Iċ-ċikkulata u l-banana huma Combo rebbieħa, u hija l-ispirazzjoni tat-togħma għal dawn il-cookies faċli biex jagħmlu bla togħma. Ir-riċetta hija pjuttost adattabbli, kif tistgħu taraw mill-varjazzjonijiet issuġġeriti hawn taħt. Mhux biss dawn il-cookies huma favur il-Passover , huma wkoll ħielsa mill-ħalib, mingħajr glutina, u mingħajr qamħ, li jagħmilhom għażla kbira għal dawk bi tħassib dwar l-allerġiji jew mard Celiac.
Kosher Status: Pareve, Passover
Dak li għandek bżonn
- Taz-zokkor taz-zokkor ftit ta '3/4
- Trab tal-kawkaw mhux mielaħ 3/4 tazza
- 1/4 tazza tal-lamtu tal-patata
- 1 kuċċarina kannella
- 1/8 kuċċarina melħ (kosher fin jew melħ tal-baħar)
- Żejt ta 'tazza 1/4 (b'togħma newtrali, bħal grapeseed)
- 1/4 tazza tal-banana (misjura, imqaxxra sew, madwar 1 banana medja)
- 1 bajda kbira
- 2 kuċċarini estratt tal-vanilla (pur)
- Ċipep taċ-ċikkulata ta '1/3 tazza (dlam jew bittersweet)
- Fakoltattiv: 1/2 kikkra zokkor trab (jew imrammel)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F. Linja 2 folji tal-ħami rimmed kbar bil-karta tal-parċmina.
- Fi skutella kbira, ħallat flimkien iz-zokkor, it-trab tal-kawkaw, il-lamtu tal-patata, il-kannella u l-melħ.
- Żid iż-żejt, imfarrak banana, bajd, u vanilla, u ħawwad sewwa. Itwi fiċ-ċipep taċ-ċikkulata.
- Għal cookies qatra: Qatta 'l-batter tal-cookie bil-kuċċarina fuq il-folji ppreparati għall-ħami. Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 12 sa 14-il minuta. Neħħi mill-forn u ħalli l-cookies jiksħu fuq il-folji tagħhom għal ftit minuti qabel ma jittrasferixxu għal xtillieri li jkessħu.
- Għall-cookies tal-griġjoli (stampa): Imsaħ il-batter fil-friża għal 15-il minuta. Poġġi ż-zokkor tal-confectioner (jew zokkor imrammel) fi skutella baxxa. Qatra kuċċarina ta 'dqiq taz-zokkor. Uża l-kuċċarina t-tieni biex ittella 'l-batter taz-zokkor bil-mod, u mbagħad ittrasferixxi l-cookie taz-zokkor sal-folja tal-ħami ppreparata. Irrepeti mal-bqija tal-batter. Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 14 sa 16-il minuta. Neħħi mill-forn u ħalli l-cookies jiksħu fuq il-folji tagħhom għal ftit minuti qabel ma jitrasferixxu għal xtillieri li jkessħu.
Baking With Bananas
- Minħabba li l-banana għandha t-tendenza li tvarja b'mod salvaġġ fid-daqs, jista 'jkun diffiċli biex issib wieħed li jagħti eżattament frott imfarrak kemm għandek bżonn għar-riċetta. M'għandekx għaraq jekk ikollok ftit aktar jew anqas minn 1/4 tazza, imma kun af li differenza kbira fil-kejl tista 'tagħmel il-batter eħxen jew irqaq milli hu l-aħjar.
- Ipprova ħawwad il-banana fi tazza tal-kejl likwida sabiex tkun tista 'tkejjel kemm ikollok. (Jekk inti biss għandek banana kbira fuq naħa, ibda bin-nofs. Jekk ma tispiċċax li teħtieġ il-ħaġa sħiħa, snack fuq il-bqija, jew poġġiha fil-friża għal smoothies ).
- Mhux żgur kif intom il-banana li tuża? Sakemm huwa artab biżżejjed biex maxx, xi ħaġa tmur. Jekk tippreferi togħma tal-banana ħafifa, agħżel frott isfar biss. Jekk tixtieq noti tal-banana aktar dominanti, agħżel wieħed li huwa iktar artab, b'tikketti kannella fuq il-ġilda.
Varjazzjonijiet ta 'Ricetta
Għal Cookies Deep, Dark, Kawkaw (intensament ċikkulata, inqas togħma tal-banana): Uża 1 tazza ta 'trab tal-kawkaw mhux żżominat minflok it-taħlita tal-lamtu tal-kawkaw / lamtu tal-patata.
Żid iż-żejt għal 1/3 tazza. Dan jagħmel batter sod li ma jeħtieġx tkessiħ. Qiegħed f'folji b'qalba ta 'ġewż, aqleb iz-zokkor tal-confectioner jekk mixtieq, u żżid ftit fuq il-folji tal-ħami. Imsaħ għal 14 sa 16-il minuta.
Għas-Cookies taċ-Ċikkulata tal-Lewż tal-Banana (cookies irqaq u aktar minsuġa b'togħma tal-banana taċ-ċikkulata iktar ħafifa) : Ibdel it-taħlita tal-lamtu tal-kawkaw / lamtu tal-patata ma '1/2 kikkra trab tal-kawkaw mhux ħelu, 1/2 kikkra ta' lewż mitħun u lamtu tal-patata 1/2 kikkra. Żid iż-żejt għal 1/3 tazza. Innota li dan iwassal għal batter irqaq li m'għandux tendenza li ma joqgħodx ħafna, anke meta jkun imkessaħ. Dan ifisser li huwa iktar adattat biex jagħmel il-cookies tal-qtar: wara li tħallat, waqqa 'l-batter mill-kuċċarina fuq il-folji tal-ħami ppreparati, u ħalli madwar 1-1 / 2 pulzieri bejn il-cookies biex iħallu spazju jinfirex il-batter. Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 12 sa 14-il minuta; ħallih jiksaħ fuq il-folji tal-ħami għal ftit minuti qabel ma jittrasferixxi l-cookies għal xtilliera biex jiksaħ.
Għal Passover: Jekk m'għandekx bżonn ta 'ġobon mhux tal-ġobon jew ta' glutina, ibdel it-trab tal-kawkaw / lamtu tal-patata ma '1/2 kikkra ta' trab tal-kawkaw, 1/2 kikkra kejk tat- tisjir matzu , u 1/2 kikkra lamtu tal-patata . Żid iż-żejt għal 1/3 tazza.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 132 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodju | 63 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |