-tropiċi.
  
  Mingħajr bżar taċ-chili, ma jkun hemm l-ebda riċetta taċ-chili!

• 03 ta '10

  Ċikkulata

  Tista 'timmaġina dinja mingħajr ċikkulata? Huwa maħsub għall-biża '. Huwa prodott miż-żerriegħa tas-siġra tal-kakaw, li hija nattiva għas-Sud Amerika. Il-kawkaw ġie mkabbar għal aktar minn 3,000 sena fl-Amerika Ċentrali u l-Messiku. Il-kulturi Maya u Aztecs użaw il-fażola tal-kakaw, iżda ma kinitx it-trattament ħelu li naħsbu llum. Ġie ffermentat u magħmul f'xorb li kien ta 'spiss imħawwar bil-bżar tat-tuffieħ ukoll. Iċ-ċikkulata moderna tagħna hija magħmula mill-kawkaw, li prodott mill-fażola inkaljata, u mitħuna, tal-kakaw.
  
  Liema mod aħjar biex tesperjenza ċ-ċikkulata, minn riċetta tripla ta 'kejk taċ-ċikkulata ?

• 04 ta '10

  Corn

  L-Amerikani Native kienu qed jikkoltivaw "qamħirrum" f'liema issa huwa Messiku aktar minn 5,000 sena ilu. It-terminu "qamħirrum" kien fil-fatt kelma Ġenerika Ingliża għal kwalunkwe partikula granulari, l-aktar spiss użata meta tirreferi għal qamħ ieħor taċ-ċereali. Il-kolonizzaturi Ingliżi kmieni talbu l-uċuh tar-raba 'tal-tribù Native "qamħ Indjan," imbagħad, "Qamħ Indjan" li aktar tard ġie mqassar biss "qamħ." Corn kien vitali għas-sopravivenza ta 'l-ewwel settlers Ewropej, minħabba li jipproduċi ħafna aktar qamħ minn acre ta' art minn kwalunkwe wiċċ ieħor, u jista 'jittiekel frisk u maħżun għal perjodi twal xott.
  
  Dan iċ -chowder tal-qamħ kien favorit mill-ħinijiet kolonjali.

• 05 ta '10

  Papaja

  Niddubita kif ħafna nies fit-Tajlandja jirrealizzaw li d-dixx nazzjonali tagħhom "Som Tam", li hija insalata ħelwa u pikkanti magħmula mill-papra ħadra mhux misjur, hija bbażata fuq frott li oriġinarjament kien ikkultivat fl-Amerika Tropikana eluf ta 'snin ilu. Tgħid li qatt stajt qatt papajs? Ikun probabbli li għandek, peress li enzima msejħa papain, li hija estratta mill-papajja, hija l-ingredjent l-aktar komuni f'dawk kollha li jagħtu t-togħma tal-laħam li kont qed tħawwek int T-għadam ma!

• 06 ta '10

  Karawett

  Hemm evidenza li l-karawett kien domestiku fl-Amerika t'Isfel iktar minn 7,00 snin ilu. Biex issajjar, karawett ċertament huwa ġewż, iżda għal botanist, huwa teknikament "legumi leħja u mingħajr indikazzjoni". Dak hu veru huwa tassew fażola. B'xi mod il-butir tal-butir u l-ġeli tal-legumi "bla siġar" ma għandux l-istess ċirku għalih.

  Illum, iċ-Ċina hija l-akbar produttur tal-karawett fid-dinja. Ġie miġjub fiċ-Ċina mill-Portugiż fis-snin 1600 u sar żieda popolari ħafna għal ħafna dixxijiet, għax xi ħadd li frekwenti ristorant Ċiniż jaf.

• 07 ta '10

  Ananas

  Il-kelma "ananas" kienet oriġinarjament terminu Ewropew qadim għal dak li issa hija msejħa pinecones. Meta l-esploraturi skoprew dan il-frott fit-tropiċi Amerikani, huma talbuhom "ananas" għax ħasbu li ħares ħafna simili. Bħall-papajja, l-ananas fiha wkoll enżima li tkisser il-proteina, li kienet użata mill-Amerikani Native biex tfejjaq il-laħam.

• 08 ta '10

  Patata

  L-orġini tat-tuberu tal-lamtu huma rintraċċati lura lejn il-muntanji preistoriċi ta 'l-Arġentina. Eventwalment emigret fl-Ameriki kollha u eventwalment ittieħdet lura lejn l-Ewropa fejn sabet bosta djar, l-Irlanda kienet l-aktar famuża. Filwaqt li kien hemm oriġinarjament biss ftit varjetajiet ikkultivati, illum hemm aktar minn 5,000 varjetà. Interessanti, il-varjetajiet kummerċjali li bħalissa jgawdu l-Amerikani attwalment ġew żviluppati fl-Ewropa.
  
  Iċċekkja dawn ir- riċetti tal-patata mqaxxra "gourmet".

• 09 ta '10

  Tadama

  Id-dati eżatti u l-post tal-ewwel tadam għadhom diskussi, iżda l-biċċa l-kbira tas-sorsi jaqblu li huwa indiġenu għall-Amerika t'Isfel. Il-Mayans kienu l-ewwel nies li nafu użaw it-tadam biex issajjar. Kien mifrux madwar l-Ewropa u l-bqija tad-dinja permezz tal-esploraturi Spanjoli.

  Kellu jieħu ż-żmien biex it-tadam isir aċċettat bħala ikel fl-Amerika kolonjali, fejn ħafna kienu miżmuma fuq it-twemmin antik li l-pjanta kienet velenuża. Hija parti mill-familja fatali ta 'l-għadajjar tal-pjanti. Kienu komunement imkabbra bħala pjanti ornamentali għall-frott qawwi u l-weraq aħdar skur. Tista 'timmaġina l-ħajja mingħajr pizza ?!

• 10 ta '10

  Vanilla

  Il-vanilla, li toriġina fil-Messiku, hija prodotta mill-imżiewed twal u rqaq ta 'pjanta orkidea. L-isem huwa derivat mit-terminu Spanjol għal "pod żgħir". Il-Franċiżi jabbandunaw il-fażola tal-vanilla u ħejjew fil-kolonji tropikali tagħhom, bħall-Madagaskar, fejn il-biċċa l-kbira tal-fażola tad-dinja issa titkabbar. L-Aztecs ikkunsidraw vanilla bħala afrodisika, u dik ir-reputazzjoni baqgħu ħajjin sal-lum.