Zalzett ta 'l-andouille pikkanti jdawwal dan il-fażola bażika tal-kittien u r-riċetta tar-ross. Jekk tħobb il-fażola ħamra u r-ross aħdar, żid għadam tal-perżut, perżut tal-perżut, perżut imqaxxar, jew xi bacon għall-fażola.
Il-fażola ħamra u r-ross huma dixx Louisiana tradizzjonali. Għandek issib platti simili f'ħafna reġjuni. Hoppin 'John huwa dixx tan-Nofsinhar magħmul bil-piżelli u ross iswed u "Moors and Christians", jew fażola sewda u ross huwa platti Kuban tradizzjonali.
Limpin 'Susan huwa platt ieħor ta' fażola u ross simili għal John ta 'Hoppin', iżda huwa magħmul b'ikra u bacon u mhux dejjem jinkludi fażola. Xi verżjonijiet jinkludu piżelli ta 'lewn iswed jew fażola ħamra.
Xi nies m'għandhom l-ebda problema li jżidu l-melħ u ingredjenti aċidużi oħra bil-fażola niexfa, u oħrajn jgħidu li l-età tal-fażola jew l-ebusija tal-ilma jistgħu jikkawżaw problemi. Minħabba li l-melħ u l-aċidità - għal xi nies - jistgħu jżommu l-fażola milli jsiru offerti, żid il-melħ u t-zalzett wara li l-fażola ssir offerta.
Dak li għandek bżonn
- 1 libbra fażola ħamra żgħira mnixxfa jew fażola tal-kliewi
- 1 1/2 quarts ilma
- 3 kustilji krafes, imqattgħin jew imqatta 'f'biċċiet, madwar tazza tal-ħmieġ imqatta' jew imqatta 'f'biċċiet
- 1 basla kbira, mqatta '
- 2 imsiemer tat-tewm, ikkapuljat
- 2 weraq tar-rand
- 1/2 kuċċarina (jew aktar) laqx tal-bżar aħmar imfarrak
- Żejt veġetali 1 tablespoon
- 1 lira pikkanti taz-zalzett ta 'l-andouille, imqatta'
- Tebut tal-qampiena aħdar imqatta '1/2 kikkra
- 2 tazzi tar-ross tal-ħabba twila
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-fażola mnixxfa fi skutella ta 'ilma kiesaħ u swish minnhom madwar biex tlaħlaħ. Armi fażola varjabbli. Ixxotta l-fażola fi colander u aqbadhom, tfittex xi ġebel żgħir jew fażola ħażina. Poġġi l-ful fl-inserzjoni tal-fuħħar ta 'cooker bil-mod.
- Żid 1 1/2 kwart ta 'ilma mal-fażola flimkien mal-karfus, basal, tewm, weraq tar-rand, u qxur tal-bżar aħmar imfarrak.
- Għatti l-cooker bil-mod u issajjar il-fażola fuq LOW għal madwar 6 sa 7 siegħat, jew sakemm il-fażola tkun offerta. Jew issajjar għal madwar 3 1/2 sa 5 sigħat fuq GĦOLJA.
- Saħħan iż-żejt veġetali fi skillet fuq sħana medja. Żid il-zalzett tal-andouille imqatta 'u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm iż-zalzett ikun nicely browned.
- Żid il-zalzett u l-bżar qampiena mal-fażola. Togħla u żid 2 sa 3 kuċċarini ta 'melħ kosher, jew biex togħma.
- Għatti u kompli tisjir fuq LOW għal madwar siegħa itwal.
- Sadanittant, issajjar ir-ross fi cooker tar-ross jew fuq il-stovetop wara l-istruzzjonijiet tal-pakkett.
- Irkant ir-ross fuq pjanċa jew fi skutella. Imsaħ il-fażola fuq ir-ross.
- Iservu fażola ħamra u ross bil-qamħ tal-qalba moħmija friska.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Kif tiffriża l-Fażola Imqaddsa Nieqsa: Saħħan il-fażola ħamra u zalzett imsajjar u pakkett f'kontenituri tal-friża. Ħalli madwar 1/2 pulzier tal-ispazju tal-arja biex jippermetti l-espansjoni.
- Uża kielbasa imqadda jew tip ieħor ta 'zalzett affumikat minflok l-andouille.
- Żid 1 zunnarija mqatta 'flimkien mal-basal u l-karfus.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 486 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodju | 367 mg |
| Karboidrati | 68 g |
| Dieta Fiber | 13 g |
| Proteina | 22 g |