Din ir-riċetta tal-pudina tar-ross hija delikata, b'saħħitha u nutritiva, u maħsuba biex tiġi servita sħuna.
Din id-deżerta Tajlandiża tibda bir-ross Tajlandiż ħelu li jkun imħawwar bil-ħalib tal-ġewż tal-Indi, zokkor ismar, u ħwawar sħan bħal kannella, sinna, noċemuskata u anisi stellata .
Pass fakultattiv jinkludi ż-żieda ta 'fażola adzuki ħamra jew pejst tal-fażola ħamra (dan jagħti l-istruttura ta' lewn extra, vitamini, kulur naturali u togħma). Fuq l-għażla tiegħek ta 'krema, ħalib (jew ħalib ikkondensat), ħalib tas-sojja jew ross, jew aktar ħalib / krema tal-ġewż.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi Ross ħelu Tajlandiż (imsejjaħ ukoll "ross li jwaħħal" jew "glutinous")
- 3 1/2 kikkra ilma
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 jista 'ħalib tal-coconut
- Zokkor ta '3/4 sa 1 tazza (palma, kannella, jew abjad għal togħma)
- 1 kuċċarina vanilla
- 1 kuċċarina kannella
- 1/4 kuċċarina noċemuskata
- 1/4 kuċċarina tal-qronfol (mitħun)
- Fakoltattiv: anisi tal-istilla sħiħa (għal garnish)
- Fakoltattiv: bsaten tal-kannella (għal garnish)
- Fakoltattiv: karawett imfarrak (għal garnish)
- Fakoltattiv: coconut mixwi (għal garnish)
Kif tagħmel dan
- Poġġi r-ross f'potina kbira li għandha għatu. Żid 2 kikkri ta 'l-ilma u ħallih soak għal 10 minuti (jew aktar).
- Żid 1 1/2 cups ta 'ilma u melħ fil-borma. Ħawwad sew.
- Poġġi fuq sħana għolja. Hekk kif l-ilma jasal għal tgħolija tbaqbieq, naqqas is-sħana għal medju baxx (madwar 2.5 fuq id-dial tiegħek). Għatti 3/4 tal-borma bl-għatu (sabiex l-għatu jieqaf bil-qiegħda, u jippermetti li xi wħud mill-fwar jaħarbu).
- Saħħan ir-ross bħal dan għal 15 sa 20 minuta, jew sakemm l-ilma kollu jkun ġie assorbit.
- Itfi s-sħana, imma żomm il-borma fuq il-berner. Poġġi l-għatu fuq issikkat u ħalli r-ross "fwar" b'dan il-mod għal 5 sa 10 minuti.
- Neħħi l-għatu u żid il-ħalib tal-coconut, waqt li tħawwad sakemm tkun inkorporata (jista 'jkollok toqgħod ir-ross ftit b'kuċċarina jew furketta).
- Dawwar is-sħana fuq baxx u, filwaqt li tħawwad bil-mod, żid 3/4 kikkra sa 1 tazza zokkor jew togħma. Iz-zokkor kannella jagħtik kulur skur, filwaqt li z-zokkor abjad jagħtik pudina tar-ross abjad. Żid il-vanilla, il-kannella, in-noċemuskata u l-qronfol.
- Test tal-gosti għall-ħlewwa, billi żżid aktar zokkor jekk mhux ħelu biżżejjed, jew aktar ħalib tal-coconut jekk ħelu wisq għal togħma tiegħek.
- Ir-ross eventwalment jassorbi ħafna mill-ħalib tal-coconut, u joħloq pudina tar-ross oħxon.
- Issa għandek żewġ għażliet - jew żid aktar ħalib tal-coconut fil-borma biex irqaq il-pudina, imbagħad isservi jew ssaqsi ftit mill-pudina ġo skutelli. Imdawwar il-pudina bi ftit ħalib tal-coconut , krema, sojja jew ħalib tar-ross, eċċ.
- Jaffordja kull wiegħed billi tbexxex b'kannamun jew noċemuskata żejda, u dekorazzjoni bi stikek tal-kannella, anisi tal-istilla sħiħa, u karawett imfarrak jew coconut mixwi jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 509 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 17 mg |
| Karboidrati | 85 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 8 g |